【汁飲道】018.菜の花とはんぺんの春色おすまし

【汁飲道】018.菜の花とはんぺんの春色おすまし

春が来ました。菜の花の緑とはんぺんの白が春らしい、簡単おすましです。菜の花のほろ苦さ、はんぺんのふわふわ。色も食感も春を感じる楽しいスープ。
ほろ苦さは、冬にたまったものをデトックスする効果もあるとか。
ぜひつくってみてください！