夏の定番！山形だしの作り方 #short #和食 #夏 #山形だし #野菜 #ヘルシー
板前が作る夏の定番山形しの作り方まずは 全ての具材を少し大きめのサの目にカット していきますいやあもうすでに暑いですね 奥はもうクーラつけちゃいましたどんどん 暑くなる季節に是非作って食べて欲しい 野菜と薬みたっぷりな夏の一品となって おります粘り気のあるものは疲労回復需要 競争または町内関係を整え夏にも効果的 です 最後におはペタを剥き塩をすり1分弱油湯 で冷ます水気を拭きさの目に カット切った具材はゴールに 入れ納豆コブ砂糖白出し薄口醤油濃い口 醤油とそろっとするまで混ぜ合わせ冷蔵庫 で冷やしておきます熱々のご飯に山形出汁 をたっぷりかけたら完成アレンジでメカぶ 長い納豆など入れても美味しいよ夏に最高 やで
本来であればトローっとしたのが主流なイメージですが、
今回はサラッとした食べ応えのとろみの山形だしでございます。
ご飯にかけても良し、素麺にかけても良し！
作ってみてね！！！
《調味料》
納豆昆布 10g
砂糖 大1
白だし(鰹出汁、または1番出汁) 100cc
淡口醤油 大2
濃口醤油 小2
(とろみがもっと欲しい方は「白だし40cc」💁)
《具材》
水ナス 1本
きゅうり 1本
みょうが 3つ
大葉 10枚
土生姜 1カケ
オクラ 5本
(野菜はお好みでたっぷり使ってください)
31件のコメント
《山形だしの作り方》
本来であればトローっとしたのが
主流なイメージですが、
今回はサラッとしたとろみの山形だしでございます。
ご飯にかけても良し、素麺にかけても良し！
作ってみてね！！！
《調味料》
納豆昆布 10g
砂糖 大1
白だし(一番出汁のこと) 100cc
淡口醤油 大2
濃口醤油 小2
(とろみがもっと欲しい方は「白だし40cc」💁)
※※白だしと表記しておりますが、一番出汁の事でございます！お作りする際はお気をつけください🙇※※
《具材》
水ナス 1本
きゅうり 1本
みょうが 3つ
大葉 10枚
土生姜 1カケ
オクラ 5本
(野菜はお好みでたっぷり使ってください)
個人的に小さめに切ると口の中で米との親和性が上がって一段階美味くなる
ミョウガが苦手なんですけど、ミョウガ抜きにしても美味しくなるかなぁ⁇🤔
美味しそう❤作ってみます！
クウラ
美味しそう〰️💕
夏には❗️
ほんとう〰️💕
最高ですね🌸🌸🌸
作ってみますね‼️
✨貴方✨に
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🍀✨幸多かれ✨🍀
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
❤️🧡💛💚💙💜🤎🖤🤍
関東に引っ越してきて知りました。美味しいですよね😊作り方嬉しい！
私も 作ってたよ♪
今や、高級品だよね、野菜 お高いし
自分の実家のだしはキュウリ、ナス、ミョウガで味付けは醤油のみ‼️
少し冷めたご飯と相性抜群でした👍
作ってみたらめっちゃおいしいです！
ありがとうございます！
砂糖？
青臭そう
しょうが無しの長ネギ、がわが家流だし！
うんまそ
昔、テレビでダニエル・カールが紹介してて一時期嵌まった
豆腐にのせて晩酌してた
今の暮らし思うと贅沢な生活してたと
納豆昆布がうってね
ナス生で入れるの？
オクラは生で食べてはいけないのですか？
だしは美味しいけど真夏はカットしてるだけで辛いからなかなか作るのが辛いんよね。
いいねー
これ美味いよな
騙されたと思って作ったらホンマに美味しくて一瞬でなくなった…。
絶対美味いやん
だしでそうめん食べるのが至高なんよ
納豆昆布なんて初耳
きゅうり食べれないからきゅうりを自然薯にして作ってみようかな
これ旨いが作るのがめんどい
ナスって生で食べれるの？
これ長芋入れても粘り気増して絶対美味しい
切り方が板前度1000%なのすこ
くそうまそうー