スペアリブと白菜の煮込み〜がっつり肉料理にも合うやすまるだし
にこにこ [音楽] きのこネギは適当 に切ります冷蔵庫に眠っておりちょっと 古くなっちゃってけどそして問題はない でしょう [音楽] [音楽] 煮てってから2分ほど置いてざに上げると のことで [音楽] ですこいつを1分ほど茹で ますなか血が出てきてる中に入ってたのか なひっくり返しましょう ねついかよくわかんないけど1分ぐらい 経ちましたねいいのかなじゃあ揚げてみ ます入るか入っ た よし買骨じゃん何かに沿って切ればいいの かなここ骨があるの わかんない [音楽] [拍手] なよしどのぐらいなのかもねちょっとまあ 大体なんですけどちょっと塩をまぶします とはい [音楽] を 大さじ 1.5 大さじ1足し を人袋か な人袋です ね破っ て入れます 沸きましたなんかレシピ参考にしたレシピ 上だと色々手順があるようなんですが とりあえずスペアリブ入れ て先ほどの大根を入れ ま10分ほど経過しましたらばアが出てき たので救い ましょうで レシピを見てやってるんだけど最後は感覚 になっちゃうんですよねどうしても ねでもなんかめっちゃいい匂いするな白菜 もネギもドンとしちゃいましょうあてか 入んない じゃんどう考えても さ入ってないよねきえこれ合ってる合って ないよ ねちょっと待いいや落ち着くのを待ち ますもうこうしてやることにします蒸され てしまえなんとなくいい感じになってき ましたちょっとひっくり返そうか なおお白てね減るんだよねおいいじゃん いいじゃんちにするし よいしょなんか40分50分煮まして だいぶ染みてまりましたこのままちょっと 冷まし ますじゃあいただき まなん でうんうまい家族もぜひどうぞ白菜も ほろほろだしどうですかおいしい美味しい よかっ たでゆコショとかね絶対合うんですけどね 問題のスペアリブですね うんうん やばいが200円台だったんですがね 見切られてすごいいい買い物味ちょっと 控えめなんでお好みで多分安丸だし2杯だ な最近の料理はもうねナ丸出しに甘えて あんま調味料を入れてない す入れなくても味が 決まるで醤油とかと違って休ちょっと入れ すぎても別になんかすごいしょっぱはなら ないのでいい感じですちそうさでした
寒くなってきたので、冷凍庫に眠っていたスペアリブと白菜を
やすまるだしで煮込んで鍋にしてみました！
肉メインの料理でやすまる出汁は初チャレンジでしたが、
ばっちり合いました！！
脂といい感じにマッチして、メインディッシュにも
お酒のつまみにもなる一品です🍺🍺
⚫︎材料(3~4人前)
・スペアリブ
・大根 2/3本
・白菜
・ネギ
・水 800ml
・やすまるだし（赤） 1パック
・醤油大さじ1.5
・お酒大さじ1
⚫︎手順
1.スペアリブを下茹でするためのお湯を沸かす
2.ネギを3cm長にきる
3.大根の皮を剥いて厚さ3cmくらいの半月切りにする
4.大根を水から茹でる
5.白菜を一口大にきる
6.沸騰したらスペアリブを1分ほど茹でてざるにあげる
7.スペアリブを一口大にきり、塩を振る
8.水800ml程度を沸騰させ、醤油大さじ1.5/お酒大さじ1を加える
9.やすまるだし1パックを破って入れる
10.沸騰したらスペアリブと大根を加える
11.アクが出たらすくう
12.白菜を詰め込んで蓋をし、40~50分煮込む
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四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
いつものお料理の味と手間が劇的に変わります。
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音楽：BGMer