【ご馳走味噌汁】こーゆーのでいいんだよ。【茄子と厚揚げのおかず味噌汁】の作り方
はいどうもロジラのダニエルクエイク マカナチャレンジです こんにちは今回はですねアメージングまか ないナスとあげのおかず味噌汁 へー111歳はい今日も始まりましたえ 今日はねお手軽で簡単なおかずの汁え作っ ていこうと思いますねこれが一あればあと おしこでもあればね立派な食事としてえ 整理するめちゃくちゃ簡単にできるんでね 是非最後まで見ていってくだ ちゃい じゃあ作る ぜ今日は 夕飯はい今日の材料の紹介です厚揚げナス お妙が味噌え味噌はねちなみにえこれ仙台 味噌ですまあねうちにあるやつ何でも使っ てください別にねこだわりはないですえ それからえ大将の発泡出し ごま油今回の材料表はいこちらでござい ますメモってくださいあとね説明欄にも 詳細変えておきますんでそちらも参考にし てみて くださいはいえそれでは早速参りましょう 今日はねまおかず味噌汁ま言えばねあのご 馳走味噌汁というかあのしっかりした おかずのなる味噌汁が1つあれば後の おかずなんてね適当でもね十分ね食として ね成立するんだよっていうのをねえやって いきたいと思いますはいねそんなわけで まずねえ厚揚げから切っていきましょうか ねね具材がねゴロゴロえ入った食べごたえ のあるね味噌しねうんえこれですねえ今回 ねどの道油でねごま油で軽く炒めちゃうん で特に油の日とかねしませんま食べやすい 大きさに切りましょうかこのげちょっと 大きめなんだよね普通のよりまやすい大き さというか2cm幅ぐらいかなうんに切り ましょう はいな感じでオッケー はいよいしょとで持ってえ今度はえナス ですねナスはねえ軽くえおおお こち え頭と法えこれちょっと削り取りましょう かこうやってね こうするとあの無駄が出ないんでこうやっ てパンって落としちゃってもいいんだけど こうするとねえ無駄がほとんど出ないん ででちょっとだけあの皮半分ぐらい剥いて あげましょうかこうやってなすのか結構ね 硬かったりするん でこんな感じで適当に向いてあげる もちろんねこピーラーでやってもいいんだ けどね今包丁でやってる けどこんでいいか適当でいいですはい こんな 感じまピーラーでやるんならまその方が 簡単かな うん全然こうこういうんでやったま圧倒的 に圧倒的にラグだけど ねいまいちこのピーラーも切れが悪いな そろそろ替え時か なああ切れねえやまいいやまいい [音楽] や調子悪い な はいはいまこんな感じです はいえでもってねえこれはえ輪切りにして いきましょうか あーそうねこれもまあ2cm幅ぐらいか な よいしょこんな感じ ね はいあ結構なグダグタになるねま今回は 56人前を目指してるんだけどうん でいっ か はいあとねおです ねおらどんぐらいえ お34本4本ぐらい行こう かよいしょと本来和食だとあのクとか使う 時はあの塩を振ってねこうやって板ずりし て産毛を取ったりするんだけど今回はね それ省きますはい痛めちゃうんでで上の この硬いところだけちょっと落として もらっ で はいまちょっとねこの辺の硬そうなところ だけこう向い てはい簡単に済ましましょうごま油でね 全部炒めちゃうんで はいそんなに ね神経数にならなくてもいいという感じ ですねうんでこれはまあ2つぐらいで切れ いいかね おかず味噌汁だから具材がねしっかりあっ た方が美味しいもっと入れよう かちょっと待ってあと2本ぐらい 入れようバランス的 にこんな 感じいやお腹空いてるよ もう朝から食ってないからね はいで最後に ねえ添える感じですね上から ね縦切りにしましょう かこれ刻んでおく と妙がねまたねおいしいよねこの難しい 香りがね うんはい オッケー っとえっとこれは別だなこうだ なはいえこれでね材料の準備整えました フライパンコナ5だいえいいた はいフライパンコーナーにやってまりまし たとりあえずねパンクに添加しますカチっ となはいえこちらはねえ無印で買った