【お砂糖なし】米粉100%【玄米粉で鬼まんじゅう】Steamed sweet potato buns./米粉レシピ/名古屋

【お砂糖なし】米粉100%【玄米粉で鬼まんじゅう】Steamed sweet potato buns./米粉レシピ/名古屋

[音楽] 今日はミスズです今日はお砂糖なしでつくる 年前この鬼まんじゅうをご紹介します二文字は中部地方のさつまいもの蒸しガセです 薄力粉でも作れますが今回は玄米粉で作っていきます材料はこちら 鬼まんじゅうにはいろんなタイプがありますが今回作っていくのはさこぼさつまいもで 周りに ちょこっとだけ現場エコがくっついていてなんとかそれでつなぎとめているっていう 記事量のかなりかなり少ないダイエッターさん向きの鬼まんじゅうです支配されてる鬼 まんじゅうはもっと薄力粉のホットケーキミックスみたいな生地で作っても一般の中に サツマイモが芝ちょろちょろと入ってたりとかするものが多いです いろんなタイプが売られてますよ [音楽] では作っていきましょうまずはサツマイモを切ります相撲も皮ごとしっかり たわしで洗ってもらってサイコロ状に切っていきましょう 大きく切るといいが通る時間が長くなるので蒸し時間が変わりますしちゃみに切って もらうと短い時間でもせますよお好みのサイズにカットしてください 輪切りに入ってもらってそれをサイコロ状に切っていきます全部切れましたここにお塩 をまぶしていきますボールに移しましょう を知らは小さじ2分の維持程度募集をまぶすとサツマイモの水分が出てくるのでまぶし てしばらく置きます赤糖を加える場合はお子様と一緒にここで加えてください ジャムと同じでお砂糖を入れたほうがサツマイモからしっかりお水が出てくるので綺麗 なおいしい生地になります しばらく置いてもらいますしばらくの目安は15分から30分って書いてますが1時間 程度おいてもらうとしっかりでできます時間があったらお好みでおいてあげてください 後ろなどねそんなな囲いてもあんまし変わらないんですけどを策を加えている場合だと 1軸を置いた方がたっぷりお水が出てきます ではスチーマーにオーブンシートをセットしましょう後お鍋にたっぷりのお湯を沸かし ておいてください このを加えていきます玄米粉1カップ程度用意してます様子を見ながら加えていきます ちょっと適当に振り入れてもらって全体混ぜてあもうちょっとかなぁと思ったらまた 多数っていう感じで追加していってください この状態だとまだサツマイモにうっすらとコナーがコーティングされているような状態 なのでこれだけで記事をまとめるのはちょっと難しい なのでもうちょっと加えていきますちょっとずつ様子を見ながら加えて言って今回は ポータルで813.5g 県迷子加えていますこんな感じですね 周りにしっ 仮と玄米子がまぶさってる感じ残ったこのは80 c c フォトですかね なので8110 c ほど加えました 人はお水を入れますサツマイモから出た水分によって水の量も変わるのでこちらも様子 見ながら加えてください国会はお砂糖入ってないのでサツマイモからあんまり水が出て ないので 4重視し加えています砂糖が入った場合だと大さじ1杯程度でまとまってくると思い ますこんな感じですね記事をちょっと 思っててでぎゅーってしてもらってやっとまとまる程度 椅子てあげてください ではシートの上に乗せていきますこの丸めるサイズも大きいもので作っちゃうとそれ だけ蒸し時間がかかるので あの小説してあげてくださいねこんな感じですねちょっと手にとってもらって両手で ぎゅーっと 継ぎってくっつける感じ これで丸めていってください 全部で 全部で9個出来上がりましたでは蒸していきます 蒸気の上がったさあアプリのお湯にスチーマーをセットして6しましょう 今回使っているのはストーブ鍋の26cm ピーマン好きの奴ですね1個あると便利 ですよ こちらで蒸していきます西フッドをしたらごくごく弱火にしてもらって20分程度 今回は23分 してます これで出来上がりですパティングスティックして確認しましょう サツマイモが硬かったり生地が取ろうとしてたりしたらもうちょっと追加してあげて くださいね 鶏だしていきます器に盛りましょう こんな感じでほぼほぼサツマイモのを自慢中です ちょっとね記事が多いてやっぱりダイエット中期に塗るは中方にもこの記事量だったら そんなに気にならなく食べられるんじゃないでしょうか またお子様しか入ってないのでほぼさつまいもサツマイモの甘さが楽しめますよ 同じ生地を褒め粉で作った場合はこちらです真っ白 玄米粉と全然違いますよね米粉の方がもっちりむっちり団子みたいな味になります 仕上がりもこんな感じで団子の中にさつまいもが入ってるみたいな 状態に出来上がりますお好みでそちらで作ってもらっても ok ですし薄力粉でも 同じ作り方で作れます薄力粉の場合は様子見ながら加えてあげてくださいね 米粉で作った場合の鬼まんじゅうはこんな感じですこちらが玄米後列車と茶色い 仕上がりになりますね こんな感じでとても素朴で懐かしい味のおやつです 今回は塩味のみですが甘くしたい方はお砂糖も加えてください私が子供の時に食べてい た鬼まんじゅうはもっともっと甘くって記事ばったりで ほぼほぼサツマイモじゃなくってほぼほぼ記事に過去ちょこっと冊ナイフのジェル みたいな感じのが多かったです最後まで見てくださりありがとうございました 詳しいレスティアブログにも書きますのでそちらも見てくださると嬉しいですではまた [音楽] 作ってみたいと思ったら是非チャンネル登録と高評価お願いします このチャンネルはお砂糖みりんなしレシピを載せています詳しいレシピはすべてブログ に書いてありますまたってに見てくださると嬉しいです ツイッターインスタグラムてく得なんかもやってますこちらも是非覗いてみてねそれで はまた

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こんにちは！みすずです
今日は中部地方のお菓子『鬼まんじゅう』

さつまいもと薄力粉もしくは米粉で作る素朴な蒸し菓子です
いろんなタイプの鬼まんじゅうがありますが

今回は
☑︎生地ごくごく少なめ
☑︎ほぼさつまいも
☑︎お砂糖なし
な作り方です

玄米粉で作っていますが米粉で作ったものも後半に載せています(白っぽくなります)

☆詳しいレシピはブログへ↓
https://www.misublog.com/entry/onimanjyuu

staubココットラウンド26cmスチーマーセットを使っています

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#鬼まんじゅう #玄米粉 #グルテンフリー