箸が止まらぬピリウマさ！ ちぎり 厚揚げと 豚バラ肉の ピリ辛 炒め のレシピ 作り方

箸が止まらぬピリウマさ！ ちぎり 厚揚げと 豚バラ肉の ピリ辛 炒め のレシピ 作り方

ちぎり 厚揚げの ピリ辛 炒め のレシピと作り方を動画でご紹介します。ちぎった厚揚げと豚肉、卵をピリ辛に仕上げたボリュームおかず。ピリッと甘辛い味付けがしっかり染み込んで、ついついお箸が進んでしまうおいしさです♪

■材料（2人分/20分)
・厚揚げ：1枚(200g)
・豚バラ肉：150g
・塩こしょう：少々
・ごま油：大さじ1杯
・唐辛子(輪切り)：少々
・卵：2個
・砂糖：小さじ2杯
・みりん：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ2杯

■下ごしらえ
・厚揚げは油抜きします。
・豚バラ肉は3cm幅にカットし、塩こしょうで下味を付けます。
・卵は溶きほぐします。

■作り方
①フライパンにサラダ油を引いて熱し、唐辛子、豚バラ肉を中火で炒めます。

②豚肉の色が変わったら火を止め、厚揚げをひと口大にちぎって加え、火を点けてさらに炒めます。

③豚肉と油揚げを端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れて軽く炒め、混ぜ合わせます。

④みりん、砂糖、しょうゆを加え、味をなじませて完成です。お好みで万能ねぎを飾って召し上がれ！

■コツ・ポイント
厚揚げ豆腐は包丁で切るよりも手でちぎる方が断面が粗くなり、表面積も大きくなるので味が染み込みやすくなります。お子様が召し上がる場合は、唐辛子を抜いてもおいしくできますよ♪

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47469

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