介護食レシピ |鶏むね肉の治部煮風
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使用食材（1人前）
New素材deソフト（鶏むね肉） – 60g
やさしい素材（温野菜しいたけ） – 20g
やさしい素材（温野菜にんじん） – 20g
やさしい素材（温野菜こまつな） – 20g
小麦粉 – 適量
（たれ）
だし汁（和風だし） – 50g
しょうゆ – 2.5g
みりん – 3g
塩 – 適量
作り方
1．たれ用の調味料を混ぜ合わせる。
2．鶏むね肉、温野菜しいたけ、温野菜にんじん、温野菜こまつなは食べやすい大きさにカットする。
3．２をホテルパンに並べ、１をかけて煮込む。
4．お皿に３の具材を盛り付け、残り汁にとろみ調整食品でとろみをつけてかける。
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※調理温度・時間は目安です。
※調理時間はカットした大きさ、火力、調理機器の種類によって異なります。
※商品の仕様や調理方法が変更される場合がございます。