あと一品に便利なキャベツ！副菜やお弁当に手軽なもう一品♪冷凍保存も可能
キャベツを切ります。繊維を断ち切る方向 に切り、小さめに切ると疲るまでの時間が 短めで済むので、早く食べたい時に良いと 思います 。切ったキャベツをキッチン袋に入れて 砂糖を投入 。よく混ぜ合わせギュギゅっと押す感じで 袋の中から空気を抜くようにして口を縛り 。 キャベツがちょっとしんなりとして袋の中 に少し水気が出てきているのでジッパー 付きの袋に 移し白出しを加え て袋に空気が入った状態で口をしっかり 閉じ、よく混ぜ合わせます 。袋から空気をできるだけ抜いてジッパー を締め、冷蔵庫に入れて30分ほど待ち ましょう。 味めをしてみて、塩加減が足りなければ袋 の中に塩を少し足してください 。酸味が好きな人はレモン汁を一ふりする のがおすめです 。お好みの味加減に調整できたらお皿に 盛り付けて完成です。 め。
キャベツの簡単な漬物風レシピです。火を使わず手軽にササッとできるのが良いですね♪
野菜の水抜きに、今回は砂糖を使い、まろやかでやさしい味に仕上がりました。
（漬け置き時間は、一晩など長めに置いても◎です）
冷凍保存するときは、一回分ずつラップで包み、保存袋に入れて密閉し冷凍庫に入れます。
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【お弁当に入れるときのポイント】
-水気をよく切ってから詰める
-気温が高い日は必ず保冷剤を使う
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【材料】
キャベツ 220gほど（1/8切れくらい）
白だし 大さじ1弱 （または小さじ2.5ほど）
砂糖 小さじ1.5
お好みで、
-塩 少々（小さじ1/2弱）
-レモン汁適量（小さじ半分〜1杯くらいが目安）
塩加減や酸味の強さは、お好みに個人差があると思いますので、味見をしながら調整してください☆
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