【新宿御苑前】焼肉 神戸屋
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新宿御苑前駅から３分、３０年の伝統を誇るお店。
焼肉の「神戸屋」さんにやってきました。
公式💁♀️ @yakiniku.kobeya
人気店なので、予約必須のお店です！！
今回は「厳選コース」（全１４品・６５００円）＋飲み放題（１５００円）にて。
このお店はうまいのよ！！
▼３種のキムチ盛り合わせ
カクテキ・オイキムチ・白菜キムチの組み合わせ。
サクッと浅漬けちっくで、サッパリと食べやすいです。
▼４種のナムル盛り合わせ
ゼンマイ・なます・青菜・豆もやしの組み合わせ。
味付けがしっかりしていて、食べ応えあり！！
▼ムンチュサラダ
シャッキシャキなレタスを中心に、新鮮な野菜がたっぷり。
ドレッシングも独特で、サッパリしています。
▼本日の刺・冷製
ハツ刺しでした(ノ∀｀)
レモンを軽く絞って、ニンニクとネギを巻いてタレをつける。
新鮮なハツに残った、わずかな血の香りとシャグシャグな食感がたまらん！！
これはリピートしたくなる美味しさです！！
▼上タン塩
パクッと行くと、バツンと弾けるプリプリ食感！！
後から後から押し寄せてくる旨味と肉汁！！
さすがは筋肉質です。
このコリコリプリプリ感は、他の追随を許しませんね！！
▼本日の厚切り
レバーです。よく焼いて、ごま油に塩を混ぜたのにつけていただきます。
焼いた香りがものすごく素晴らしいし、プリッと噛んだ時にお口に広がるレバーの香りが、もはや「官能的」な味わいと言えますよね。
▼牛ホホ
牛って１日じゅうモグモグしているイメージがあります。
噛めば噛むほどあふれる肉の本来の旨味は、「肉を食ってるぞ！！」ってお口の中で叫ばれているかのよう。
▼ネギニラたっぷり海鮮チヂミ
コンガリと焼けたチヂミは、ネギとニラたっぷり。
外はカリッとサクッと。中はトロッとモチっと。
▼手切りサーロイン
思わず「でっかっ！！」と叫んじゃいました(ノ∀｀)
このサシがガンガンに入ったサーロインを、サッサっと炙る。
タレと合わさった卵黄を溶いて、タラタラとたらす。
噛むごとにトロッ・ジュワッ・テロッ。
お口の中でホロホロとほぐれます。
卵黄のコクと脂の甘み、タレのパンチが全体で良いバランスです(ノ∀｀)
▼上ロース
脂身の甘味もいいんだけど、個人的には赤身肉の深い深い旨味を愛するのです。
このロースも、噛めば噛むほどジュワジュワと肉の本来の美味しさがあふれてくるわ！！
▼本日の希少部位
ザブトンでした。肩ロースの部分なのでしっかりとした赤身が輝いています。
甘ーい脂がジュワッと出たかと思うと、赤身のしっかりした噛みごたえ。
そして、後から後からあふれてくる肉の旨味が本当にたまりません。
ジュワジュワです。シアワセです。さーいこーでーす ヽ(´Д` )/
▼スープ
ソルロンタンは大好物なのでいつも食べるのですが・・・。
正直に言って、ここの「牛骨スープ」はウマい！！
韓国では塩やキムチを入れて味付けして食べるものなのに・・・
ここの「牛骨スープ」は味の加減がすごく良くて、味付けしなくても充分。
▼石焼ビビンバ
ジュージューパチパチ言う音と、立ち上る煙だけでエンタメ性はじゅうぶん。
ご飯を石鍋の壁に貼ってしばらく焦がします。このオコゲが、またウマいんです(ノ∀｀)
このお店のビビンバが、またすんばらしい良い味付け。
カリッカリに焦げたご飯が、また香ばしくて美味しさ倍増！！
▼アイスクリーム
アイスはバニラビーンズがしっかり入った、高級そうなアイス。
アイスにも決して手を抜かない、このお店のこだわりぶりがよくわかります。
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このお店はいいねぇ！！
スタッフさんも丁寧だし、よく気がつくし。
味はもちろんのことながら、接客面でもまったく不満がありませんでした。
星の数ほどある飲食店のなかでも、特に繁盛しているのがこの「神戸屋」さんです。
きっと、多くの方がリピーターになってるんでしょう。
新宿で、３０年続く伝統の美味しい焼肉屋さん。
そこには確かな信頼と、実直な真面目さがあり、多くのお客さんたちを笑顔にさせる空間となっていたのでした。