【山形名物ひっぱりうどん】鯖缶×納豆で作るピリ辛アレンジ！旨さがスゴイ
本来は寒い冬に食べる山形県の強度料理 引っ張りうどん。今回は冷たくして夏に ぴったりの一杯にアレンジしました。 引っ張りうどんとは鍋から引っ張って取っ て納豆とサバの付け誰で食べる山形の冬の 家庭料理です。材料はサバの水煮長ねぎ 納豆おとなります。おはボイルして細かく 刻みます。 長ねぎは小口切りにして水に晒らしきましょう。本来缶はそのまま使うのですが、私苦手だったのでレンジします。ボールに開け、大きな骨を取り除きましょう。 ボールに酒さじ1/2醤油小さじ1/2 砂糖小さじ1/2味噌 コチジ番ジごま油を少々入れます 。フライパンでサバを少し炒めたら調味料 を入れ数分グツグツと煮詰めます。 あとはうどんを茹でるだけです。大きめの 鍋に多めのお湯でゆきましょう。イボの糸 のうどんです。皆さんイボの糸にうどんあ るって知ってました。私今回初めて出会い ました。美味しかったです。本来この鍋の まま出してみんなで引っ張って食べるの ですが、今回夏向けにアレンジしたものな ので水で閉めて器に盛り付けましょう。 トばつ湯はお好みの規制品を用意して具材 を梅に入れ、うどんをつけながらいただき ましょう。面倒だったら全部一緒に持って も良いですね 。ピリカにアレンジしたことでサバの旨味 が引き立って納豆や奥とも相性抜群でした 。冷たくしたことで夏にも食べやすく。 これ何回でも食べたくなります。最後まで ご視聴ありがとうございます。次回の動画 は落ち込んだ気持ちをバげしてくれる和風 マーボ豆腐となります。高評価教えて チャンネル登録してお待ちください。
山形の郷土料理「ひっぱりうどん」を夏にぴったりな冷やしアレンジで作ってみました！
納豆、オクラ、ねぎ、卵黄、そしてピリ辛にした鯖缶――
ねばねば＆ピリ辛のタレが冷たい麺に絡んで暑い日でも箸が止まりません。
本来は冬に食べる“あったか料理”を、夏向けにアレンジしたら…
驚くほどさっぱり＆スタミナ満点の一皿になりました！
ぜひ一度試してみてください。
鍋じゃなくて、冷たいなら、もうひっぱりうどんじゃなくね？と思うのはナシでおねがいします。
ブログでも紹介しています→https://wareitamae.com/cooking/pulled-udon
【材料】
・うどん
・鯖缶
・納豆
・玉子
・葱
・オクラ
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