011 水をひいた鍋で蒸し、10 15分蒸してようじが通れば完成です～アレンジ編
アレンジ編現代バージョン 蒸し器がない方は水を張ったお鍋の上に型から抜いた お越しものを置いて6しましょう 10分ほど蒸したら一度楊枝をさしてみてっ
「蒸し器」がない方必見！蒸し器を使わずにおこしものを蒸す方法です。
蓋の出来る鍋に３㎝ほど水をはり、おこしものを並べた平皿を中央に置きます。まわりの水につからないよう縁高のものやお皿を重ねるなどして、高さを調整し、蓋をして10～15分ほど蒸して出来上がりです。
10分ほどしたら、生地を見て、ようじをさしてみます。「ようじがすっと通り」、「生地に透明感とつやがでてきたら」、出来上がりです！