【ナポリタンの作り方】　ケチャプだけでも美味しく出来るコツを公開します。喫茶店の昔ながらのレシピを再現！おうちでも本格ナポリタンが作れます

【ナポリタンの作り方】　ケチャプだけでも美味しく出来るコツを公開します。喫茶店の昔ながらのレシピを再現！おうちでも本格ナポリタンが作れます

あっあった はいこんにちは 料理2種あるです今日はですねナポリタンを作っていきたいと思いますで ナポリタンなんですけども 道場ナポリタンっていうと結構前の品 a パスタを入れといて茹でたバスターに油を 塗ってね おいといて それを 炒めてケチャップで味付けるみたいなのが正式なナポリターン らしいんですけども実際そのやり方っていうのは昔 大衆向けの洋食屋さん ではオーダーが入ってからパスタを言ってると 8時間かかりすぎちゃうんですね なのでえっと時間を短縮するためにパスタをね湯で溶いて初めに新た爪油税といって くっつかないようにサラダ油をまぶしておくんですそれがであのーなった分ですけど ナポリタンのねその茹で置きっていうのが始まったりその1 頭だと思ってるんですけども実際はそうですねあの 今の時代だったらもちもちしたパスタのほうは全然美味しいと思うんですね 面としてはなので今日は茹で上げして ナポリタンを作りますただその昔ながらね まあ何だろう喫茶店とかの 昔ながらの懐かしいナポリタンを作りたいって言うんであれば まあ1回茹でて サラダ油を塗って1番から置いておくといいみたいです それはでもこのみんなで私はそれが別に何かまずいとは思わないんですけど 矢部食べておいしいのはやっぱ茹で上げの麺の方が美味しいと思うので 今日はね茹で上げしてまー 作っていくんですけどもただねそうは言っても何だろう ナポリタンはあるテンテーはでちょっとにはないような感じがするんですね なのでちょっと表記時間福岡に帰ったら茹で時間よりもうちょっと長めに音やるって 言うのは 結構ポイントかも分かんないですけどもでもね今日はそういう感じなポリタンを作って いきます ではねさっそくやってみましょう 拝殿はね作っていきましょう今日はパスターちょっと画面から見えないんですけども 水につけて30分くらい寝置いてあります pastor 200g ちょっと太めがいいですね今日はでエウニョパターっと にんにく とたまねぎですねピーマンあとケチャップですね でえっとマッシュルームが生のマッシュルームなかったんで今日は缶詰ていきます で生がある方は絶対生の方が美味しいと思うんですけどもなければねしめじとかそう いうのでもいいと思うんですけど あとは パスタを茹でるための主です ではね作っていきましょうはいはに材料を切っていきましょうまずたまねぎですこの 付け根を落として こっち側からね切っていきます繊維に沿って4 どうですかねほどぐらいの厚みで切っていきます いっ あっはい はいっ 今を縦に切ったら 実を取っていきますたねオレートっていきましょう ap マンを切ったら今度ね縦に切っていきましょうこれもねー 玉ねぎと同じくらいですねっ 4日 あっいった ポップっ 配置そしたら22かを切っていきましょう 配送にウインナー持っていきましょう京都に win のちっちゃいんですけども こういう感じでね切っていきますか 斜めにですね そしたらですね材料が切り終わりましたので 伊丹て行く準備をしましょう はい炒める前にちょっと場所るは蓋を開けて水を切っておきましょう 猫のめがけて水を切ると簡単なので人は切れてる奴なんでこのままに使いますでは フライパンに油をいれます サラダーブラですね サラダブラをちょっと入れます いい そしたら弱火で火をつけます 弱火ですねー 本当に弱火でいいです で 一番初めにニンニクの香りを出したので今日はちょっとね粗いみじん切りなんですけど もこれをね入れていきます ちょっとね香りがでるまで おいておきましょう でこの間にコンロがねもし2つとかあるんであればあの パスタ用のお湯をかけておいても構わないんですけども 今日は水戻ししてるんでパティニョこれは tear 様赤司も全然大丈夫です ニンニク員がこういうふうにちょっとに色が変わってくるんですねもうちょっとすると いうのは変わってきます そしたらですね玉ねぎを入れていきましょう 玉編みです 今日は150g