パンクなんですけど深みがあるんでね非常 にね使い勝手がいいすね汁物とか作る時は でパンクがあったまったら軽くごま油を 引いてあのナスからねえ火入れていきます 意外とね茄スって火が通りやすそうで火が 通りにくいんですよね はいでございますね でフライパン君とねしっかり コミュニケーションを取りながらやって いき ましょうパンくんパンくんそろそろいいか なうんもういい よオッケーじゃごま油をねどんぐらい だろうねうんまこのぐらい大さじ大さじ2 うん2ぐらいたかなはいえそしたらねえ これですはい これってナスですナスを焼いていきます はいナスと油は相性がいいからね うんで持ってねしばらく放民でちょっと 焼き目つけていきましょう か はいです ね今日さこれ味噌汁にしようかあの厚揚げ とのししようか迷ったんだけど結局あの 味噌汁にした うんうんおか味噌汁 うんなんでだろううんまお手軽だからかな うんあとご飯だけあればいいって感じに なるから ねでもってこれねしばらく放チ民 でちょっとね焼き目つけてあげたいよ ねあこんな感じでいいよはいそうそう そうそうま適当にねえ焼いてあげて ください油もうちょっと刺そうかま臨機 応変にねやりましょうちょっと火弱める ねなかなかパン君が強烈にあまってきたん で はいうんいい ねはいちょっともうちょっと油足します はい 結構入った ね はいある程度ねナスに焼き目がついたら もうあと全部入れちゃいましょう厚揚げと オクラ エントリーでパンパンパンとあはねもう こうやって炒めてあげてくださいあの がっちり炒める必要はないです全体にあの 油が回ればいい感じです はい今んとこねずっと強火です ねはい全体に油が回りましたとえそしまし たらばえここにお水をえ800cc ですね で持ってすぐにあのこのね大将の発泡だし はいえこちらねあの説明欄から変えますん でねはいえ私のオリジナルダッシュパック ですこれをね3つ入れますはいで沸かして いきます はい別にねあのこの発泡出しなければあの 普通にねあの下流のねえ出汁とか使って いただければオッケーよ ねえでこれでまそんなに煮込む必要もない よねうんとりあえず枠まで待っ てはいえ煮たってまいりましたねちょっと 火を中火にしますねえこれ煮たってからま 3分ほどね煮込めば十分出汁も出ますんで こちっとなでねえ煮込んでいきましょう 煮込むというかねえ具材とかにね火を入れ ていきましょう はいあと最後にねえ味噌を入れるだけ ですでねあのこの味噌汁に入れるあの味噌 の量の目安なんだけどま椀1杯大体 150cc1人枚目安とするとそれに対し て大さじ1ぐらいを目安にしてください まあねあの味噌によってあの塩分濃度って 違うんであの若干ねあの入れる量ってずれ てくると思うんですけどもその辺はねご 自身で味見しながらねえ調整しいただけれ ばと思います [音楽] ねまだかなまだかな 見のおばちゃんまだか なけのおばちゃんほいポチっとなはいえ これでね3分ほど煮込みました出汁出てる と思いますち [音楽] ねいいねいい感じねそしたらあとはもう ここにあの味噌を入れるだけですえお味噌 の量はねあのさっきも言った通りええ1人 マ150cmに対して大さじ1なんだけど まいちいち測ったりしてないよねうんま これだったら大体大さじ56分ぐらいかな うんま適当にやっていただい てお手軽でしょまこんな簡単にできちゃう から うんこれで12分に美味しいからね オケーグよしこれでね出来上がりました ちょっと盛り付ける ねたっぷり 具材を ねで妙がを添えればはいおかずと汁でき ました食べましょう はいそれではいただきますさあさあうま そうこれぞ和の基本ね美味しそうでしょえ とりあえずねあの大味噌汁からいただき ます失礼し ますこれ答えられねえ なね この厚揚げとなだから うん うん うまあとねもしこがあれば幸せなんです よ うんいいね うんゴロゴロとねこの具材が大きいのが肝 