餅入り春巻きの作り方♪お正月の残ったお餅が美味しい逸品になります。明太ハムチーズとおやつ感覚の餡子チーズ入りの２種類です。外はサクッ中はモッチリで最高に美味しい。

餅入り春巻きの作り方♪お正月の残ったお餅が美味しい逸品になります。明太ハムチーズとおやつ感覚の餡子チーズ入りの２種類です。外はサクッ中はモッチリで最高に美味しい。

[音楽] 皆さんこんにちは証券ママです今日はお 正月の残ったお餅で春巻きを2種類作り ますとっても美味しいので ぜひ最後までご覧になって作ってみて ください [音楽] それでは材料ですまず 春巻きの皮ですね今日はこれ6本作って いきますこれ10枚入りなんですがね4枚 ほどは残しますそれからまずこちらのね ハムと明太子とチーズの方の春巻きの材料 ですお持ちが2個ですねこういった市販の お持ちなんですがこれが2個それからハム が4枚大葉も4枚それから明太子がこれ 1/2と肌ですね 明太子とかたらこっていうの日本自身と肌 というので2分の1と腹くらいですこれね あのお好きな量でいいですそれからチーズ です今日はねあの プロセスチーズですこういったね 切れてるチーズを使います これも切れているのでこれを2切れです それから今日はねついでにこのあんこが 残っていたのでアンコの方の春巻きも作っ ていきますこちらは2枚分ですあんこが だいたい大さじ2お餅が1個今のですね チーズですねこのプロセスチーズ切れてる チーズがこれ1枚ですそれから ノリの材料が 薄力粉が小さじ2にお水が小さじにそれ から 揚げ油です 材料は以上です はいまずねお餅は切っていきます今日は このね一つをね4等分に切っていきます [音楽] これね硬いのでほんと気をつけてください もし切りづらい時には硬くてですね レンジのにねほんの10秒とかかけると 切りやすくなります はいこんな感じでお持ちは1個4等分にし ました はい 明太子はねちょっとこれ後ろがもうこう 取れている感じの明太子だったんですが 皮を 皮から身をこそげ落とします これねお好みでこれマヨネーズ少し混ぜて も美味しいです [音楽] はいそれからチーズですね今日は切れて いるチーズですこれも4等分に切っておき ます [音楽] そしたらオーバーですねこれよく洗って あります 大葉の猫の軸のとこは切り落としますはい こんな感じで具材の用意ができましたそれ ではね春巻きを巻いていきます はいそれでは春巻きのね皮をちょっと 剥がしますこれね少し屋根に作る少し前に 冷蔵庫から出しておくといいです今日は6 枚使います [音楽] はいそれではね春巻きを巻いていきます まずね 糊を作ります 薄力粉小さじ2にお水を小さじ2入れます はいこんな感じで糊が出来上がりました じゃあ巻いていきます まずですねこの 表と裏が春巻きの皮にはあるのでこの ツルツルした方を 外側にしますそしてこの角の部分を 手前の 真ん中に置きますそしたら具材を置いて いきますまずハムをちょっと 真ん中より手前に置きます そしてお持ち2個をのせます はいそして チーズものせます はいそして 明太子も乗せます はい 手前から巻いていきますちょっとハムを 包む感じでねこんな感じで一度このハムの 下に入れますそしたら大葉ですね大葉は 表を下にしてこの上に置きますはい そしてまず両端を折ります そしてまたひとまきしますはいそしたら この三角の出てる部分ですねここに糊を つけます 少しねこの部分をつけた方がいいです今日 はお餅とチーズが入っているので 揚げてる途中でねあの 跳ねる可能性もあるのでしっかりここ 糊付けてください はいそしてくるくるくるっと巻いていき ますはいこんな感じですそうするとね大葉 が表面に出て綺麗ですじゃあねこれを全部 やっていきます [音楽] はいこんな感じでねこちらのね明太子と チーズとハムの方は出来上がりましたそし たらアンコの方も作っていきます [音楽] はいこちらはね2枚分作っていきます こちらはまずアンコウですね 大さじ1杯分くらいですね 真ん中より手前にこうやって伸ばします そしたらお持ちまたねこれね2個をこの上 に乗せます [音楽] はいそしてチーズ2本も乗せます [音楽] はいそしてくるくる巻いていきます はい2回くらい巻いたらここに糊をつけ ます はい 先に折ってくださいねはい 先に両端を折りますはい 気持ち内側に折った方がいいですねそして 