【調理部分ノーカット】大体15分で作れる！笠原流「お魚弁当」

【調理部分ノーカット】大体15分で作れる！笠原流「お魚弁当」

大体15 分出てできます弁長ねま今日第2 弾で魚のお風で行こうとはい カジきマぐれご飯が進む焼きですこの目玉焼きの面白いでしょ?これうちの息子も好きだったああこれは美味しいわ今日もいい弁当だどうもおせ母にはアストリアコーヒーカ原です よろしくお願いします スティック上のインスタントコーヒーみたいな おお なんかおせ母でやたら来てた記憶があるねそれね うんまコーヒー飲みませんよ うん俺全然飲まない正直ブラックコーヒーとか苦手なのねやっぱ甘いミルクと砂糖が入ってなコーヒーじゃないとダメなのよでも本当だからもう笠原がブラックコーヒー好きと思ってんのかなっていうぐらいさブラックコーヒーしか出してくんない会社とかもある 多分そうですよ笠原さんの見た目にブラック好きだ思ってる人多いと思う それおかしいイメージだよ だもうそこ絶対にさブラックコーヒーしか出してくんないから俺その会社のこと内心ブラック企業って呼ん はいじゃあ今日は何作けていただきますか 今日は大変だよ高橋君はい前回ほら15 分のお弁当を作ったじゃんはいあれも すごい評判良くておおそうですね うんお客さんからもすごい言われた笠原さんの 15 分の良かったからもうバンバンやってと もうだ今日第2 なんで前回はお肉のおかずにしたから今日は魚のおかずで行こうと思います はいうん まちなみにちょっと調味料を測っておくのはずるいというあのコメントもありましたが まそこまで言われるかと思ったからもう今日はな測って何にもしてないですよ あもう今日は今日もう自分で測るもう全部 何もしてないもうそれはもう 大体15分だからね大体15分大体15 分できます弁当だからね まず魚はカジきマグロお かじきマグロってもこれ使いやすいじゃん皮もついてないし小骨もないしねお子さんとかも好きでしょでこれ使ってで今日は野菜はねズッキーにねズッキーにもほら別に皮向いたりしなくていいじゃんね切るだけで使えるからこれもいいなと思ってでまあと卵ハム これこんだけ もうこもう今日はこの辺でこへ この辺にまあとちょっとほらお家にあるねこれほらつとかさねかなかほらベニ生姜とかこれはもう好きなもんですよそんなの組み合わせておかず 3つ作ってうん でまご飯は当然も炊いてありますから うん まじゃあ今日も一応タイムは測りますんで うんうんはいやりますじゃあ ノーカットで行きましょうかノーカット ノーカット版でじゃあお願いも繋いでいただいて はいはいはいはい調理スタート はい行きますじゃあまず野菜から切ってきますね じゃあまずキーに1本は多いね半分使い ます キーにはじゃあ半月にね半月気味し ましょう ま早く火を通したいんでちょっと薄く切り ますよこういう感じで 大体これぐらいねこんなサイズ うんはいこれぐらいでいいでしょうずっきにてこうほぐしとかないとくっつくからねちょっとこれさっほぐしときますでまずキーニが切れましたで次はじゃあジキね はきちょっとやっぱ水けば拭いとき ましょうね切り身の魚はやっぱこの ドリップが臭みの持てるね拭いてでこれも もうお弁当に入れる一口台サイズにしとき ますよどれぐらいにしようかな これぐらいでいいかじゃ大体今日だから2 人2人前作るぐらいのイメージねお弁当2 個お子さんのと旦那のと作るみたいな そんなイメージか でこれはねちょっとね粉まぶしときたい ですよね 薄力粉なかったら片くり粉でもいいけどね 粉ついてると焼き目が早くつくのと あとこの後これ今日は照り焼きにしようと 思ってねタレも絡みやすくなるんでね 引っこまぶしときます はいじゃこんな感じでしょ それであとはえハムねハムはねこれをね もうハム1枚1枚からこれね半分に 切っときます ピッと半分 もうこれでいいやじゃ火元行っちゃうか もうこれでもう紐元行っちゃう きます今日もフライパン1個で行こうか うん ねやる順番が大丈夫ねまずこれで油を大さじ 1 ぐらい入れてでまズッキーニはねズッキーニを炒めちゃいます ま今日はこれズッキーニでやってるけどね 同じような感じでね陰ゲとかアスパラとか そんなんでも美味しいかな まこれでさっとねまずズッキーに火を通し て簡単な複製を作ろうと思います やっぱ分厚いと火力 そうそうそうそうそうだからま薄切りの方が早く火を通したいんでね まま前も言ったけどとにかくねこうわーっ と急いで作りたい時はこのね皮を向いたり とかねそういうのがないお野菜を使うのが 一番ペットと思うんですね もう薄く切ってるからもうしんなりしてき たねこれね ちょっとこう焼き目もついてしてきた でしょそしたらもうこれでいいねそしたら これ を1回ボールに取り出しときますよ 何も味付けてないまだ味付けしてないここ で味付けしようと思います まだフライパンもそんな汚れてないからこのままだ使いますから 1 回置いといてズッキーにはね何するかなと思ったらね 5万円ですあすご うんこれ白のすりごまねすりごま小さじ1 ぐらいでいいか醤油 だとお砂糖ねお砂糖はね小さじ1だと ちょっと甘いかもしんないから小さじ半分 ぐらいま熱いうちの方がね味に馴染むと 思うんであともうこうやってもう混ぜる だけね もう簡単ズッキーニのまずこれ5万円 もうちょっとごまがあってもいいか ちょっとごま追加で入れようか はいじゃあまずこれね1品できたでしょ じゃ次卵料理いきましょう もうこのまだフライパンに油も残ってる からこのまま使いますよ でここでね今日は目玉焼き ちょっと面白い目玉焼きをきました でここでねもう味付けしとくねお塩ね パラパラパラパラっとお塩1つまみずつ ぐらいで 胡椒お好きな 量でこれぐらいまで焼いたね黄を潰し ちゃうの かこれ俺がよくね家でもやる子供の弁当に もよく入れてやった目玉焼きでここにねハムを乗っけるんですよこうやってそれでこれでハムを折りたんでね うん 中に刃を置いてる で全然この崩れちゃって問題ないから 目玉焼きは結構時間かかりますもんな うんで目玉焼きやっぱお弁当にいるから火は通さなきゃダめじゃない そうするとこの途中で黄を潰してでこうやって中にハムを入れた要はあの即ハムエッグですよね 要はでも全然このね潰れちゃってももう 問題ないうまいことこうやってこうやって 形を整いながらね中にハムをこう進み込ん でこれでひっくり返して両面焼く こうするとほらしっかり火入るでしょ あとはこのねハムじゃなくてね中にね溶けるチーズ入れても美味しいんもあ うん 外チーズ入り目玉焼きがねこれもろんなあれ効くよあとあのツ缶とかねこれだとほら卵焼きほどめんどくさくないでしょ これ何でしたっけ?