やわらかジューシー♪ごほうび和風牛レアカツ | How To Make Japanese Beef Cutlet

やわらかジューシー♪ごほうび和風牛レアカツ | How To Make Japanese Beef Cutlet

[音楽] こんにちはデリッシュキッチンです本日は 宮城県の提供でお送りします宮城県さ トマト2の1個は下手を取り4等分の 串切りにします宮城のトマトは種類が豊富 ですキャベツ2枚は千切りにしましょう 宮城けさんのこぎ少々は根元を切り落とし 小口切りにします宮のぎは癖がなくて食べ やすい様なにぴったりです大根5cmは すりおろし軽く水気を切っておき ましょう宮城検算仙台牛もも肉2枚は塩 コシ少々を振っておきます仙台牛は肉質が 良く加熱調理しても柔らかいですボールに 卵1個を割り入れて 混ぜ薄力粉大さじ3を加えて混ぜ ましょうこれに牛肉を つけパン粉適量を全体にまぶし ますサラダ油適量を鍋の底から3cm程度 入れて200°に 熱し牛肉を入れ片面40秒から1分ずつ 狐色になるまであげたら取り出し ましょう食べやすい大きさに切り ます器にキャベツとトマトを盛り牛活を 盛ります仙台牛は英語B5ランクに限定し た最高ランクのブランド牛お祝い事や日々 のご褒美に是非ご賞味ください別の器に 大根おろしと細ねぎを持って醤油をかけ たら完成です以上デリッシュキッチンでし た

サクサクッジュワ〜がたまらないレアカツ！
冷めても柔らかい上質な仙台牛は、シンプルに大根おろし、小ねぎ、醤油がベストマッチ♪
日々のご褒美だけでなく、お歳暮やおもてなしにも仙台牛が大活躍♪
[Presented by宮城県]

■材料(2人分)
・仙台牛もも肉（宮城県産) 2枚（360g）
・塩こしょう　　　　　　　 少々
・薄力粉　　　　　　　　　 大さじ3
・卵　　　　　　　　　　　 1個
・パン粉　　　　　　　　　 適量
・サラダ油　　　　　　　　 適量
＜付け合わせ＞
・キャベツ　　　　　　　　 2枚
・トマト（宮城県産) 1/2個
・大根　　　　　　　　　　 5cm
・小ねぎ（刻み)（宮城県産)　少々
・しょうゆ　　　　　　　　 適量

■手順
1.トマトは4等分のくし切りにする。キャベツは千切りにする。小ねぎを刻み、大根はすりおろして軽く水気を切る。
2.牛肉は塩こしょうをふる。
3.ボウルに卵を割り入れて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。
4.牛肉を3につけ、パン粉をまぶす。
5.鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて200℃に熱し、4の牛肉を入れて片面40秒〜1分ずつきつね色になるまで揚げる。
6.5を食べやすい大きさに切り、器にキャベツ、トマト、牛肉を盛る。別の器に大根おろしを盛り、小ねぎをちらしてしょうゆをかける。

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