えびピラフのパエリア風
皆さんこんにちはこんにちは今日は日連の エビピラフにオリーブやアンチョビなどを 加えて旨味たっぷりのエビピラフの パエリア風を作っていきたいと思います 先生エビピラフがパエリアになるんですね はいすごく美味しそうですねはいえそうな んですえパエリアは本来生米から炊いて いくんですが今日使うエビピラフには元々 旨味がもうすでに詰まっているのでで さらにおいしく仕上がりますよそうなん ですねこれなら仕事で疲れて帰ってきても おしゃれなご飯ができるしぜひマスターし たいと思いますはい是非頑張って作って いきましょうはいではまず材料のご紹介に なり ますはい今日使うあさりですねあさりは アルミホイルなどで蓋をしてレア所に置い て砂出しをしていき ましょうはいでは下準備の説明をしていき たいと思いますはい今お話したこちらの ありですね殻にも汚れが付いていますので 手でこのように擦り洗いをして洗っていき ましょうはいはいこちらに白ワインを 振りかけていき ますはいでこちらにラップをかけていき ましょうはいこのまま電子レンジで加熱を していきますはいはいでは残りのお野菜の 説明をしていきます ねはい まずこちらですねモロッコインゲこちらを 幅2cmほどにカットしていきましょう 今日は黄色のパプリカを使っていきます 小さめの卵切りにしていき ますこちらですねプチトマトは下を除いて え横半分にカットしていき ましょうこちらのブラックオリーブは 薄切りにしていき ます最後にニンニクですねみじん切りにし ていきましょう はいでは早速調理に入りましょうかこちら にお願いしますはい願いしますはいまず オリーブオイルにニンニを加えてえ弱火で 加熱をしていきましょうはいはい香りが出 てきたら次の作業に行きますねはいどう ですかあすごいいい匂いがしてきましたね そうですね少し色づく程度でオッケーです では中火に上げていきましょうかはい じゃあこちらの食材を入れていきますモコ でですね こちらのパプリカになりますはい はいこちらのプチトマトですね はいこはこちらブラックオリーブ です はいニンニクでさらに香りも増してそう ですね色どりも鮮やかで素敵ですねそう ですねはいここからは中火で大丈夫なん ですがニンニクとオリーブオイルを加熱 する時は必ず弱火にしいあげてくださいね はいパッタを作る時とかも一緒なんですが 焦げてしまうと全体に焦げた香りがついて しまいますのではいはい気をつけていき ましょうはいはいではこちらで塩コショで 味をつけていみましょう はい はい油が回ってさらに色が鮮やかになって きましたねそうですねはい ではそろそろ取り出していきましょうか こちらのバットにお願いしますはい はいはいではこちらですね開いた フライパンにさらにオリーブオイルを入れ ていきます はいはい続いてこちらトマトペーストに なり ますはいこれは混ぜてうん混ぜていいです よこちらはアンチョビテーストになります はいちょっとやにしますね はいどうでしょうかアンチョビのいい香り がそうですねすごくいい香りがしてきて ますしてきますねはいではここで主役の 登場ですねピラフを加えていきたいと思い ますはい はいこの冷凍状態のまま加えていきますね はい はいこんな感じではい大丈夫ですよ少し しっとりとするまで炒めていきましょう はい普段ですとお皿に開けてもうレンジで 加熱するだけなんですけれども今日は トマトペーストと合わせることでトマト 風味のエビピラフになりますね はいちょっとトマトの香りもしてきてるの 分かりますかそうですねいい匂いですはい 少し調子します はいあとはこの後野菜を乗せていくだけな んですがこの赤色にこの色どりのいい野菜 たちが乗っていきますねうんはいパプリカ の色も黄色以外オレンジや赤を使って いただいてもいいですしお好みの野菜を 使ってあげてくださいねはいはい少し しっとりとしてたの分かりますかはいそう ですねちょっと変わってきましたねはい そうしましたらえっと少し平に鳴らして いきましょうか少し真ん中に真ん中に はいこんな感じで大丈夫ですかはい大丈夫 ですはいそそうしましたら表面にこちらの お野菜を散らしていきましょうはい はいはいあとはこちらのありですね先ほど レンジで加熱したものになります はいはい表面に広げてあげてくださいね はいはいでは最後に蓋をして蒸らしていき ましょうちょっとぎゅっと当たりが盛さん でしたねはいこれで2分待ったらもう本 さん完成なんです先生本当にあっという間 ですねはいそうなんですまう美味しそうな 香りがしてますぜひ助とかでも作ってみ たいですはいぜひ作ってみてください えっと人を集めるあの表なし料理のの時は このフライパン出来上がったらそのまんま 食卓に持っていくとも皆さんの完成が 湧き起こると思います先生それもすごい 素敵ですねはいぜひやってみてくださいね はいはいちょっといい香りがしてきました ねはいはいでは開けてきましょうはい はいうんすごいふっくらとしてはい先生 すごく美味しそうにできましたねはいそう ですねはいもうそろそろオッケーですね はいではこちらで盛り付けていきたいと 思います はいじゃはちょっと私の方でやります ねここで少しあのお焦げなんかができると さらにまたちょっと違う美しさが出ますね そうですねはいお好みによりやってみて くださいねはい あ少しお焦げがあ本当ですねすごいそう はい はいあとはこのパエリアは彩りも大事なの ではい1番上の部分に少し具材を乗せて いきましょうねはい はいトマトいき ましょう はいではこちらで完成になります はい先生すごく美味しそうですね はいはいすごくいい香りがしてきてますね じゃあ早速出来たて熱々を食してみて くださいはいはいそれではいただきます はいうん先生すごい旨味がぎゅっと入って いてぜひ表なし料理とかでも作ってみたい と思いますはいぜひ作ってみてくださいね 今回のようにえ冷凍食品をこういったお 料理の食材の1つとして使うことでえ時短 にもなりますこちらのお料理を1品作る間 にもう1品2品と作れますので是非皆さん 作ってみてくださいねはい作ってみます では本日使用した商品はこちらになり ます今回は日でエビピラフを使用いたし まし たABCのホームページ内レシピパークの 中にも日連の冷凍食品を使ったレシピが たくさん載っていますこちらですねはい そちらも是非皆さんチェックしてみて くださいねそれではさよならはい さよなら
レシピ⇒http://www.abc-cooking.co.jp/srv/recipe/park/recipe1301.htmlそのままでもおいしいニチレイのえびピラフ。ちょっと手を加えれば、さらにおいしくおしゃれなパエリア風に大変身！！簡単なのに手の込んだ料理になります♪
他にも冷凍食品を使ったアレンジレシピはいっぱい有りますよ！
【冷凍食品がこんなに美味しく?!】「ミニフライドチキンのカチャトーラ風」|ABC Cooking Studio
ABC Cooking Studioのレシピ動画です。
撮影したままをお届け！ライブ感たっぷりです！アドリブも楽しみのひとつです☆
レシピ 「えびピラフのパエリア風」
えびピラフに地中海をイメージする食材とアンチョビーの旨みを加えて、パエリア風にアレンジ！