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＜金太郎飴風とろとろ白ネギ＞

☆材料☆ ４人前
・鶏むね肉　1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし）　1丁（400g
・えのき茸　100g
・白ネギ　2本程度
●コンソメ顆粒　大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク　各小さじ1
●カレー粉　大さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ　各大さじ1
●米粉　大さじ4
●片栗粉　大さじ3

・春巻きの皮　3枚
・サラダ油　大さじ4
★おろし大根、めんつゆ　適量

👉下準備👉
・鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
・冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
・えのき茸は1cm幅に切る
・春巻きの皮は半分に切る
・白ネギは春巻きの皮の長さに切り揃えておく

🍳作り方🍳（作業時間25分）
①ボウルに鶏むね肉、水けを絞った冷凍豆腐、えのき茸、●をいれ全体を混ぜる
②春巻きの皮の上に①を広げ、白ネギを上に置きくるっと巻く。お好みの大きさに切る
③サラダ油を熱したフライパンに②をいれ、中火で焼く
④全体に焼き目がついたら、取り出す。★を添える

👛500円/４人前

※冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです。使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね！
※米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
※春巻きの皮を切らずに1枚で使う場合は、水溶き片栗粉で皮を閉じてね

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＜鶏皮ともやし水菜の柚子胡椒和え＞
・もやし　2袋（400g）
・水菜　100g
・鶏皮　100g
●めんつゆ（4倍濃縮）　大さじ3
●みりん　大さじ1
●柚子胡椒　小さじ1/2

①水菜は3cm幅に切り、もやしと一緒にボウルに入れ電子レンジ600W3分加熱する
②軽く水けを切り、●を加え和える

👛100円/４人前

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＜白菜と新玉ねぎのコーンスープ＞
・白菜　500g
・新玉ねぎ　200g
・ベーコン　1枚
・料理酒　1カップ
●クリームコーン缶　1缶（400g）
●塩コショウ　少々
●コンソメ顆粒　大さじ1/2
●お湯or水　コーン缶いっぱいになるまで

①鍋に2cm幅に切った白菜とくし切りにした玉ねぎ、料理酒を加え中火で煮込む
②野菜が柔らかくなったら、●を加え軽く混ぜ、5分ほど煮込む

👛300円/４人前

※白菜と玉ねぎはしっかりと柔らかくしておくこと

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