フライパンで揚げ焼き！下味バッチリ【鯖の竜田揚げ】のレシピ

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🍆 食材と調味料【2人分】🥦

●鯖の竜田揚げ

⏰調理時間：25分

📝食材/2人分
鯖の半身・・・2枚(430g)
キャベツ・・・1枚(55g)
トマト・・・・1/2こ(130g)

🥣調味料/2人分
塩・・・・・・全体に
酒・・・・・・大さじ1/2
しょうが・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
片栗粉・・・・大さじ2

🍳作り方
①鯖のヒレをとってひとくち大に。
②塩を両面にふって5分置く。
③臭みをとって下味をつけ10分。
④片栗粉を全体にまぶす。

⑤皮からパリッと揚げ焼きに。
⑥ひっくり返して両面に火をとおす。
⑦お皿に盛り付けて完成。

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