ジャーマンポテト風サラダ#おつまみ#sachi
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ジャーマンポテト風サラダ
こんにちは、sachiです☀︎.*｡꙳
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今夜は、ビールに合うおつまみサラダのレシピをご紹介します〜✨️
作り方はとっても簡単！
茹でてマッシュしたポテトに
調味料を加え
炒めたベーコンと玉ねぎを
混ぜるだけ^^*
ジャーマンポテトのサラダ版♡
副菜のサラダにはもちろん
ビールのおつまみにもぴったりです♪
◽︎材料（4人分）◽︎
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じゃがいも… 3個（300g）
玉ねぎ（薄切り）… 1/2個
ブロックベーコン （拍子切り）… 150g
白ワインビネガー… 小さじ2杯
マヨネーズ… 大さじ3杯
粒マスタード… 大さじ1杯
オリーブオイル（サラダ油）… 大さじ1杯
岩塩・黒粒胡椒… 各少々
パセリ（みじん切り）… 少々
◽︎作り方◽︎
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１：じゃがいもは柔らかく茹でて熱いうちに皮を剥いてボウルに入れ、粗く潰して白ワインビネガーを加えて混ぜる
２：粗熱が取れたら、マヨネーズ・粒マスタードを加えて混ぜ合わせる
３：熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン・玉ねぎを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒め、岩塩・黒粒胡椒で味を整える
４：③を②に3/4量加えて均等に和える
５：④を器に盛り付け、残りの③をトッピングして、パセリを振ったら、出来上がり！
◽︎コツ・ポイント◽︎
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じゃがいもが熱いうちにマヨネーズを加えると分離してしまうので、粗熱が取れてから加えましょうね
じゃがいもは、男爵・きたあかりーホクホク、メークインーしっとり滑らかになりますので、お好みの品種で作って楽しんで下さいね♡
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