How to cook Chawanmushi with a pan フライパンで茶碗蒸しの作り方

How to cook Chawanmushi with a pan フライパンで茶碗蒸しの作り方

＜Ingredients＞ 3-4 servings

▶︎Dashi stock
Handful of dried bonito/sardines
Dried Kelp

▶︎Egg Liquid
3 Eggs
450ml Dashi Stock
2 Tbsp Mirin (sweet Sake)
1 Tbsp Soy sauce
1 Tsp salt

▶︎Toppings
Chicken
Shrimps
Shiitake Mushrooms
Japanese Parsley

＜材料＞３〜４人分

▶︎だし汁
鰹節　一掴み
いりこ　一掴み
昆布　１枚

▶︎卵液
卵　３個
だし汁　450ml
みりん　大さじ２
醤油　大さじ１
塩　小さじ１

▶︎具材
鶏肉
エビ
しいたけ
三つ葉