だね何入れてもいいんだけどね本当 にうんんでこのおか味噌汁の時はあのいつ もよりあの味噌濃いめで味濃くした方が いいねご飯のおかだからうんその辺も肝か な美味しい これさあらさに健康的 でこんなの食ったらやばいよもう めちゃくちゃ健康になるから ね元々健康なんだけどねうん俺 はやこういうのがねいいよね体にいいから ね太ることないよねこういう食事してれ ば栄養バランスもいいしね 美味しいです ね わあ しみる うんなんだろうねこういうのこういう食事 って あのとあの疲れた体にしみるというかしみ しみ美味しい ですちょっと七味フろ パンパンパンパンこれまたねアクセントに なっていいよ ねああほ本当 美味しい うん うんこれ味はねちょっと濃いめがきちだね 味噌 は うんたっぷりこれでも買って具材が入っ てる からうまい 時間ない時のかいいよ [音楽] ね最高の 食事なんだろなこの 味あて例えとする ならそうねあえて食べるとするならあの道 警察パトレイバーでいうところのあの体の あのしのぶさんみたいなあのリとしたあの 芯のある強い女性のよう な味がするね うんかかではない な うん いや本当美味しかったです ねごちそうさでし たいいなと思ったらグッドマークと チャンネル登録よろしくお願いいたし ますそれではバイバイ 感謝大将の発砲だしよろしくねバイバイ [音楽] [音楽]
【材料】
なす 3本
厚揚げ 1枚
オクラ 3〜4本
茗荷 1本
ごま油 大さじ2
水 800cc
大将の八方出汁 3p
みそ 大さじ5〜6
*みそ市1人前150ccに対して味噌大さじ1くらい
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47件のコメント
大将 最高だぜ~👍
こういうのが…最高〜💪😋
ナスと厚揚げのお味噌旨そう😋✨
豆腐じゃなくて厚揚げなので食べ応えもあるのでいいですよね🙆♀️✨
こういうの最高です‼️おかず味噌汁大好物です‼️
むしろご馳走ですねこれは😊
おかず味噌汁は洗い物も減るからいいよねぇ~
味噌汁待ってましたー!ちょうど今サツマイモの味噌汁をつくったところで、食べながら大将の動画を見ようと思ってたら、、、まさか大将も味噌汁だったとは!! 次はおかず味噌汁がんばります(^^♪
ほんと、こういうのでいいよなー。
毎晩これでもいいくらい美味しそう😋
お疲れ様ですいつも勉強になります、パン君の件で大将が笑い我慢してるの😂ありがとうございます
このレシピは使わせて頂きます😈したっ!🫡
本当美味しそう〜😊
また大将の食べ方が美味そうですね😅
ほんとうに美味しそうですね
ぐうの音もでない‼
コレ絶対に美味しいヤツ😵
さっそく作ろう。こんな簡単なご馳走は他に無い👍
絶対作ります❣️
煮浸しもぜひお願いします‼️
う~~ん、これは旨そう🎉明日やる。材料はある、ハハハ。でたーーーー。学研のおばちゃん
何時もたのしみに見させていただいています
且つ美味しいお料理やノウハウ有り難う御座います。
気になる正本の包丁良いなって思っています。
実は私は素人ですが父親が板前で正本の包丁いくつか形見で残って居ます。
お使いの包丁紹介ってしていただけると嬉しいです。
ナスもオクラも茗荷も厚揚げも本当に大好きです!最後に夏野菜食べたかったので早速真似します😋🍆
パンくんと対話してお料理します🍳
路地裏のダニエル・クレイグさん、ドラゴンタトゥーの女も良かったですよね✨
過去のしゃけ茶漬けの動画が無性に見たいのですが見当たらなくて泣いてます😢
ああ、何故かはわからんけど、メザシが食いたくなってきたぁww
アッ❗️残りのナスあるょ!明日、作ってみます!
今日は揚げ玉は無い😅
ウチの嫁さん、大将の影響かな?煮物に落とし蓋してから「ちょっと放置民」とか言って居間にきてテレビ観るんですヾ(*´∀`*)ノ
土井くんか
いやあ、なんて美味そうなお味噌汁😮
いつも楽しみに見ています!!
