冷蔵庫に豆板醤が余ってたら今すぐこれを作って欲しい、ハクサイと豚肉のピリ辛みそ炒め【ゆっくり解説】

冷蔵庫に豆板醤が余ってたら今すぐこれを作って欲しい、ハクサイと豚肉のピリ辛みそ炒め【ゆっくり解説】

皆さんこんにちはなつきです今日は白菜と 豚肉を使ってピリ辛味噌炒めを作っていく よ分量は概要欄を見てねまずは合わせ味噌 から作るよ赤味噌30gみりん36g調理 酒30g要するに全部大さじ2なんだけど 電子天秤を使った方が大さじスプーンを 洗わずに済むからねよく混ぜたら鍋で 一煮立ちさせるよ 焦げ付かないように中火で混ぜながら加熱 しよう加熱後のものがこちらになります [音楽] カメラを使うのが下手だねが角を変えて こんな感じ次に白菜を切っていくよ 包丁を見せつける感じが腹立たしいね そして相変わらずが格がひどい 編集しててすでにボツにしたいけど録画が これしかないから無くなく続けるよ白菜は 一口大にザクザク切るよこの時に白い部分 と葉っぱの部分を大まかに分けておくと より美味しく仕上がるよはいきれましたね えらいえらい次は唐辛子を輪切りにして いくよ今日は辛く仕上げたいので種ごと 使うけど 辛さを調節するなら種を取り除いてね 切り終わったらフライパンに入れて 油を入れて弱火でじっくり加熱するよ 油の量は大体大さじ1くらいじゃない全体 がふつふつしてきたら豆板醤を入れるよ私 は自家製のやつが余ってたからそれを使う けど普通にSBの豆板醤でもいいよ分量は 忘れた20gくらいだった気がするまぁ 料理なんてこれくらい適当でも案外 美味しくなるから 油に溶かすように混ぜ広げるよ全体に 広がってふつふつしたら豚肉300gを 入れるよこの時すでに豆板醤の匂いが香り まくってるよ 火が通ったら一旦別皿に移しておくよ 面倒かもだけど 野菜炒めにおいてこのひと手間をやるか やらないかで仕上がりが大きく変わるよ それにこの方が野菜を炒めやすいしね次に フライパンは洗わずそのまま白菜の白い ところを炒めるよ全体に油が回ったら もやしを12袋投入気合で混ぜ合わせるよ こういう時が遊びで中華鍋使ってやりたく なるよねある程度混ざったら最初に作った 合わせ味噌を加えるよ この銃って音が食欲をかき立てるね味噌が 全体に混ざったら最後に白菜の葉っぱと 取り出したお肉を加えてさっと混ぜお皿に 盛り付けたれば乗れ 白菜と豚肉のピリあやっぱ近づけすぎた 白菜と豚肉のピリ辛炒め 甘い味噌に唐辛子の辛味がピリッと良い アクセントを作り出してくれています みんなも作ってみてねご視聴ありがとう ございました [音楽]

ご視聴ありがとうございます。ナツキです。
お家に余っている豆板醤はやっぱり当然あると思うんですけど、そんな使い方が良く分からない豆板醬を使った野菜炒めの作り方動画です。

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ハクサイと豚肉にピリ辛みそ炒め（３～4人前）

豚肉（お好きな部位）　　　300g
ハクサイ　　　　　　　　　1/4個
もやし　　　　　　　　　　2袋

唐辛子　　　　　　　　　　2本
豆板醬　　　　　　　　　　20g(推定)
油　　　　　　　　　　　　大さじ１（推定）

赤味噌　　　　　　　　　　大さじ２（36g）
調理酒　　　　　　　　　　大さじ２（30g）
みりん　　　　　　　　　　大さじ２（36g）　　　　　　

Twitter→https://twitter.com/Natsuki_256

動画内で使用しているBGMは自作の物となります。
ニコニコモンズで配信しているので、気になった方はぜひご利用下さい。
https://commons.nicovideo.jp/users/52631208

この動画はゆっくりMovieMaker4を使用して作成しています。
AquesTalkの使用ライセンス取得済み