かぼちゃ丸ごと消費☆簡単常備菜とかぼちゃのスープ🎃

かぼちゃ丸ごと消費☆簡単常備菜とかぼちゃのスープ🎃

[音楽] おっ おっ どうも vivi です真実旦那の実家 から美味しそうなかぼちゃを一ついただき ました 今日はこのカボチャを使って4つの料理を 作っていきたいとおもいます まずはじめにカボチャをカットしていき ます 上下のヘタを取ってまず半分にカットし ます かぼちゃは価格てなかなか切りづらいん ですけどこのように上下ひっくり返し ながら切り込みを入れてカットしていき ます そしても硬くてカットしにくい場合は一度 このまま丸のままレンジで少しチンすると カットしやすくなると思います今日は レンジでチンはせずにこのまま生のまま 切り込んでいってます [音楽] えっ おっ [音楽] ふうに持ち替えてかぼちゃの種をくり抜く ようにとっていきます [音楽] 今日は4つの料理を作るのでカボチャ8分 の1にカットします まずは一つ目の料理かぼちゃのシナモン 風味のカットからです かぼちゃはこの後素揚げをするので気が 入りやすいようにあまり分厚くないように 1な大きさにカットしていきます [音楽] ん はぁんっ パーツん [音楽] 次に2つ目の料理かぼちゃのバルサミコ 風味の葛藤していきます com 料理ではカボチャをオーブン焼き していきます 食べやすいサイズに大きさをそろえて カットしていきます [音楽] うっ [音楽] ん ん ん 残り半分のカボチャでサラダとスープを 作ります レンジで蒸していくので4等分していき ますん [音楽] バッハ 今 ん ん [音楽] これでカボチャの下ごしらえは完了です [音楽] まずはじめにカボチャの品も風味を作って いきます [音楽] 180度に熱した油でかぼちゃを5分ほど を上げていきます [音楽] me 5分手ぇ出しましたこのようにからトイ色 に上っています [音楽] 爪楊枝で中まで火が通っていうのを確認し てから ペーパーの上に上げていきます [音楽] [音楽] [音楽] 油が消えたら某ニューズ紙味付けをして いきますん 9 [音楽] います2 あっはぁ [音楽] フープバッハ [音楽] ん うーむ ん def ん はカボチャのば勇古墳です オーブンシートを敷いた典範の上に並べ オリーブオイルと塩をふっていきます ん 180度に予熱したオーブンで15分ほど 焼いていきます 不不不不不不不不不不 ここでも爪楊枝で焼けたかどうかの チェックをして ok なようであれば 味付けに入ります ボールにカボチャを移しバルサミコを振っ ていきます 焼きたてのかぼちゃがバルサ水を吸い込む のであるさみくは少し多いかなと思う程度 振っていいと思います ん [音楽] ん サラダとスープ用のカボチャは電子レンジ で火を通していきます まずはサラダですクリームチーズを常温に 戻し柔らかくしておきます ここにブルーチーズを加えていきます今回 はゴルゴンゾーラがなかったのでたな ブルーを使用しています [音楽] 軽くほぐしながら入れて混ぜていきます [音楽] レンジで蒸したかぼちゃも爪楊枝で火が 通っているかのチェックは忘れずにします 特にサラダは皮ごと使うのでパワーまで火 が通っているかの確認をします ではサラダようにカボチャをカットして いきましょう クリームチーズと和える過程でかぼちゃは 潰れていくので特にこだわりはありません が合えやすいような大きさでカットして いきます ん ん かぼちゃの没水分ようによってこの時の固 さが違ってくるのですが もしもっと柔らかい方がその好きな方は 牛乳などを断つ少し出して柔らかさを調節 してください くぅぅっん voodoo ローストしたくるみとレーズンを加えて いきます [音楽] b [音楽] ブルーん [音楽] 初めをしてから塩コショウを出していき ます ん もう少しパンチが欲しかったので青カビ チーズを足しました全部で40グラム入っ ています ブーツ くん meん [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] 2 7 2 2 2 では最後にスープを作っていきます ん ん [音楽] ん 次にしたタマネギは鍋に入れまた使用と ともに弱火にかけます ん タマネギを主へしていきます主へというの はフランス語で炒めるという表現の一つで 本来は汗をかかせるという意味だそうです 食材の水分を出しながら弱火で色づけない よゆっくり炒めていきます [音楽] レンジで蒸したかぼちゃの皮をむき適当な 大きさにカットしていきます ん [音楽] ん 分 ん [音楽] タマネギを収集した鍋に入れていきます ん 使用して軽く混ぜ 水を加えていきますここ [音楽] visio 入れる量は分量は目安で開く 前できるようなんですけど後でこの カボチャをペースト状に回していくので 回るような濃度に統制しつつ水を入れて いきます [音楽] ハンドブレンダーで回していきます [音楽] をし直してみてちょっと回りにくいなぁと いうときはここで牛乳を足して少し濃度を 斜瀑しながら回していきます 大和 2ペースを牛乳でのばしてスープを作る3 ですか牛乳が駄目な方は野菜のブロードや もしくは a 投入中でも美味しいスープ ができます [音楽] できたペーストを起こしていきます レストランなのではアップで必ずコスト いう作業をするんですけど ここまでなめらかなペーストであれば家庭 であればこそ必要はなかったかなぁとも 思いました こちらでも もし時間に余裕があればお越してください [音楽] voodoo これでかぼちゃペーストは完成です それではスープに伸ばしていきます食べる 分量だけのかぼちゃペーストをとっていく にを足していきますここではカボチャ クエスト200に対して牛乳を100ほど 入れています それはあくまで目安なのでお好みの道ので 伸ばしてください [音楽] [音楽] 味をみて足りないようであれば使用だし ます 冷たいスープの場合使用が溶けるまでに 少し時間がかかるのでここでよく回して ちょっとしてからまた味目をして ok な ようであれば冷やしておきます 冷やしたスープを器に注ぎ スープの完成です [音楽] もしあれば上に生クリームやハゲやの トッピングします お品にもなければオリーブオイルかなぁ [音楽] 4つのより完成しました歳では実食です [音楽] ん んんん それだわ家にあのクリームチーズや車 青カビチーズがない場合はマヨネーズで 代用できるので 手軽に作ってみて下さい [音楽] かぼちゃのシナモン風味とカボチャのば勇 古墳はとっても食べやすくておいしいので すごく好きなんですけどまぁうちの子供 たちは2人とも 壁た大嫌いなので この4つの尿量を出した時 逃げられました でも大人は楽しめると思います子供も好き な子は楽しめると思うんですけどね何が横 にも食べてほしいです ん ダボ [音楽]

