豆もやしの中華風
ヘルシーで美味い！
豆もやしの中華風のご紹介です。
豆もやしを豆腐やあつあげ、蒸し野菜にしても合います！
◎材料
豚ひき肉・・・150g
☆酢・・・大さじ3
☆しょうゆ・・・大さじ2
☆中華風だし・・・小さじ1
☆砂糖・・・大さじ1
☆ごま油・・・大さじ1
☆すりごま・・・小さじ2
☆ショウガチューブ・・・小さじ1
☆塩・・・小さじ1/2
サラダ油・・・小さじ1
塩・・・少々
酒・・・大さじ1
豆もやし・・・1袋
塩・・・少々
◎手順
①ボウルに☆をいれ混ぜる。
②フライパンに油をしき熱し、ひき肉をぽろぽろになるまで炒める。塩、酒を加える。
③ ②を紙タオルにとり、脂を切る。温かいうちにひき肉を①に加え混ぜる。
④豆もやしを水で洗い水気を切る。フライパンに入れ塩を振る。蓋をし中火にかけ2分ほど蒸す。
⑤ ④を皿に盛り、③をかけて完成。