【休日ランチ】夏はコレ！元蕎麦屋が教える究極に旨いカレーつけ蕎麦【極旨】

【休日ランチ】夏はコレ！元蕎麦屋が教える究極に旨いカレーつけ蕎麦【極旨】

こんばんは犬神キッチンです今回は超久々 の極旨シリーズ 元蕎麦屋が教えるカレーつけそばを紹介し ます 暑い夏にぴったりな美味しいおそばです それでは早速どうぞ [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はいカレーつけそばの完成ですカレー カオルピリ辛で熱いつけ汁に冷たい蕎麦を ささっとくぐらせずるずるとするともう 最高です 早速食べていきましょうではどうぞ せーのいただきまーす そうです こんな感じです カレーつけ汁 いただきまーす 涼しいね これは 見つけてね 定番メニュー カレー味がいいね うんカレーそばどうしようよね 美味しい [音楽] あーこれたまらんめっちゃめちゃ美味しい ピリ辛のカレー味にさ ネギが すげー甘くて これは良い [音楽] 美味しい お蕎麦が冷たくてさ 露があったかいのシーンね [音楽] 青い部分別にこうしちゃえば 全部食べられるでしょ いただきます ロケットニュース通報の 生地でこのカバーすげー大絶賛されとった 確かにうまいもんなぁ 乱切りって書いてあったんですか 若干太さも違うそばがさあ 入ってるのよそう わかるかな それがいいのよね わかるかなこれで わかりづらいかもしれないけど そばも風にも ちゃんとあるし 本当にいい蕎麦よねこれ ちょっと待って スープとしてそうですね [音楽] どうぞ [音楽] [笑い] 美味しい クーラーの効いた部屋で 飲むカレーすごい美味しい ナイスはこれは たまらん [拍手] 顔欲しかったね 仕方ですはいありがとうございました はいでは今回はこの辺で せーの ごちそうさまでした はい最後までご視聴いただきありがとう ございました今回の料理のPFCバランス 表はこちらです 作り方は概要欄に書いてありますのでぜひ そちらもご覧ください今回の動画が美味し そうだな役に立ったなと思っていただけ ましたら チャンネル登録高評価をしていただけると 嬉しいですコメントもお待ちしてますので 感想や料理のリクエストなどございまし たら是非よろしくお願いしますそれでは また次回の動画でお会いしましょうバイ バイ

お店の味を家庭で簡単に！
ほんだしと白だしで味が異なる
複数の出汁を入れてあげることで
蕎麦屋の出汁っぽくなります。
そこに豚肉の旨味と
ネギの甘味が加わって
トドメはカレー粉の香りと辛さ。
暑い時期に汗をかきながら
ずるずる啜りたくなるお蕎麦です。

カレー粉はこちら
https://a.r10.to/haoiGO

お蕎麦はこちら
https://a.r10.to/hMflYl

【材料&調味料一覧】
蕎麦 1袋(200g)
豚こま肉 150g
ネギ 1本
水 300c
ほんだし 小さじ1
白だし 大さじ1
みりん 大さじ4
醤油 大さじ4
カレー粉 大さじ1
（豚肉下味）
酒 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
塩 少々

～～～～～～～作りかた～～～～～～～
豚こま肉150ｇに
塩少々
砂糖ひとつまみ
酒小さじ1
良く揉みこんで味を馴染ませる
ネギ1本は2cm厚で斜めに切る

小鍋に水300cc加え加熱
ほんだし小さじ1
白だし大さじ1
みりん大さじ4
醤油大さじ4
ネギの白い部分と豚肉を加え
沸騰しない程度の中弱火で5分煮る
残り1分でカレー粉大さじ1加え溶く
蕎麦が茹で上がるタイミングで
ネギの青い部分も加え温める

蕎麦はたっぷりの湯で規定時間茹でる
水で洗ったら氷水で締めて盛り
汁も器に盛ったら完成

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