ぶんぶんチョッパー(麻婆なす)

ぶんぶんチョッパー(麻婆なす)

麻婆茄子を作ります 長ネギ1本 エリンギっ子 ピーマン1個 生姜1家系 にんにく1カケを入れ15から20回ブンブン引っ張ります 均等になるよ途中上下に揺らしますフライパンにこま油大さじ2 ブンブンした具材 ナス2本を入れ 茄子がしんなりするまで炒めたら 豚ひき肉100g を加え肉の色が変わるまでさらに炒めます ん 水150 c 4鶏がらスープの素大さじ1 豆板醤を小さじ1酒大さじ1醤油大さじ1を入れ全体2位が通ったら火を止めます 水溶き片栗粉を加えよくかき混ぜたら再沸騰させて完成です ん

麻婆なす(c110r)【307kcal(1人当たり)】

おうちの材料で簡単中華♪
野菜たっぷりなので意外と低カロリーなのも魅力です。
豆板醤の量はお好みで調整してください。

【材料】2人分
なす 2本
豚挽き肉 100g
白ネギ(小) 1本
エリンギ 1個
ピーマン 1個
しょうが 1かけ(1片)
にんにく 1かけ(1片)
★鶏がらスープの素　大さじ1
★豆板醤 小さじ1
★水 150cc
★酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
片栗粉(適量の水で溶く) 大さじ1
ごま油(炒め用) 大さじ2

【手順 】
1.白ネギは2cm長に切る。しいたけは4等分する。
ピーマンはへたと種を取り除き2cm角に切る。
2.しょうが、にんにくは皮をむく。
3.なすはヘタを除き縦長に切る。
4.1、2を入れ、15～20回ぶんぶんする。
5.フライパンにごま油をひき、3のなすと4を加え炒める。
途中、豚挽き肉を加え色が変わったら★を入れる。
6.全体に火が通ったら一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えかきまぜたら
再沸騰させて完成です。