ごぼうと鶏もも肉の韓国風ヤンニョム炒めの作り方 覚えておきたい韓国風料理
準備はいいですか3210 [音楽] 始まるよ 玉ねぎ1/2個 乱切りにします [音楽] 炒めやすいようにほぐしておきます [音楽] ピーマン1個 種型を取り除きます [音楽] 縦半分に切って [音楽] 乱切りにします [音楽] レンコン80g [音楽] 横薄切りにして [音楽] 半月切りにします [音楽] ごぼう1/2本 皮をむきます 斜め薄切りにします この調子その調子 [音楽] 水にさらしておきます [音楽] 鶏もも肉1枚300gくらい水気を取り ます 余分なカバー油を切り取ります 一口大に切ります [音楽] 頑張れ [音楽] 塩こしょう少々 揉み込みます [音楽] 酒 少々 [音楽] 揉み込みます [音楽] 片栗粉大さじ1/3 なじませます [音楽] 砂糖大さじ1 醤油大さじ1 [音楽] 酒大さじ1 みりん大さじ1 [音楽] トマトケチャップ大さじ1と1/2 コチュジャン大さじ2 [音楽] 生姜小さじ1 にんにく小さじ1 混ぜ合わせます ごま油適量 熱くなったら 鶏肉を皮目を下にして並べます [音楽] 全体に焼き色がつくまで炒めます 反対側も焼き色をつけます [音楽] 玉ねぎを炒めます しんなりするまで炒めます [音楽] ごぼうレンコンを炒めます ここでしっかりと火を通します [拍手] [音楽] ピーマンをさっと炒めます [音楽] [音楽] ヤニウムタレを加えます 均一になるように 炒め合わせます とろみが出るまで炒めます よくできました 器に盛り付けます いりごまひとつまみ [拍手] [音楽] いただきます [音楽] ありがとうございました
ごぼうと鶏もも肉の韓国風ヤンニョム炒めの作り方 覚えておきたい韓国風料理
＜材料＞2人分
玉ねぎ １/２個
ピーマン １個
れんこん ８０ｇ
ごぼう １/２本
鶏もも肉 １枚３００ｇくらい
塩コショウ 少々
酒 少々
片栗粉 大さじ２/３
ヤンニョムたれ
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ１ 1/2
コチュジャン 大さじ２
しょうが 小さじ１
にんにく 小さじ１
ごま油 適量
炒りごま ひとつまみ
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