鶏むね肉2キロ漬け込んでも絶対に後悔しない。お店を越えたタンドリーチキンはこちらです

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ああ、いいですね。ああ、飛び込み たいす。ということでですね、今回は私の ね、昔のレシピをちょっとご紹介したいと 思うんですけども、なんでこれはこれを やってなかったのかっていうぐらい ポピュラーなメニューがありまして、この ね、思考のレシピ2っていうのにですね、 載ってるんですけども、これ俺やって なかったか?サンドリーチキンやって なかったんですよ、俺。で、こいつはです ね、漬け込んでと焼くだけっていう、あの 、僕ね、思考のレシピもね、もう最近は 結構凝ってきちゃったんですけども、前は ね、かなりシンプルだったんですよね。で 、なんで今回は思考のレシピ2っていう 10万札を売れてる本に乗ってるですね、 このタンドリーチキン。まだやってなかっ たっていうね。え、ということでちょっと 昔のレシピにはなるんですけども、これね 、ベストセラーで巡体がなんか撮ってるん ですよね。これね 、もうすでに評価されたレシピの中にある こいつはもうめちゃうまいだろとえいう ことでですね、今回はこれ昔のレシピなん で、今風にちょっとしたアレンジも加え まして皆さんにご紹介させていただきたい と。はい。た取りチキンのね、レシピ なんて絶対みんな知りたいでしょ。なんで 今までやってなかったのかと。このあの 竜ジ何々っていうレシピをですね、検索 すると、ま、ほぼほぼ出ない料理はないと 言われた僕がなんと単独チキンは出して なかった。 え、大変申し訳なく思っております。はい。ということで、え、今回はも思考のレシピです。僕の 1 番売れた本でございます。もうね、シリーズ累計だともう 40 万ぐらい行ってるんですけども、こいつをですね、やっていきたいと思います。ラ。えっと、今回は桃肉と胸肉両方あった。 胸肉ね、ちょっとね、そろそろダメになり そうな胸肉があったんで、この両方をつけ ていきたいと思。レシピはね、モ肉って 書いてあるんですけども、え、そして、ま 、普通のヨーグルトで、えっと、ま、 レモン、ま、レモン汁もね、生のレモンの 方がうまいっちゃうまいんですけど、ま、 別にこういうコンクタイプのポッカレモン でも大丈夫です。で、カレー粉でしょ。で 、バター、そしてニンニク、生姜以上で ございます。あとは盛り付けの際にね、 なんかね、ウレタス的なところがあれば いいんですけども、別になくても全然平気 でございます。はい。え、それではやって いきたいと思います。 久々にこれ行っちゃいますか?これらない。はい。ということで、え、パンパンに入ったら大地、入んなんかったら大腸ということでね、久々でございます。はい。最近ね、成功率ね、え、ごく高まっておりますんで、え、ノールックでやりたいと思います。はい。はい。はい。はい。はい。はい。ここ。はい。行きます。はい。いいはいやはい。あ、代表。代表じゃない。大。大吉です。ほらどうよ?やっぱりね、毎日行きとね、大になるんですよ、皆さん。分かりますか?目ってやるやり方で。 これやるってすごくないすか?本当に。え 、ということで私は大吉ということは皆 さんも大吉でございます。さらになんと 美味しい単取りチキンの作り方も教えて もらえちゃうという。なんていい番組 でしょう。これは夏場はね。いや、レモン 頼むんですわ 。 おしそうだ。袖ではい。レモン中として いただきたいと思います。それじゃ視聴者 の皆様。 そっか。最高。やっていきたいと思います。まずはね、ボール用意しましょか。ボールしないです。こういうパットでも全然平気です。えっとね、まずはね、鳥を切りましょか。これね、桃胸肉ね、切り方が違うんですね。ま、まずね、えっと、ニンニクお下ろすんで、すりろすんで皮だけ剥いときましょう。 1時間食べたことありますか?あります。 これありますね。皆さんね。どこで食べた?