【タイ料理】〜シェフ直伝〜 失敗しない！パッタイ（タイ風米麺の焼きそば）の上手な作り方

【タイ料理】〜シェフ直伝〜 失敗しない！パッタイ（タイ風米麺の焼きそば）の上手な作り方

t 4 dj [音楽] この前あのサグさんにパッタリの作り方ちょっと教えたと思うんですけど実際落ちて 作ってどうでした いいで作ってみて簡単そうに見えて難しかっ な無地ダイスですね舐めてはいどこぉ難しかったですやっぱり麺がくっついたんです かー フライパンに わかりますわかりますね n なんでくっつくんだろうって言う 湖東 ナロった梢 て2回目リベンジした正手でだけその時はくっつかなかった中田大 なかったんですがあ人にカラーンミがないというかからマーラぬ 目に味からんですそうですね その 4 no まあ待つよさ加減だったり入れるトゥイミン面に広がるリングだったり あとやっぱり火を止めちゃったりとかしてコーンで翻訳 縁があってすごく難しいなんて思う 失敗そうですねだかアティていたんですけどそうアティがおかしいけど懐っこい ok あんですけどまあまあ一番大事なのは その油を敷いてそのパターンナンプリックねぇ 方向いたメールって言うところがまず一番初めに大事なところで次はそこにも内田と 鶏ガラスープはるんですけどもう水張ってもらったと思うんですよねそれを張った後 ですよね でこの後にしっかりまずはかすっ これはやらなかったそこがなぜてちょっとダメだとかなと思ってい なぜかというとこのまあ焼きそばと違うところってそのぱったりの麺とお米でできて いるじゃないですか 焼きそば小麦なんですよね鷹コンビなんでまぁある程度の射止めてそのソースかけて おけばなんとなーく屋久島なっちゃったりとか 一あった同じでその湧いてるところにお米の うるかしてですね入れるじゃないですか入れると温度が下がるんですよねば一瞬 ちょっとこう弱火になるんですけどずーっと強火のままでいくとずーっとはいている それがもうコメント炊き方と全く同じですよねもありました 分かりますそうするとちゃんと嘘の油に溶かしたパターン エースの味がお米の目の中に入っていくんですよ うんうん はいでお米の炊き上がりと米同市そんなくっついてないじゃないですか なんかこう枚具合に行こう熱筆分残っているからだと思うんですけど カップそれもぱったりの面も同じですごい出荷リバっ貸し切ってあげれば麺同士が くっつかない でかつその後呼び名のでしっかりその面の方にも味は鳩というところがやっぱり ちょっとポイントかなと言う そうですねぇ ブーブ3位てエパデール それとやっぱり大事なのがいいなんだと思いますか 大事なのはい ベスト正解そうです やっぱり市販のペーストとまぁウチなんかで作っているペーストっていうところもは やっぱり大きく味は違っていてうちのペースととかだとその玉ねぎだったりいいミーク 後レモングラスですね調味料的にはライム汁とナンプラーとパームシュガーとトマト ペーストを使っているんですけどもこれが をそうですね味で言ったらもう80%ぐらい多分決めてかもしれない 市販のものよりと結構甘すぎたりとかしょっぱすぎたりとか言うフーマー今回ちょっと ナンプラーに最後入れたりとかしなかったんですけどまぁ最後にちょっとナンプラいて 満たしてあげてもまた美味しく食べれたりとかするんですけど 市販の物ってやっぱりどうしてもその塩分高めておかないと殺せ上下たい ていると思うんですけど大勢がは悪かったりとかいいのでちょっとしょっぱかった山 買ったりということが多いのでまぁそこかなとは思うんですけど まあ市販のペースと申し使って作る時はまあしファンのペースを多分作り方が書いて あると思うんでまぁその通りに作るのが一番だと思うんですけど その面のさっき言ったところですねはその 僕は言ったようにちようびで怖がらずに強火でずっと対決見ているところがまあなんで おいしく作るポイントかな 思いますはがらないということです 最悪この3度目のチャレンジですね はぁぜひちょっと今度おいしいパって食べさせてくださいはい梅雨入っ 多分 ni ni [音楽] の ん ん me nd 20 wh [音楽] いいいいいい

お家でパッタイを作るときに失敗しがちなポイントを、プロのお手本とともに解説。パッタイを家庭で作ると麺がくっついてしまったり、うまく行かないもの。サロンが実際に作っても失敗してしまい、その様子をRYUがプロ目線でやさしく解説＆お手本を公開！

札幌のタイ料理店Gapaou（がぱおう）からお届けします！
Gapaou
☆FACEBOOK・・https://ja-jp.facebook.com/Ryugoow/
☆Instagram・・https://www.instagram.com/gapaou2018/?hl=ja

動画出演
山旅グルメブロガーのサロン
☆blog・・サロンのhappy life!
https://saron-sayuko.com/