【あさイチで話題の万能薬味】野崎シェフのレシピを再現 ！みょうが、シソ、わけぎ、生姜、カイワレで。
人気和食店「分とく山」の野崎洋光シェフが考案した万能薬味の作り方を再現しました。ネギ、生姜、ミョウガ、カイワレ、大葉を合わせて作る万能合わせ薬味。それぞれ、風味を生かす切り方がポイントになります。お刺身や豆腐の薬味として、またご飯に乗せてしょうゆをかけたり、焼いた肉や魚に合わせても美味しいですよ。
【材料】
万能ねぎ 3本（またはわけぎ1本）
新ショウガ ひとかけ
カイワレ 1パック
みょうが 3個
青じそ 10枚
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