ちなみに インドリア屋さんです。 あ、インド料理屋さんでしか食べないよね。あね。あとおしゃれなカフェ。はい。 ビリアニも好きです。 ベリアニは家で作れない。なかなかバスマティライスじゃないとなかなかベリアニって呼べない。カレー味の炊き込みご飯じゃないかね、あれはね。じゃ、まずモも肉。タ取りチキンの場合は大きめに切った方がうまいんすよ。これだと 3等分、また4 等分でやった方が美味しくて4 等分にしよっか。 はい。こんな感じで、ま、この辺り で切ると、ま、いい感じのね、これも 半分ね、こんな感じで。これ超簡単でしょ 。で、余った皮とこういうのが気になっ たらもう取り除いていいんだけど、僕は 皮好きなんで、もうこのまま行っちゃい ます。一口台というより大きめにカットし た方がいいですか。お、大きめだね。 だって一口台で出てくるチキンあんま俺見たことないんだよね。 あ、確かに。うん。え、ある。 私家で作ってた時は一口だった。これはね、結構かぶりつきたい派なんで。 そんな感じですね。で、これ胸肉なんですけど、胸肉の場合はやり方違くてここあるじゃないですか。で、ちょっと包丁でさと切れ目入れていただいて、で、こっちがね、叩く。 ま、綿棒とかがあったら 綿棒はこんな感じ。綿棒とかあればね。で ないやつはデュアーズね。デュア絶対勝手 になる。ま、ワインの瓶とかでもいいけど 。これでね、叩いて結構幅広にしていく。 ま、ペッタンコにしていくって感じですね 。ま、これぐらいペッタにできたら オッケー。で、こんな感じね。ま、薄さは どれぐらいですか?薄さはこんぐらい。1 から1.5cmぐらいまで叩いたら大丈夫 で、こいつをまた4等分ですね。これね 、で、これで切って、で、こいつね、 パタッと。で、こいつも皮取れちゃったね 。ま、皮は付いててもいいし、つけなくて も全然大丈夫です。ま、一番熱いとこに つけときますか。こんな感じです ねえ。で、すいません。 ちょっと忘れちゃってたんですけども、穴、これね、切る前にやってもいいです。ま、切った後そうでもいいんだけどね。これは勇のバズレシピショップで売ってます。これなんで穴開けるか分かる? 染み込みやすさすか? そうだね。基本的にはもう穴開けることによって柔らかさが増して染み込みも良くなります。はい。この状態でも楽にやれるからミトンがいいよね。 で、ま、こっちも同じように。はい。開き ましょう。で、次ヨーグルト。ヨーグルト 大体3杯か4杯 。こいつを本当は入れるんだけどちょっと ね、電子ね。ぞ。すごい。40秒ぐらい。 これね、なんでこれをやるかって言うと、 これね、電シに書いてないんだけど、僕も あの日々進化していく人間なんで、これね 、電子加熱すると水分がね、抜けんのよ。 だ、水切りヨーグルトみたいになるの。で 、それをまぶつくことによって、より濃厚 な水分でベシャベシャしない焼き上がりに なるので、できたらやった方がいいす。ま 、今はね、大さのヨーグルトでしたけども 、こいつを加熱して水分を分離させていく 。あと、あと10秒。ま、だから1分 ぐらいでいいのかな。1 分やるとヨーグルトが分離するので。あ、 50 秒ぐらいでいいだ。わか、分かるかな?これ水分 全部分離してるでしょ。はい。で、この分離した水分はえって言って栄養がのある、え、水分なんでお菓子とかで使えます。はい。こんな水出てくるんだよ。はい。これぐらい結構な出方するでしょ。で、この残った旨味たっぷりのこのヨーグルトの部分だけすり込みます。 こんな感じね。じゃあもう1 回水分ね、あってもいいんだけど、 ちょっとね、ま、よく風味好きな人は 大さじ4杯から入れても大丈夫。はい。 じゃ、これもう1回やりますね。 50ラップしなくていいです 。ない人はね、やらなくていいですから。 やらなくていいんですけども、スープが 抜けることによって味が、えっと、より 濃厚になります。なんで僕はやった方が いいかなっていう風に思ってます。これね 、レシに書きたかったんだけどね、そん時 のね、僕はね、このやり方知らなかったの 。