ラタトゥイユ(野菜の甘さを引き出す秘訣は〇〇） ＃008
author ですよろしくお願いします今日ご紹介するお料理は 夏弥さんよたっぷり使いました南フランスの料理 ラタトゥーユをご紹介したいと思います まずそれではですね材料のご紹介を致します材料はこちらになります th rename ブルー それではお料理の方に入っていきましょうまずは り肉 こちらを細かっ 切っていきましてお鍋の中に入れていきます今日はこちらのお野菜がですね入る量のお 鍋が用意していただきだして冷たいところにニンニクとオリーブオイル そして火をつけていきます さあそしてこの間リーでその後さんの報を聞いていきましょう さん th あ r あっ ん ん ん あっはーいっ r ん ます はん えっ 切れましてお鍋の中に全部入りました そちらですと味付けでコンソメ そして白ワイン 全て入りましたら 蓋をして火にかけていきます ルーの方ですね沸騰してきました ここで沸騰してきましたら中1回ご覧ください 白バインドでてたまにいいからも水分が出ております 神ですそしてみんな入れてもね角が出ないところはロイヤルクイーンのいいところです さあ二大沸騰しましたら火を小さくして ここから15分間 煮込んでいきましたが出来上がりです はいそれから15分たちましたお鍋の中を覗いてみたいと思います
＜材料＞
ズッキーニ 小１本
人参 １本
ナス １本
たまねぎ １個
トマト ２個
じゃがいも １個
ウインナー ５本
かぼちゃ 小１/４個
ピーマン ２個
パプリカ(黄) １個
にんにく ３片
白ワイン １００ml
コンソメ ２個
オリーブ油 大３
塩・こしょう 少々
夏野菜たっぷりの 南フランスの郷土料理「ラタトゥイユ」を作ってみました。
野菜洗い用洗剤購入 ⇒ http://inaturainc.com/index.php?dispatch=products.view&product_id=12853
本日使用器具
ＲＱ３コート ￥53,352（税込）
ロイヤルクイーンのお鍋に一番性能が近いのがキッチンクラフト
https://x.gd/MQjdm
※購入する際、備考欄に「大澤チャンネル見ました」って書くと特製プレゼントもらえます
●大澤チャンネルのインスタ →https://www.instagram.com/ozawa_channel/
動画にするまでもないようなちょっとしたコツを発信しています
●大澤チャンネルのオリジナル商品サイト ⇒ https://ozawachannnel.stores.jp
ステンレス菜箸、鍋磨き用ブラシなどオリジナル商品を販売しています。
●時々出るステンレス鍋の中古品・SURURiのB級品の出品はこちら
https://paypayfleamarket.yahoo.co.jp/user/p24524889
●細かい相談にのってほしい場合の連絡先(お気軽にどうぞ)
iissaamuu2016@gmail.com
●動画内で僕が使ってるお料理グッズ(ほぼオールステンレス）
＜Amazonユーザー＞
ヘンケルスのオールステンレス包丁(カッコ良くて長持ち) https://amzn.to/34KgJmh
安全な木製まな板 https://amzn.to/3P6x5t9
後ろでネジが回せる頑丈な大さじ https://amzn.to/4gqSQjm
ピッチャー型浄水器リセラ https://amzn.to/3JtBFN4
スリムなホイッパー https://amzn.to/3OXPNCs
取り外せる優秀なキッチンばさみ https://amzn.to/4gHH1Fe
岐阜の３年みりん https://amzn.to/367MeHj
安全で美味しいしょうゆ https://amzn.to/3WNwX59
酢 https://amzn.to/3jvJjff
ピンクの塩 https://amzn.to/3JfE39N
使いやすいスタイリッシュなピーラー https://amzn.to/3VPL9Lo
安全なステンレスケトル https://amzn.to/3WVOuID
内窯ステンレスな炊飯器 https://amzn.to/3YTPL5h
＜楽天ユーザー＞
おすすめグッズ一覧
https://room.rakuten.co.jp/room_f9c12503a3/items
＜見ておいて欲しい動画＞
・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
●健康にこだわるあなたと一緒に続けたい玄米習慣
安全な発芽玄米・酵素玄米を食べています。
酵素玄米炊飯器⇒https://hatsuga-kousogenmai.com
ステンレス鍋をお使いはじめの方へ 分かりやすい火加減メモ
・ガス火 ⇒ http://u0u0.net/TvX5
・Panasonic/National ⇒ https://x.gd/QXv3c
・東芝 ⇒ https://x.gd/TkEkF
・日立 ⇒ https://x.gd/flmkL
・MITSUBISHI ⇒ https://x.gd/NG8ax
・アイリスオーヤマIH ⇒ https://x.gd/KZJeh
大澤チャンネルへの個別ご連絡、コラボ依頼、PR依頼は iissaamuu2016@gmail.com までお願いします。
＃ステンレス鍋＃脱フッ素