ぐらい大体一個の半分ぐらいですね はいえーたの的に火が入ってきたらまずねウインナーを入れましょう みんなを時にいれば ってちょっとに炒めて作用2 p ま入れていきます はいえーウィンダーに焼き色がついてきたら はいマッシュルーム名今日全部日とかに出ちゃいます あとピーマンですね そこにケチャップをに入れてください ケチャップは 先にあの合わせておけっていうのがポイントです ケチャップは今日も110g ですねちょっとねきれいに取ります ずっとこのまま弱火ですでケチャップを生んだらてチャット約イメージ なナポリターンがうまくいく秘訣なんですけども ケチャップをねちょっとねぇ焼いていくイメージですね でキリ番に火が入ったぐらいでちょうどいいです 結婚で家庭だとなんだろパスタを茹でてから ケチャップこう上からねかける最後にかける方が多いんじゃないかなと思うんですけど 最初にケチャップを傷めることによって酸味と空飛ぶんですね なので先にこう合わせておくっていうのがポイントです はい 少しねピーマンも品入るまで置いておきます はいでここでピーマンに火が入ったら一度ね火を止めておろしておきます でパスタを茹でていきます はいお湯が沸いたので使用を入れますそしたら先ほどの水戻しのパスとを 入れていきます だいたい今日は標準時間で9分茹でるんですけども 2分から3分くらいだと思いますではね茹でていきます 色まねクッキーで変わったんですけども えっと茹で加減はお好みでいいんですけども ナポリタの場合はねあんまりアルデンテよりもちょっと揺れすぎたぐらいの方がいいん ですいいと思うんですね なので しっかりねあの new 出るって言うのがいいと思います ハイパスたマギーに茹で上がったら少しだけパスタのゆで汁を寝取っておいてください そしたら火を止めて8ざるに上げて水を切ります はいそして先ほどもソースの方ですね を火にかけていきます 今回は中火ぐらい d ですそしたらですねもうにー pastor 先ほど茹でたパスタをね合わせていきましょう ん past の方が高いネスが温まりますので中火ぐらいで少しだけ焼いてあげます 少しね絡めたら最後にバターを入れます パターを入れましょう いっ ちょっとね熱で溶けちゃったんですけどもまたを入れていきます あとは10g ですねー はいバターが溶けてよく混ざったら一度味見をしてください 味見をねちょっとしていきましょう ちょっとね薄い感じがしますなのでちょっとケチャップをたしますケチャップをねもう ちょっとたしましょう 床に塩加減はいいので故障をちょっと入れます じゃあね持っていっ焼いていきます ちょっとつい分が少ないのでゆで白ねちょっと入れていきます 少しね水分があった方が美味しいので こういう感じです面がねぇ もんだろ 水分を吸うスってくれるんですねなのでちょっとねあの夜位ぐらいでいいですこの ぐらいで全然 ok です さっきより26なりましたもう一度はじめして完成となります ピッチャーにちょっと味見してみましょう はいとても美味しいですねじゃあこれでえっと器に盛って完成となります 最後にねお好みでこの地図を振って はい今日はねナポリタンの完成となります また次の動画でお会いしましょう

パスタの中でも和製のスパゲッティ　ナポリタンの作り方です
おうちでも作る機会が多いと思います。美味しく作るコツは１つだけですので、是非覚えて家族から【美味しい】の声をもらってくださいね！

昔ながらの作り方と、茹で揚げのもちもち麺の作り方も説明しています

ナポリタンを簡単に作れるように詳しく解説しました。
動画の中のちょっとしたコツを使えば、時短で簡単に美味しいナポリタンが作れます。　

ナポリタンレシピ（２人前）

スパゲティ 　２００ｇ　太めのものがいいです（少し多めの量です）

玉ねぎ　半分　（１５０ｇ）
ピーマン　２個
ウインナー　１５０ｇ（ベーコンでもOK）
マッシュルーム缶　８５ｇ（生でもOK）
ニンニク　１かけ

お湯２ℓ
塩　２０ｇ（パスタ茹でよう）

ケチャップ１１０ｇ
バター　１０ｇ

塩、コショウ
粉チーズ

#ナポリタン#喫茶店#旨い#料理人設楽#パスタ
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