いいですね 。いっぱい出るの。めっちゃ出るな。 やっぱね、このね、水分が入っちゃうとね 、あの、ま、フライパンで飛ばせばいいん だけど、やっぱね、ちょっと薄まっちゃっ たりするんで。はい。はい。こんな感じで ございます。大さじ3だったのなんか すごい少なね。少なくなっっちゃったね。 だから大さじ4ぐらい入れても全然平気 です。で、お塩を描いていきます。小さじ 半分で よくもちょっとカッテージチーズみたいに なるんだよね。ちょっとした。でも ちゃんとこう水分が抜けた状態で 揉み込める。このヨーグルトの風味と旨味 だけがここに残るような感じになります 。これどこで発見した技術なの?技術 技術っていうかね、そもそもね、向こうでけ込むヨーグルトってこっちもうちょっと濃いっぽいんだよね。そうだから水切りヨーグルトでやるっていう知験はあったんだけど、ただ水切りヨーグルトって普通に作ると一晩かかるから 56時間かかるんのよ。56 時間やりたくなくない?で、ちょっと揉み揉み込んで、ま、これで最初に塩を揉み込めましたね。はい。 はい。そして他の調味開いていきます。 1枚に 対しカレー粉えっと大さじストっ杯だから 小さじ4杯ですね。結構な量入れます 。こっちも小さじ え、そしてお砂糖。ちょっとね、甘味が 入るとね、単独チキン美味しくなるのでお 砂糖小さじ半分 ぐらいで、え、すごく重要なのが味のです 。はい。 12345613456この味の元を 入れることによってトめイノシさん、え、 こちらとグルタミンさんが結びついて相場 効果により旨味がします。で、1番大事な イントリアさん。結構入れてると美味し そうです。イントリオリアさんって結構 単独チキンとかの作り方に通っててで割と 日本人向けに旨味を入れてるところ多い です。あと鶏辛スープとかね。え、なんで もうこのイントリオリ屋さんが出てくる ような味わいを求めた結果こうなりました 。自だからね。ピンポンとかなるのよ。で 、そしたらレモン汁 。こちらチップ。ま、今回コンクでこう いうのでます。生のがうまいかな。でも そしてニんニク5gずつ、5gずぐらい。 うるさい。 もう5gずつ 。皆さんは1枚でやる人も多いと思うから 、えっと、半分の工程でやって大丈夫です からね。はい。ニんニク 。おろしニンニクはうまいんですよ、これ 。5gムーって言ってますけど、ま、 ニンニクとか生姜とか、ま、大きくても うまいんでがっつり行っちゃってください 。で、生姜半分に切って5gですかね 。これ生姜です。け込んでいきます。ね、 味の元入るのとね、味の元入んないの全然 違う味です。僕は入ってた方がもう圧倒的 にうまいところです。てかね、あの コンビニとかで出されてる単道チキン弁当 とかたまにあるじゃない。ああいうのも 入ってるからだ。お店で売ってるチキン風 の食べ物も入ってます。僕はね、もう売れ てるものを全て研究してきたんで、その上 で入れないっていう選択肢もありますね。 入れない方が美味しいっていう人もいます 。でもそれは旨味があんまり好きじゃない んでしょと思います。はい。えっと、旨味 っていうのは甘味とかエ味とか、塩味み って言うと日本語ってるっていう方たまに いますけども、塩みってあるんです。ゴ ミっていうのがあるんです。塩味、酸味、 甘味、あと苦みとそれと旨味ですね。はい 。これがゴミなんです。で、しょっぱいの が好きじゃない人もいるように、うまいの が好きじゃない人がいるます。これね、 説明してもわかんない人がいるんだね。 えっと、ゴミだから 全部味酸味。これってバロメーターがある んです。酸味が強すぎると酸っぱいていう 評価になります。で、味が強ければ しょっぱい評価になります。で、甘味が 強ければ甘いて評価になります。えっと、 苦みが強ければ苦いでしょ。でも強かっ たらなんて表しますか?旨味が強いやつ。 え、じゃあその流れでうまいってことですか? そう、そういうこと。 