ひな祭りにオススメ！鯛のポテトサラダの作り方・レシピ／じゃがいも／鯛／おもてなし／ハレノヒ

ひな祭りにオススメ！鯛のポテトサラダの作り方・レシピ／じゃがいも／鯛／おもてなし／ハレノヒ

[音楽] 今日はひな祭りも近いので初節句のひ孫の ために 退された作りますお願いし ますまずサラダから ポテトサラダから作りましょうね 人参はいちょう切り 玉ねぎ 醤油 皆さん知ってるでしょうけど 玉ねぎはこうやって炊きに切って 次入れたら 横にしたらもみじん切りになります [音楽] 少しいつものように小さじ1杯お塩入れ ます 割れてきたらまず人参固いでしょだから 人参からちょっと 茹でます よく沸騰してきたらさっと 玉ねぎはさっとでいいから後から入れます ゆで卵2個作っておきましたありがとう ござい ます人参もすぐ柔らかくなるので寝たから この みじん切りにした 玉ねぎ入れてもう一回 沸騰したら あげます ニンジンが柔らかくなったら ザルになりますいつものように 茹でる時は小さじ1杯お塩入れます じゃがいもでんぷんがあるのでちょっと水 でさっと洗ってから こっちの鍋の方に持っていきます じゃがいもこれから15分ぐらいですかね 相変わらず はい水から 海外だったみたいなんでこのお水が ちょっと多かったかなお水捨ててあの 砂糖さつまいもの時のようにちょっとあの 水分を飛ばします 粉ふきいもみたいな感じで 出来上がると美味しいんです 大丈夫ですいつものこれで 潰します10分か15分でやるみたいです ね [音楽] メークインは 煮物とかおでんとか [音楽] 崩れないからこれは サラダに 美味しいです これ好き好きで もいいし [音楽] 滑らかにしたい時は これに おばあちゃん流の がありますこれでちょっと塩コショウして あげます 大さじ1ぐらい 大さじ1個大さじ先にジャガイモに味 つけるんそうそう人参とか先ほど茹でたの を入れる前に入れる そしたらもうさっきの 茹でたこの人参と 玉ねぎ 玉ねぎもさっと入れたけど結構余熱 [音楽] おばあちゃん1個使います 茹でときましたこれは 包丁で切らなくても無造作にこうやって手 でやった方が 手が綺麗に洗ってあります ちょっとこれお子様用なんであのきゅうり が苦手なんで今回はきゅうりは入れないで このままにしますありがとうございます 大人の時はきゅうりを 薄く切って少しお塩で 揉んで入れると美味しいです 彩りもいいですこれは タイのサラダ用なんで 隠れるからこれはお好みであまりたくさん 入れなくても はいこれぐらいで試食してみてください 出来上がりましたそれではこれからポテト サラダを作るタイの 下ごしらえします [音楽] こちらも これが使いたいんです 頭と 尻尾を使いたいこれだけ皆さんこれだけで 十分だと思います普通は大人が食べるん だったらこれを蒸して よく骨取って半分サラダの中に入れます 今回は子供用なので少し入れてみます [音楽] これをおばあちゃんのとっておきの蒸し器 で 焼いてもいいんです [音楽] あのかっこよくするために少しここに置い て 蒸した方が うまくいくと思います頭によりかけて この2の方を1枚これは残ったの新しいの でタイの吸い物にします レモンを [音楽] のんびりですかね これぐらいです 次は最後におめでたいからコトブキとか お祝いっていう字を書くようにちょっと 期待しててください 楽しみにしております はい準備できました [音楽] 1本飲むかね [音楽] ちっちゃかったんですけどいくらでも 大きくするように [音楽] 伸ばします [音楽] [笑い] サラダで飲んでください [音楽] これぐらいでいいですかね 言いたいですねお めでたいおめでたい ひ孫の できるなんて 幸せ そう言っていただけて 幸せ [音楽] ゆで卵下の黄身使いますこの 黄身をおろし金でこの上にはい [音楽] これお祝いって見えるでしょうか見えます よ見えますか このポテサラでさ出産とかさそう 就職とか 誕生日とかいっぱい作ってもらった 幼稚園中学校高校大学 卒業したときめでたくて作らせてもらい ましたしばらく ぶりでしたどうぞはい完成です 息の良いタイができました [音楽]

鯛のポテトサラダ（２〜４人前）
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鯛　　　　　　　　　１尾
ジャガイモ（男爵）　３個
人参　　　　　　　　１／３本
玉ねぎ　　　　　　　小１個
卵　　　　　　　　　２個
飾りの野菜　　　　　パセリ・レモン・サラダ菜
塩コショウ　　　　　適量
砂糖　　　　　　　　大さじ１
お酢　　　　　　　　大さじ１弱
マヨネーズ　　　　　お好み

※鯛の蒸し時間は１０分〜
※鯛は骨が多いので骨に注意してください
※ジャガイモは男爵がオススメです
※飾りはレモンやトマト等鮮やかな野菜がオススメです

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