ども！びびです。

動画をご覧頂き有難うございます！

今回はカボチャで4品。

どれも簡単で美味しいので、是非試してみてください！

個人的に一番おすすめは一番簡単なバルサミコです！常備菜として重宝してます^_^

●お詫び・・・

動画の一部、ダナブルーの説明がタイトルとかぶっていました、、💦
　

ダナブルー

デンマークのブルーチーズ。
フランスのロックフォールをお手本に作られたチーズ
ただしロックフォールは無殺菌羊の生乳、
ダナブルーは殺菌した牛の生乳。
ロックフォールほどクセやコクはないが、
青カビがしっかり繁殖している。

材料

☆かぼちゃシナモン

かぼちゃ 1/4
赤ワインビネガー　適量
シナモンパウダー　多めが美味しい！
塩　適量

☆かぼちゃバルサミコ

かぼちゃ1/4
バルサミコ　30cc
塩　適量
オリーブオイル　適量

☆かぼちゃと青かびチーズのサラダ

かぼちゃ 1/4
青カビチーズ 40g
クリームチーズ 50g
くるみ 15g
レーズン 15g
塩胡椒
かぼちゃの種

☆かぼちゃのポタージュ

かぼちゃ　1/4
玉ねぎ　1/4個
バター　15g
水 100cc
牛乳　適量

#かぼちゃ
#簡単イタリアン
#イタリア常備菜