でも世の中的にうまいっていう言葉っていうのは掃じて美味しいものさすんでしょ。僕とか旨味についてものすごくこう理解になる人はうまいってうますぎるって言うんですよ。要はうますぎりってどういうことかて言うと旨味が強すぎるから旨味のバロメーターが高くなりすぎちゃってつまんない味になる。 単調 単調になっちゃうからえっとそれを嫌う人も結構いますね。 料理をずっと突き詰めてきた人は旨味 を揚げすぎるとうん、これはうますぎる から美味しくないっていう風な言い方を する人結構いるんですよ。これね、苦いと か甘いとかと同じように旨味はゴミ5つの 下が感じる要素なのでうますぎるものをあ 、名前つけた方がいいと思うんだよね。今 はね、旨味が強すぎるうまいと単純に 美味しいもののうまいがごっちゃになっ ちゃってるからみんな理解しにくいんです よ。だから僕はうますぎるからうまくな いっていう言葉を使ってるんですね。 コンビニとかチェーン店とかの、え、ご飯 でもありますよね。旨味つえな、これ みたいな。あれ嫌いなんですよ、僕。うま すぎるから。これはね、皆さんにも感じて いただきたい。だからゴミの1つだから しょっぱすぎるとかと同じなんです。旨味 が強いっての。でもエ味が低すぎると薄 いってなるでしょ。塩味が足りない。旨味 も同じように旨味が低すぎると旨味が足り ないんだ。旨味は足りないは分かるんだ けど、旨味が多すぎるっていう表現がない からみんな勘違いしちゃうね。ということ で僕の旨味でした。で、えっと、全部調味 料入りました。これ揉み込みます 。こういう感じでございます 。こういう感じね 。で、こっちも同じように揉み込むと。で 、これね、水分が少ない分ね、漬け込み 時間短縮されるんですよ。だって水分が ないから。この調味料ってすっごく濃いん ですよ。だから付け込み時間はほんの10 分ぐらいであります。こんな感じでね。 はい 。はい。えっと、こうやって10分間 け込むんですが、け込んでる間に付け用意 しましょう。 え、じゃあですね、このまま撮りチキン だけで終わらせてもいいんですけども、 付き合わせ欲しいよね。イントよりはね、 あのね、ライタっていうね、インドの ヨーグサラダ。めっちゃ簡単なのがあるん で教えます。これね、超楽なの。これ9位 なんかね、トマトとか玉ねぎとかも みじん切りにして入れてもいいんだけど、 今日はま、超簡単 。これね、俺のね、6年前のレシピなんす よ 。動画にしてなかったから。はい。ん でこうやって4にするじゃないですか 。 で、なんかスプーンとか救いやすいようにこういう感じで。ま、ダイスカットですかね。 スプーンで食べるんですか? スプーンで食べる。ライターってのヨーグルトサラダから 初めて聞きました。 あ、そう。イントレ出てくるでしょ。カレー食べない? めちゃめちゃしとカレー屋さん好きなんですけど。 ええ、ヨーグルトマみれのコバチ出てこない。 うん。 え、絶対インド料理は行ってないでしょ。 いや、めっちゃ言ってる。 いやいやいやいや。インドリア好きでライター知らない。絶対ない。 ただで出てくるやつなんですか? ただで出てくる。へえ。 え、絶対プレートに添えられてない。 ビリアニについてくるイメージあります。 あ、ビリアニか。 ビリアニにかけて食うみたい。 ビリアニにかけて食うのは俺知らない。 でヨーグルト余るの嫌でしょ。 助かります。うん。も、150g ぐらい入れちゃおうかね。はい。で、コンソメと味の元でもいいんだけど、昔のレシピコンソメ使ってたから味ね 2/3ぐらい入しちゃっていいです。 これで味付け。あとカレー粉。おさじ 1/4ぐらい。 軽く材料ほぼおしでしょ。で、お塩1 つまみ。ま、これ好みで描いてもらって。 はい。あとニんニク。ま、量はね好みだ けどまあもう半分ぐらいかね。ちょこンと 。で、混ぜます 。知らないこれ。うん。絶対 イントリオリア言ってないけど。銀のやつ にさ、知らないか。ま、イントリオさん 行ってないもん。 言ってても出てこないですね。