【おやじ飯】このスープ絶品につき。ちゃんこ鍋｜レシピ 作り方
料理 レシピ｜絶品！ちゃんこ鍋
❏ ちゃんこスープ ※この半分の量が普通かと思います
・水 2250cc
・料理酒 150cc
・鶏ガラスープの素 大さじ3
・塩 15g ※藻塩がおすすめ
・生姜チューブ 大さじ1
・しょう油 大さじ1.5
・みりん 大さじ6
・ごま油 大さじ1
・しそニンニク 6粒
・ブラックペッパー 少々
・砂糖 大さじ1
・玉ねぎ 1個
❏ ちゃんこ具材(お好みで)
・鶏もも肉 300g
・豚肉 300g
・人参 1本
・大根 半分
・えのき 1袋
・キャベツ 1/8玉
・ごぼう 1本
・白菜 1/8玉
・油揚げ 2枚
・ニラ 1束
❏ 作り方
1.鍋に、玉ねぎ以外の調味料を入れて沸騰させる。
2.スープの火を止め、串切りにした玉ねぎを入れて冷ます。
3.スープに火をつけ、沸騰する前に、先に鶏もも肉、人参、大根を入れて煮込みます。
4.大根が透き通ってきたら、お好みで他の具材を入れてできあがり。
【ミッション】
嫁と子どもを喜ばせるため、そして料理の苦手な世のおやじ達に勇気を与えるッ!！
やればできる!!
どうぞ、お手やわからに温かく見守っていただけると嬉しいです。
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