牛乳いらずで簡単♪糀甘酒ホワイトソースのパスタグラタン　｜　How To Make Amazake White Sauce Pasta Gratine

牛乳いらずで簡単♪糀甘酒ホワイトソースのパスタグラタン　｜　How To Make Amazake White Sauce Pasta Gratine

こんにちはベリッシュキッチンですマルコメの提供で oj まざけホワイトソースのパスタグラタンをご紹介します フライパンにサラダ油油小さじ1と玉ねぎのみじん切り1/2個分を入れて透き通る まで中火で炒め 豚ひき肉150g を加えて肉の色が変わるまで炒めます 刻んだブロッコリーに分の1か部分パプリカ赤企画2分の1個分を加えてしんなりと するまで炒め ケチャップウスターソー 押す強えぇ 胡椒を加え水500 c シーンを加えて混ぜて煮立たせましょう [音楽] スパゲティー160g を半分によって加え混ぜます [音楽] 蓋をして袋の表示時間通りに弱火で加熱し途中で一度混ぜてスパゲティをほぐし ましょう 蓋を取り水分がなくなるまで混ぜながら十尾で炒めます 耐熱容器にバター20g を入れてふんわりとラップをし 600ワットのレンジで30秒加熱します 薄力粉大さじ3を加えてダマが出来ないようによく混ぜましょう 佐藤代わりの発行甘味料丸米米麹から作った麹甘酒300 c c も少しずつ加えて その都度混ぜます 糀甘酒の優しい甘さとコクがミートソースに合います 塩小さじ4分の1を加えてさらに混ぜましょう ラップをせずに600ワットのレンジで2分加熱し取り出して混ぜます [音楽] 再び600ワットのレンジで2分加熱し取り出して混ぜとろみをつけましょう 耐熱容器にミートソースパスタを入れて平らにならし gorge 甘酒ホワイトソースを全体にかけます ブロッコリー赤パプリカ黄パプリカを乗せてピザ用チーズ50g を乗せ トースターでチーズがとろけるまでご宮ほど焼いて完成です以上で riche キッチンでした

ホワイトソースがレンジで簡単に作れる♪
糀甘酒の優しい甘みで子どもも食べやすく、見た目も華やか♪
ミートソースパスタもワンパンで簡単だから嬉しい！
可愛くデコレーションして、ぜひクリスマスにお楽しみください♪
[Presented by marukome]

■材料 (2~3人分)
・ブロッコリー 　　1/2株(125g)
・赤パプリカ　　　1/2個(75g)
・黄パプリカ　　　1/2個(75g)
・ピザ用チーズ　　50g

☆ミートソースパスタ
・スパゲティ　　　　160g
・豚ひき肉　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　 1/2個(100g)
・サラダ油　　　　　小さじ1
・ケチャップ　　　　大さじ4
・ウスターソース　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　少々
・水　　　　　　　　500cc

★糀甘酒ホワイトソース
・有塩バター　　　　20g
・薄力粉　　　　　　大さじ3
・米糀からつくった糀甘酒　300cc
・塩　　　　　　　　小さじ1/4

■手順
1. ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮をむいて粗く刻む。房は耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水気を切って粗熱をとる。赤パプリカ、黄パプリカは星形にくり抜く。余った部分は粗く刻む。
Point: 粗く刻んだ野菜はミートソースパスタ用に分けておきましょう
2. 【ミートソースパスタ】玉ねぎは粗みじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて中火で炒め、透き通ってきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。1の粗く刻んだ野菜を加えてしんなりとするまで炒め、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう、水を加えて混ぜて煮立たせる。スパゲティを半分に折って加えて混ぜ、ふたをして袋の表示時間通りに弱火で加熱する。途中で一度混ぜてスパゲティをほぐす。ふたを取り、水分がなくなるまで混ぜながら中火で炒める。
Point：今回は1.6mm、7分ゆでのものを使用しています。
スパゲティに火が通る前に水分が無くなりそうであれば様子を見ながら水を追加して調整してください。
4. 【糀甘酒ホワイトソース】耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱してバターを溶かす。薄力粉を加えてダマができないようによく混ぜる。米糀からつくった糀甘酒を少しずつ加えてその都度混ぜる。塩を加えて混ぜる。
Point: バターが溶けない場合は追加で10秒ずつ加熱をして様子をみてください
5. ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。再び600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜてとろみをつける。
Point: 糀甘酒ホワイトソースがゆるい様なら追加で1分ずつ加熱をして様子をみてください。
6. 【パスタグラタン】耐熱容器にミートソースパスタを入れて平にならす。糀甘酒ホワイトソースを全体にかける。ブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカのせてピザ用チーズをのせる。トースターに入れてチーズがとろけるまで5分ほど焼く。

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