なんとインドカレーとオレンジのソースかかってるやつだけ。あのサラダのお店そうかも。千葉のカレーに絶対これついてく。めっちゃくちゃうまい。ま、これはなんかコバチあるでしょ?コバチ。うちうちにあるやつだったらこういうやつね。ま、軽く 2人枚ぐらいできるから インドのキュリサラダみたいな。 インドのしょっぱいヨーグルトの料理だ。 何入れてもいいの?結構ね、玉ねぎとトマトは入ってる確率高いかな。あと必ず上にパプリカってる。 パプリカパウダー。 パプリカパウダーで大体銀の皿に出てくる。で、パプリカで、ま、所とろによりオリーブ。じゃあ、こちらでインド理屋さんで出てくるキュウリのカレーライダー完成でございます。 これね、胸肉と桃肉の焼き方違うから両方 やるね。まずバター使う とで、普通の油 もま、小さじにとか入れてちょっとね、油 多めの方が取り自体に水分がそんなにない んで、今回えっと焼きやすいです。最初は 強火でフライパン温めてえっと中火で焼い ていきます。ちょっとね、焦けやすいから ね、これね。え、溶けました。溶けたら、 えっと、も肉の場合皮目からいきます 。こんな感じ。前のレシピでもすごく 美味しく水分が多かったら焦げが効き にくかったですね。うん 。で、こんな感じで。これは中火くらい ですか?中火です。基本はね、中火で焼い ていきます。ちょっとね、焦げやすいんで ね、気をつけながら皮焼いていきます。 油は多いんですけど、あの、焼いているうちにこの油全部空いとるわけじゃないから。でもすっごいガルシどうですか? うん。 ニンニク生姜とカレー粉の匂い。カレー粉は今回 SB の使ってますけども、ご自身の使いたいカレー粉があればそれでやっていただいてもいいですし、ま、別にね、なんかガラムマサラとかね、え、そういったものを使っていただいても、あの、全然大丈夫です。ま、一番風にあるんじゃないかなっていうものを使ってますね。 で、ちょっと蓋もしながら 、蓋を閉めるとね、中まで火が通りやすく なるのでね。はい。ああ、今日なんか下げ がすむな。久々の印象だから。最近ね、体 心配されるからみんなにちゃんと休間 病けるようになってて、もう俺2日飲んで ないからね。すごくない?2日 。2日も飲んでない 。お、ちょっとね、これで見て。だいぶ 焦げがやばい。いい色がつくな。えっとね 、ここら辺とかすごくいいの付いてるんで お見せしたい 。うん。ほら、どうですか?このちょっと カリト感も出て。はい。いいですね 。多めのちょっと油で揚げるこ、あの、 揚げ焼きすることによってこカリト感が出 ますんで 、こういうね、こういういい焼き色ね。 もうちょっと皮やんで、ま、ちょっと ひっくり返しながらもうこっちもひっくり 色ですね 。これはめちゃくちゃうまい。前の サンドリチキもすっごい美味しい。 もちろん。ま、でも違いなんてちょっと油 を増やしたことと水切りヨーグルト使った ぐらいなんで。で、ちょっと、ま、皮もう 少しパリッとさせたかったんで、蓋して火 をじっくりと通しながらで、桃肉と胸肉の 違いっていうのは、桃の場合は火をある 程度通しすぎてもやらるってことです。だ からね、桃の方がそんなにね、難しくない 。でも胸肉の場合は火をするとパサいて しまうんで、ちょっと加減が必要です 。あ、いいですね。こ、この色ですね。 うまそう。ちょっと多めの油で焼くことに よってこのカリット感があ、どうです? このカリッ感でございます 。ああ、いいですね。ああ、飛び込みたい 。飛び込んで死にたい。これだ。これほぼ ほぼ焼き上がりですから。これね、全体が カリッとしてるのが分かりますか?これが もう最高の焼き具。うわ、もう完璧じゃ ないですか?ちょっと僕もお酒飲んでいい ですか?この香りにやられてしまったな。 れちゃいました。はい。 じゃあね、トイキングを。やばい。これ結構ね、これ、これかじや。じゃ、こちらでたりも肉の方完成なんで胸ぐいてきます。はい、フライパン取りました。まあね、あの、基本は同じです。 