お家で簡単パテカン✨ #簡単レシピ

✍️お店みたいなパテカンが
スーパーの
簡単におうちでも作れる✨
パテ・ド・カンパーニュ

去年からリニューアルしたおうちパテのレシピです。
レバーを加え、よりビストロに近い仕上がりになりました💓
クリスマスやお正月の洋風おせちに作ってね✨
ワインとも相性抜群！
ローリエを抜けば、お子様でも美味しく食べられます🥰
私は粒マスタードをつけて食べるのが大好き💕
サンドイッチやお弁当にも入れられちゃいます！
冷蔵庫で3日ほど持ちます👍

レバー苦手な方は過去投稿にレバー無しレシピもあります✨

【材料】
パウンド型一本分（17〜18cm）

豚ひき肉（脂身が多いもの）300g
トンカツ用豚肉　100g
レバー　200g
ベーコン（長めのもの）6枚
ローリエ 3枚
ミックスナッツ　30g
Ａ　パン粉　大さじ1
Ａ　牛乳　大さじ1
Ａ　卵　1個
Ａ　白ワイン　大さじ2
Ａ　塩 小さじ1と1/2

【作り方】
オーブンは180℃に予熱する。
①トンカツ用豚肉をサイの目に切る。レバーはできるだけ細かくペースト状に刻む。ミックスナッツを荒目に砕く。パン粉は牛乳と合わせておく。
②豚ひき肉に塩を加えしっかりと練る。
調味料Ａをボウルに入れよく練る。
③.①を加えよく混ぜる。
④パウンド型にクッキングシートを敷き、ベーコンを交互に並べる。
⑤.③を入れ、ベーコンで巻く。カットしたベーコンは捨てずにお肉とベーコンの間に入れる。
ローリエをベーコンの上に乗せる。
⑥アルミホイルで蓋をし、オーブン板で湯煎をしたら180℃で50分湯煎焼きする。
⑦そのままオーブンの中で30分放置する
⑧アルミホイルを被せ、パウンド型にぴったりの大きさの容器をのせて重しをする。（容器の上に缶などを乗せて重さを出すと良いです。）冷蔵庫で半日ほど冷やす。

このアカウントは、冷蔵庫にあるもので作れる
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