[韓国料理レシピ] 美味しい鶏肉! チムタクの作り方!

[韓国料理レシピ] 美味しい鶏肉! チムタクの作り方!

今回はチムタクのレシピをご紹介します!

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◇ チムタクレシピ ◇

[材料]　2～3人分

鳥肉 500g
春雨　 　　　100g
長ネギ 1本
にんじん 1/2本
唐辛子　　　　　1個
しいたけ　　　　2個
ししとう　　　　3個
サツマイモ　　　1個
おろしにんにく 大さじ1
おろし生姜　　　大さじ0.5
水　　　　　　　180ml
醤油 　 　 大さじ7
料理酒　　　　　大さじ4
黒砂糖 大さじ4
ごま油　　　　　大さじ1

[作り方]

① 長ネギ、にんじん、サツマイモ、唐辛子、しいたけ、ししとう、鶏肉を切ります。
② おろしにんにく、おろし生姜、水、醤油、料理酒、黒砂糖、ごま油を入れて薬味を作ります。
③ 切ってる鳥肉に②の薬味を入れて 冷蔵庫で1時間くらい熟成させます。
④ チムタクを熟成させる間に春雨も水に浸しておきます。
⑤ お鍋に③を中火で煮ます。
⑥ 沸騰し始めたら、にんじん、さつまいもを入れます。
⑦ にんじん、さつまいもが煮えたら、しいたけ、とうがらし、長ネギを入れて、煮ます。
⑧ 春雨を入れて、煮ます。
⑨ 春雨が煮えたら、火を消して、ししとうを残熱で煮ます。
⑩ おいしく食べます！

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