【マヨネーズでふんわり仕上げ】鶏つくね丼【ナンコツ入り】
鶏ムネ肉とやげん軟骨のコリコリしら食感が美味しい、ナンコツ入りの鶏つくねです。
マヨネーズベースで味付けすることにより、ふんわりとした仕上がりになります。
フードプロセッサーがあれば誰でも失敗なしに簡単に作れる、おすすめレシピです。
レシピ
つくね
鶏ムネ肉 400g前後(皮は取る)
やげん軟骨 100g
玉ねぎ 1/4ケ
醤油 大さじ1
マヨネーズ 50cc
黒胡椒 少々
片栗粉 大さじ3(具)
片栗粉 少々(衣)
サラダ油 適量
タレ
醤油 100cc
砂糖 100g
料理酒 100cc
本みりん 100cc
1件のコメント
最初だったので軟骨は入れずに作りました。それでも十分においしかったです。
次やるときは、軟骨も入れてやってみたいと思います。