糊をつけます はいそしてくるくる巻いていきます はいそれではねあんこの方もね出来上がり ましたはいこんな感じですそしたら上げて いきますまず フライパンに サラダ油をね入れます 1センチくらいでいいと思います はいそして油を温めます 春巻きは低温であげた方が 高温だと酢焦げてしまうので160度から 170度ぐらいで上げていきますはい こんな感じでねお箸の先から 細かい泡が出てくるくらいでこれ160度 になっていますじゃあ春巻きを入れていき ます [音楽] 今日ね6本全部1回でいけそうですね こちらアンコの方です [音楽] 今日はねお餅以外は全部もうこれすぐに あのそのままで食べられるものなのでこの 春巻きの 皮が 良い焦げ目がついてお餅が柔らかくなれば もういいですじゃあねこれで 上げていきます [音楽] はいじゃあちょっと見てみますもう ちょっとですかねもういいでしょうかこれ ねチーズとお餅が入っているのであまり 長く上げすぎるとね 溶け出してくるのであまり 長く上げすぎないようにしてくださいお 持ちさえね柔らかくなれば大丈夫なので こんな感じですねはいじゃあ切り替えし ましたじゃあもう少し上げていきます [音楽] チーズを入れるとどうしても跳ねやすいの で今日はね敷いてねあのとろけるチーズと かスライスチーズを使わないで プロセスチーズを使っていますなので全然 アブラハネしません はいもうこんな感じでいいと思います じゃあねいい焦げ目がついたものから揚げ ていってしまいます はいそれではねこんな感じに出来上がった ので 盛り付けてみたいと思いますちょっと切っ てみましょうかね1つ はいこんな感じねとっても美味しそうにね できています はいじゃあちょっとあんこの方もね切って みます はいこんな感じでこの方も美味しそうに できています はいこれでお餅とチーズと明太子とハムの 春巻きとそれからお餅とあんことチーズの 春巻きの出来上がりですはいこんな感じに ねとっても美味しそうにできました はいそれではね出来上がったのでいただい てみたいと思いますまずねこちらの 明太子とねハムの方からこれからいただき ますまずね何もつけないでいただきます [音楽] こんな感じでねパリパリですそうですね あの明太子とチーズとハムが入っているの でこれこのままでもねとっても美味しい です うんお 好みで ポン酢とかお好みのものを付けて食べても いいですじゃあこの本もいただきます [音楽] ちょっともう冷めてしまいましたがねお餅 がビューとねさっき上げ立てば飲みました これねあの中に入れたこのチーズとね ちょっと塩辛いチーズと甘いアンコの相性 が良くてとっても美味しいですこちらもね もちろん何も来てなくても両方 美味しいですお好みでねこういったポン酢 なんかをつけて食べてもいいと思います お正月にねお餅がまだ少し残っていたらね ぜひねこうやってねあの明太子とかハムや チーズと 合わせて 春巻きにしてみてくださいとっても 美味しいね1品になります ごちそうさまでした 皆さん ご視聴ありがとうございました 他にも普通の春巻きのレシピの動画もある のでよろしければ概要欄に貼っておくので ご覧になってみてくださいそれでは皆様お 元気でまた次の動画でお会いしましょう 証券ママでした [音楽]

お餅入り春巻きを2種類作ります。
明太ハムチーズと餡子チーズ入り
です。
お正月の残ったお餅が美味しい逸品
になります。
油少なめで作るので手軽です。
おつまみやおやつ（餡子チーズ入り）
にもとても喜ばれると思いますので
是非作ってみて下さい。

材料
①餅明太ハムチーズ春巻き（４本）
　春巻きの皮　４枚
　餅　　２個
　ハム　４枚
　切れてるチーズ　２個
★プロセスチーズです
　明太子　1/2腹
　大葉　　４枚
②餅餡子チーズ春巻き（２本）
　春巻きの皮　２枚
　餡子　　　　大匙２
　餅　　　　　１個
　切れてるチーズ　１個
◎密着用糊
　薄力粉　小匙２
　水　　　小匙２
　揚げ油（サラダ油）　適宜

還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
　　　　　　　　　　shokenママ
#餅入り春巻き
#餅明太ハムチーズ春巻き
＃餅あんこチーズ春巻き

こちらの動画もご覧ください

普通の春巻き

餅とキャベツのお好み焼き風

餅ピザ