【１０分で本格】失敗しない煮干だしのお味噌汁！絶対美味しいからやってみて♪
はいみなさんこんにちはダイサムリーな今場所です 今日はですね煮干六昆布のお出汁を使って和食の基本中の基本のミサ城を作っていき たいとおもいます 作業です 水500 c c に昆布と煮干し40グラムずつ使っていきます朝会社に行く前にお 水につけてよる湯波半に使っていますやもちろん浸水するのは半日でも大丈夫です お鍋にあけて火にかけます昆布も煮干しも沸騰させないことがポイントですだから極力 中火にしない方がいいと思います てこんな感じで昆布の端からぷつぷつと気泡が上がってきたら昆布の引き上げ時 そこから少し火を強くして沸騰させないようにしてにぼ焼あと34分ぐらい会に出し たら引き上げてを出しの完成です 鱗が気になる人はしっかりとキッチンペーパーでこしてください 私は気になりません はい続いては豆腐を入れていきます私は絹ごし豆腐が好きなので切れましたぽいれてい ます そしてカットわかめです ちなみになんですがお出汁の取り方の基本を押さえていれば 煮干しの頭も腹も取らなくても苦味は出ません ただ気になる方は取ってみてください で最後にお味噌を溶いていきますお味噌を溶いた後に沸騰させてしまうとお店の良い 香りが飛んでしまうのでできるだけしっかりとこの段階でをどう高くしておいて ください ちなみにここで使っているを三沢奈良県産の大手ぽーという希少な豆を使ったお店です まだ市販はされてないんですけれども大鉄砲のお豆腐は販売されているのでぜひぜひ チェックしてみてください はいそれでは完成です白いご飯と絶品のお味噌汁 もうこれだけで本当に幸せになれます a 完成したので勇者日前なんですけどちょっといただいてみたいと思います ちゃくちゃ美味しいです めちゃくちゃ美味しいあのかつおと昆布の あの独特なぁのカツオの香りとはまた違って に星の音奄美とか国が猫のお味噌とすっごく相性がいいんでしょ はいおめ沿って結構ね強い味だと思うんですけども全然負けてないそして邪魔しない このを出し 超オススメですもうぜひぜひやっていただきたいです はい今日お仕えしたのがこの にば c なんですけれども永徳2人で 500500のお水で撮ったんですよね 8なのでこちら200グラム入っているのでこれでいうと20回分ですねに星10 グラムしか使ってないので20回分もこれで出汁が食べるのでめちゃくちゃお得だと 思いますはいぜひですね結構ねあの 言えば高いじゃないかなとかね 乾物使うとコストがかかるんじゃないかなというふうに思わ春方いらっしゃると思うん ですけれどもこれで20回もを出しトレまずもんでねぜひぜひ行って見ていただけたら なと思います はいということでキャブのが若駒にルアー実はガチャ ありがとうございました
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