バター油インド料理とかよく見てると油 かなり対応するんだよね。だから揚げ焼き をしていくようなスタイルでやっていき ます。胸肉の場合は結構ねやれないとすぐ ねついちゃうんでヨーグルトで コーティングしているという ねプシて聞こえた よきます。はい。増えた 。 うん。いいじゃない。香りで飲めますね。 ああ、これとビール最高。最高。はい。で、そしたら中火にして火中火メーター 3だね。5 段階ちょっとね、叩いてるから少し分離しちゃったとこもあるんだけど皮があるところは皮から。今後はちょっとちぎれちゃ。ま、じゃ、ピースが多くなる構えません。 ま、最初軽く軽く引い とあとはね、感覚感覚なんだね、これね。 ま、ここの大カットで見せてあげてあげれ ば大丈夫だと思います。 の場合はね 、結構 する仕上がってくとあと胸肉くのがね叩い てるんで火の取りがいいです 。で、そこまであのずっとこうフライパン の蓋をしているあの必要はないですね。 いいじゃないですか。見てください。 A子さん胸肉派に転校したんですよね。 はい。 もじゃなくて桃はそうですね。 もは好き。唐揚げはどっち派? 肉派です。おお。全部胸か。 うん。 で、行っていいすか?多分それは俺の胸肉 に食料料理がうまいんだと思います 。パサからね 、微妙な方すると。これもううまそうだな 。どうすか ?これもめちゃくちゃうまそう。 で、胸肉の方が叩いてる分、あの、こう中 に、えっと、火が通るのが早いので 、あとはね、もうこれ蓋、ま、軽く、軽く 蓋してもいいけど本当数秒だからこれ。 これでもうちょっと仕上げていきます 。カレーの香りがいいね 。付けもいいし、これにちょっとサラダが なんかね、添えればもうそれでいいですね 。ま、付きやカレーにしてもいいんだけど こライスでもいいね。やっぱね、 これ全体的に焼けてみました 。もうね、このね、小さいピースの方は もうなんか割とね、えっと、火取ってると 思うのはもう火取ってますね。なんでこの 駅にちょっと乗せ て カレーインド料より乗せ るっていうで、両面こう焼きながら小さい ピースはもうあのちゃ大です。 でもね、もうね、これぐらいでいい。胸にこれ早い。 うん。 全然。で、これお皿に乗せて置いておけばもうかなり熱で火が通ってくるもんなんで、これぐらいが一番重視。 で、最後この1番でかいお肉。こいつを ドカッと。これでございます 。こちらで胸肉と桃で作る、え、竜ジ特性 思考の誕道完成ございます。 乾杯。まずも桃ももから行きましょうか。じゃあまずは私はいただきます。あ、待って。これ恐ろしいぐらいうまいぞ、これ。 多分ね、誰のレシピうまい?ああ、ちょっと行ってみ、行ってみ。 きます。あ、 これはうん。 口し。うま。すげえ。 これ料理うめえな。な んすかこのすっげえふわふわじゃないですか? うん。ま、10 分ぐらいの透け込みですよね。 めっちゃ味入ってます。うん。 すっげえうまい。付け込み10 分でいいね。うん。 俺の昔のレシピもよりいいレシピでした。 いや、うま。 うん。取れないよ。本当にうまい。多分タンド取りチキンをどのインドリオリアで食べてもこれ以上うまくものに当たってない。 お店よりうまいって。お店よりうまい。 じゃあ、じゃ、ちょっと胸肉の方も気になりますね。胸肉もかりづいちゃいます。うん。痛います。 あ、これ人によるけど、胸肉のがうまいかも。ああ、柔らかくって火のと美味しかった。完璧だな、これ。この動画で作ったら最高のたり食えますよ。食べてみす。ああ。うん。いや、すごいうま。な、何すか、このヒール。 俺これ以上うまいタンド取りに会える気がしない。 多分よりうまい気がする。 やっぱね、水切りするのすごいわ。 うん。確かに凝縮されてるのがすごいわかります。 うん。 もっとなんかべチっとしてるイメージだったんですよ。今までカリッとしてるイメージなくて。 うん。うん。うん。うん。俺も うん。その水切ったことでそれが実現してるなってすごい感じます。 うん。水切り重要だな。