なんかネーミングありましたっけ?これこれ はい これんだろう半月焼きだ半月焼き半月焼き うん半月焼きで俺はなんか言ってた気がするこれでほらしっかりと火通せ美味しそうでしょ うんま手くしっかり通すね 手うん ま例とかお弁当ですからね火はしっかり通したけてね今 10分に警しましたねあもう10分経った はい じゃあこん感じじゃこれ取り出しときますよそしたらまさすがにちょっと 1回洗うねさーっと あ取れちゃった さあそしたら 最後かき焼きましょう よいしょ まカジキが1番ね扱いが楽かなと思って カジキマグロにしましたけどこれも同じ ようにブリとかサーモンとかタラとかね他 のお魚でも全然できますからね ただ皮が付いてないしね小ぼでもないから まカジきが1番扱いは楽ですね あとはなんならまこん時にもうここでもう なんか焼いてもいいかもしんないねここで なんかちょっと獅島焼いたりとかキノコ 焼いたりと かでお魚はねお肉よりも全然早く火が入る からねそういう意味でもま時短にもなるよ ね同じぐらいの厚さの豚肉とか鶏肉を 焼こうと思ったら多分魚の倍時間かかると 思ううん よいしょ 美味しそう やっぱ薄陸まぶすとねこい色がつくんで何も下味やけのかな そう今日はこれ照り焼きにしようと思うんでこれからここにしっかりとした絡めるねだからあえて今日はま普通に塩焼きにしたい人だったら最初に塩振って塩振って薄力まぶし焼けばもう塩焼きにしたかったからそれでもいいよね までもどっちかというとやっぱお弁当は浜 から醤油味みたいな方がねご飯も済むかな ということ ではいじゃあもうこんな感じで両面ね大体 こう焼き色が付い たらちょっと余分の油拭いてねお魚はこの 油そのままにしとくとちょっとこれが臭み の元になるからタレ絡める前に油は吹いて 欲しいです 一応あと1分でい あらどうしよう前回ってあれだっけ?盛り付けるまでで全部 盛り付けですおかずだけ あじゃあもうこれ早いよ じゃ1回も火1 回止めてでは調味料を全部入れますお酒ねお酒 この全部ね大さじ1ずつ分かり やすくお 酒りンお 醤油全部 大さじおいでお砂糖が小さじ 1回火止め てでもう1回けた方がね火けっぱなしで これやるとあの一気に焦げちゃう恐れが あるから今1回火止め てで調味料を入れたらこうねちょっとゆり ながら絡め てでこれねアクセントにちょ 黒コシを振っとくと美味しいから最後黒コシを振ってはいじゃあこれでおかつ 3ピ完成 大体15分大体15分たぐらい うんじゃあ行きましょうかよいしょはいじゃあまたこいだと同じね曲げわっぱのお弁当箱に今日ももうご飯の上に乗っけちゃう森にしましょう 俺の好きなバージョンねちなみにうちの息子はこれをやると怒りますけどねおかずの味が染みてやなんだよなって言うんだよもう本当めんどくさい男なのに 高校生ぐらいの話ですよね そうそうそうそう もう今はもう変わってるかもしんないですよ まそっか自分が作ってみて初めて まそうだよねそうその通りじゃあ まずきっともかけてこの卵焼きをちょっと半分かよいしょ じゃあ今日は色取りで少し紅ニ生姜と昆布 のつ谷これはもう本当好みでね何入れても いいですから梅干でもいいしごましを振っ てもいいしあい芝漬けとかでもいいしねま おしゃれこんな感じで大体15分弁当魚編 完成です じゃあ今日もこっそり早やべです バカ自分で作って自分で 自分で作って自分では早やべんただきますああでも今日もいいんじゃないですか色彩取りもね緑もあって黄色もあってまずはカジキからうんこれはもう間違いなく美味しいご飯が済むてり焼きです ズッキー シャキシャキ感が残ってて美味しいね ズッキーには養殖のイメージがあるけど こういう5万円とかすごい美味しいと思い ますよ最後このハム入りのね玉焼き名付け て半月焼き これはもうみんな好きだねお子さんから お父さんまでみんな好きだうんああこれは 美味しいわ今日もいい弁当だ ま早めですけど私留年してますんでもう 20歳過ぎてますビールお願いします 過ぎてたらいいって問題でもないような気がしますけどね まそもそもそうだ学校で飲んでいいのかあ美味しいな子も早弁しちゃいよこっそり早し 悪たちがみんな集まって早弁早 いただきますきます ひ先生も昔悪かったからね そんなことないですよ真面目ですから 先生なんてもうだってもう 通学しながら食ってたって聞いても俺 電車の中で 電車通路だいいよ 今日も大体15分うん 全部ご飯に会いました そうねこの目玉焼きの面白いでしょ?これもぐじって潰した半分に 中に半入しそう これうちの息子も好きだった これよく作ったわ本当に ハムにしたりツにしたりチーズにしたり 卵の焼けた感じがすごい白身が焼けたがすごい でたまに茹で卵にすると茹で卵はあんまり好きじゃないんだよな うるせえ男だなってさ加減がよくわかんない お父さんにないですか?な んでそういうこと言うんですか なんかこだわりがあるんですよね あるんですよねでも最近原さんの今子も すごい心地よくなってましたうんうん こ小子小ごじゃないですよ僕 小ぼやきぼきぼやきだぼ のむさんほら野村監督もぼやってたじゃん うん ぼやくことによって選手たちに気づかせたりとか ねうん教えるためにぼいてる そうだからねこの野郎とか怒鳴ってるわけではないじゃんあれなんでこれないんだろうとかさ 親 これはねやっぱし若い子たちにヒントをヒントを与えてる与えて そうそうそうそうああy