ダニエル・クレイグ採用ありがとう🎉ございます😊
こんな具沢山のご馳走味噌汁があれば、特別なおかずは要らないですね🤤💕
塩むすびと、お漬け物と合わせて食べたい🎵大将の八方出汁は出汁パックを破って粉末出汁のようにも使ってますが、めちゃくちゃ美味しいです🤤💮💮💮
こーゆうのでいいんですよね。有るもので美味しくいただく。肉もうまいけど野菜の味噌汁も美味いねえ。
🍚一汁一菜でええんです😊
大将のご馳走味噌汁シリーズ好き
マジでこれで十分!!
シンプルながらいちばんの贅沢です。
味噌汁の概念を覆していく大将。
味噌鍋との境界線が近づいてる気がした今回。
うちの筋トレマニアが
「タンパク質をもっと入れてくれろ〜」と泣くので
…くッ野暮天が!とおもいつつ豚小間入れました
マスター、👨お疲れ様です、今晩は〜最近は、朝晩寒く成りましたね~、今日の料理は☘️🍆と厚揚げ料理ですね~、😅🤔💦マスター、👨私の、今日の☘️🌃の宿の料理は、ちらし寿司に、お稲荷さんに、海苔巻きに、お吸い物に、焼き鳥に、枝豆に、🏖🍻ですね~、😅🤔💦☘️😁💓🍒✨🥳🍉😀🌺🥰😃😆🤩🌌🤣😊❤マスター、👨🍆と厚揚げが出来上がりましたね~、美味しく出来上がりましたね~では、此の辺で失礼致します🙇令和6年、10月11日😅🤔💦🍉👼😀🧙🌺🎊😚🥰☘️🌸👨👨👧😃😁🌈🎉😆💓🏵️🍍🤩🍒🌹😻🌌✨👯🤣🥳🛹✌️🙋
ナスと厚揚げのおかず味噌汁美味そうです😊具だくさんでご飯がすすむ後お新香わすれないようにきのことか入れても良い
汁椀かわいい
いつのまにかこういうのがご馳走煮なって
茗荷やセロリが大好きになってた!
美味しく食べれるからいいんだけどなんだかなぁ!大人になったのか、老いたのか!
キッチン狭くて品数多く作れないので
おかずになるお味噌汁有り難いです😊
(炊飯器無くてご飯も鍋で炊いてます)
コレにしば漬けあったらもう幸せ💞
大きい汁椀探します!
レシピマネしてお弁当屋さんで販売したいと思います。
簡単でボリュームもあって、更に栄養的にも良さげですねw❤😂🎉
忙しい時の賄いにピッタリ😊
フライパンとの、愛が、重要で、素敵、
大将、あれよ、茄子ねぇ、隠し包丁でも美味いんじゃないかしら?
イマサラに今年2024年、茄子の美味いのに改めて目覚めました。マジスカ!茄子って、コンナに美味かったんすか?状態です。もうすぐ路地茄子のシーズンは終わりを迎えます。皮は少しばかりたしかにカタメですが、幸いにも今のところ歯には問題ないので、噛みごたえあると言う意味でさらに旨みを噛み締めています。
蒲焼きみたいにしてコッテリ味付けして、似非鰻蒲焼きしてもイケてしまうらしい具合も作ったことはありませんが、想像に難くない!!
来年は、モソット工夫して美味い茄子になるとよいのだけどとかは、思います。
結局、みそ汁と白飯が最高なんだよな
こーゆーのでいいんだよの究極(*´ω`*)
ほぼ毎日おかず味噌汁です。キノコ類好きです
昔豚汁をまかないでだしたら、え?味噌汁だけ?と言われてショックでした!😢
これでえーんです、はい
大将お疲れさまです。やはりシンプルながらの具沢山のおかず味噌汁に温かい白ご飯漬物があれば満腹感一杯です。私も以前小松菜と長ネギに豆腐を入れた味噌汁を作りました。大将の調理方法を参考にて作り満腹になりました😊大将ありがとうございます😊