俺ね、チコのレシピ 2でこれ作ったけど こんなうまくなかった。へえ。 うまかったよね。はい。はい。 いや、たまらんね。ライターもいい。すごいいい。めっちゃさっぱりさしてくれる。あ、うまい。絶対添えた方がいいわ。ゴリさっぱり。うん。うん。いい。橋休めになりますね。 うん。うまい。 これでやれば余んない。ヨーグルトってさ、タンドリーチキンのために使うとさ、 絶対あまんの。 これでやれば余らない。 うん。うん。いや、すごい助かると思います。うん。 はい。 僕ちょっと胸肉派かもしんないっす。感動がちょっとやばいっす。 感動するね。胸肉。 ま、もちろん桃も肉も美味しいんですけど。 うん。うん。 う肉ちょっと想像を絶するぐらいうまいっす。 うん。ちょっと2人食ってみ。これは あんまりにもうまいから。うん。 どっちをだけばいいですか? じゃあもマもさ、もう半分に割って。じゃ、まずもも行ってください。 うん。いただきます。い ううん。 うま。え、意味わかんないぐらいまる。 意味わかんないぐらいうまい。インドリオリアさんじゃん。 多分ね、インドリオリアよりうまいと思う。 俺タンド取りチキン大好きで数々のインドリオリアさんで必ず取りチキンかチキンティッカを絶対に頼むんだけどこれ以上うまいのに合ったことない。 で、このレシピの怖いところは胸肉の方が若干うまいんじゃないかっていうあれなんで、ちょ、胸、胸肉と 美味しそう。ま、おそらくそれが足りないと思うけど。 いただきます。はい。いただきます。胸れ すご。うん。柔らか。どうすか?やば。 うま。どっちがす?これに関しては胸か。 胸。あ、みんな胸。うん。うん。 なんでこんな胸うまいんだろうね。 うわ、すごいね。うん。ということは2 つ作ってよかったな。うん。 レシピもはね、桃肉だけだったのよ。その時の俺の喧嘩これだったんだけど、最近さ、飯動画とかさ、めっちゃ行くじゃん。そのたびにさ、いろんなうまいもの吸収してるわけだからもっとうくなるんじゃないかっていう好奇心がすごく湧いてきて、こうヨーグルトをチンしてちょっと濃厚にするっていうやり方もリキリ炎の焼肉屋さんでタンド取りチキンだけうまい焼肉屋があってでこの感じだったの。 あの、なんかヨーグルトにまとってない水分がべちゃっとしてないやつだったから、もしかしたら水切りヨーグルトでやっていんじゃないかと思ってやったらこの味なん。え、 うん。すごい。 だからね、食べに行くってすごく大事なんだよね。だからちょっとね、これからも食べ動画はやりつつあれは料理のロケハなのよ。このバズレシピの料理にかすためのロケハなんで。あ、いいすね。 そう。あれをやって、あ、この間食べてたあれしやがったみたいなのを感じていただければなっていう風に思います。はい。 ちゅうことで思行のタンドリーチキン傑作 ですね。やってみてください。

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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のタンドリーチキン】
鶏もも肉…1枚(320g)or鶏むね肉…1枚(320g)
ヨーグルト…大さじ3～4
レモン汁…小さじ1
カレー粉…小さじ4
バター…10g
にんにく…5g
生姜…5g
油…小さじ2
塩…小さじ半分
砂糖…小さじ半分
味の素…6振り

【ライタ】
キュウリ…1本
ヨーグルト…150g
コンソメ…小さじ2/3
カレー粉…小さじ1/4
塩…1つまみ
おろしにんにく…2.5g
パプリカパウダー…適量
オリーブオイル…適量

至高のタンドリーチキン
鶏もも肉1枚320gにフォークで穴を空け、塩小さじ1/2をすりこみ、ヨーグルト大さじ3、カレー粉小さじ4、砂糖小さじ1/2、味の素6振り、レモン汁小さじ1、おろしにんにく5g、おろし生姜5g混ぜ常温で30分漬けバター10gで焼き完成
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