【鶏ももとなすとピーマンの甘辛炒め】フライパン一つで手軽に！ご飯が進む♪

【鶏ももとなすとピーマンの甘辛炒め】フライパン一つで手軽に！ご飯が進む♪

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「鶏ももとなすとピーマンの甘辛炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛味がご飯にぴったりのひと品です。しょうゆベースのコク深いタレが具材にしっかり絡み、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。フライパン一つで手軽にでき、野菜もたっぷり摂れるバランスの良いおかずです。

【鶏ももとなすとピーマンの甘辛炒め】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/165082

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚
・なす：2本
・ピーマン：2個
・塩：少々
・しょうが（すりおろし）：少々
・片栗粉：大さじ1杯

＜調味料＞
・酒：大さじ1と1/2杯
・みりん：大さじ1と1/2杯
・砂糖：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1と1/2杯

・サラダ油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・白いりごま：適量

■下ごしらえ
・鶏肉は余分な脂を落としひと口大に切ります。 ・なすとピーマンは乱切りにします。

■作り方
0:03 1. 鶏肉に塩、しょうがを加えて下味をつけ、片栗粉をまぶします。※鶏肉に片栗粉をまぶすことで、とろみがでてタレもよく絡みます。
0:15 2. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏肉を焼きます。※鶏もも肉は皮目から焼くと香ばしくジューシーに仕上がります。
0:29 3. 全体に焼き色がついたら、なすを加えて炒めます。※なすは油を吸いやすいので、先に炒めすぎず鶏の脂と一緒に調理するのが◎。
0:34 4. なすがしんなりとしてきたら、ピーマンを加えます。※ピーマンは最後に加えると色が鮮やかに残り、食感も良くなります。
0:36 5. 【調味料】を加えて全体を混ぜ合わせます。調味料が全体に絡んだら器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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