前回好評だった「15分弁当」の第2弾！
今回は、カジキマグロを使った「カジキの照り焼き弁当」をご紹介！
調理中は完全ノーカットでお楽しみください！

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カジキの照り焼き弁当（2人前）

■カジキの照り焼き
【材料】
カジキマグロ 1切れ、薄力粉 適量、黒コショウ 少々、サラダ油 少々

A（酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1）

【作り方】
① カジキの水気を拭いて一口大に切り
　 薄力粉をまぶす。
② フライパンにサラダ油を引いて
　①を両面焼く。
③ 余分な油を拭いて
　 一度火を止めてAを加え　
　 弱火でさっと煮絡め、黒コショウをふる。

■ズッキーニのごま和え

【材料】
ズッキーニ 1/2本、サラダ油 少々

B（白すりごま 小さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2）

【作り方】
① ズッキーニを薄めの半月切りにする。
② フライパンにサラダ油を引き
　 ①を炒めて火を通しボウルに入れBで和える。

■ハム入り半月焼き

【材料】
卵 2個、薄切りハム 1枚、塩 少々、コショウ 少々、サラダ油 少々

【作り方】
① 薄切りハムを半分に切る。
② フライパンにサラダ油を引いて
　 中火にかけて卵を入れ
　くっついた部分を切り離す。
　 塩・コショウ(少々)をして
　途中で黄身を潰してハムをのせて
　 卵を折りたたんで両面を焼く。

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