【わのチヱ袋#011】美味しくグルテンフリー！大阪の人気ラーメン店「まんねん」が作る玄米粉の麺のジャージャー麺【レシピ】
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大阪の人気ラーメン店「まんねん」心斎橋店で発芽玄米粉で作った麺を使ったジャージャー麺の作り方を教えていただきます。
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暑い季節にぴったりの食欲そそるジャージャー麺
是非ご家庭でも作ってみてくださいね！
▼今回使った発芽玄米めんはこちら▼
https://www.rakuten.co.jp/wanochie/
【材料：2人前】
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 50g
たけのこ 50g
きゅうり 適量
白髪ねぎ 適量
発芽玄米めん(プレーン) 人数分
[味噌だれ]
八丁味噌 20g
醤油 (グルテンフリー) 20g
上白糖 20g
豆板醤 (グルテンフリー) 20g
おろし生姜 小さじ 1
おろしにんにく 小さじ 1
水 もしくは鶏ガラスープ 100ml
※醤油、豆板醤は通常のものでも美味しく作っていただけます。
まんねんさんのサイトはこちら
▼らーめん・餃子専門店 まんねん(MANNEN)
https://www.mannenikimannen.com/
【わのちえ とは】
https://wanochie.jp/
日本で昔から伝わる知恵を使って、現代社会の様々なニーズに応える方法「わのちえ」を日々発信するプロジェクトです。