【バターチキンカレー】シンプルに美味しいスパイスカレーを作る方法
【バターチキンカレー】シンプルに美味しいスパイスカレーを作る方法
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【バターチキンカレー】シンプルに美味しいスパイスカレーを作る方法
＊マリネ用
・鶏モモ肉 600g
・おろし生姜 大1
・おろしニンニク 大1
・塩 小1
・レモン汁 1/2個分
＊パウダースパイス
・ターメリック 小1/2
・カイエンペッパー 小1
・パプリカ 小1
・ガラムマサラ 小1/2
＊ホールスパイス
・カルダモン 6粒
・クローブ 6粒
・シナモン 1本
・青唐辛子 2本
・蜂蜜 大1
・プレーンヨーグルト 150g
・生クリーム 100ml
・バター 60g
・ホールトマト 400g
＊仕上げスパイス
・カスリメティー 大2
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◉作り方
1.ボウルにマリネ用の材料とパウダースパイスを加えてよく混ぜ、鶏肉を加えて揉み込む。
冷蔵庫で2時間~1日寝かせる。
2.鍋にバターを熱してホールスパイスを加える。
中火でゆっくり火を通す。
3.青唐辛子を加えて炒め、ホールトマトを加えて水分が飛ぶまで炒める。
4.鶏肉をマリネ液ごと加えて煮立てて、蜂蜜と生クリームを加えて蓋をして、弱火で20分煮込む。
5.蓋を開けて仕上げのスパイスを混ぜ合わせる。
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Camera : I phone 12 pro
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Edit : Final Cut Pro
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