食材2つでこんなに美味しい！大根とこんにゃくの煮物レシピ｜ご飯がすすむ定番おかず

たった2つの食材でも、しっかり満足できる一品に。
シンプルな材料でご飯がすすむ、「大根とこんにゃくの煮物」のレシピです。

汁気がほとんどなくなるまでじっくり煮詰めて、甘辛い煮汁をしっかり染み込ませるのがポイント。
乾煎りしたこんにゃくの香ばしさと、柔らかな大根の甘みが引き立ち、あと引く美味しさに仕上がります。
作り置きやお弁当のおかずにもぴったりな、頼れる一品です。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/daikon-konnyaku-nimono.html

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材料（2〜3人分）

大根： 1/3本（300g）
こんにゃく： 1枚（250g）
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1と1/2
砂糖：小さじ2
和風だしの素：小さじ1
水： 250ml
ごま油：小さじ1

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目次

00:14 大根を下茹でする
00:45 こんにゃくを下茹でする
01:09 こんにゃくを乾煎りする
01:14 大根とこんにゃくを煮る
01:58 軽く煮詰める
02:05 完成

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やまでらくみこ

料理研究家・料理写真家・料理動画クリエイター。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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