【青椒肉絲】レシピ 手軽に簡単本格中華！李錦記の合わせ調味料使用『チンジャオロースー』のおいしい作り方 たけのこレシピのご紹介 ＃87 乾物お助け隊「TOWAMANチャンネル」
乾物お助け隊「TOWAMANチャンネル」#87
【李錦記さん（大榮貿易公司） ホームぺージはこちら】
https://daieitc.co.jp/
中華料理の定番「青椒肉絲」レシピのご紹介
今回は李錦記（大榮貿易公司）さんの「合わせ調味料 青椒肉絲」と
当社の「タイ産たけのこ（千切り）」で「青椒肉絲」作りにチャレンジ！
オイスターソースでは業界No1のシェアを誇る「李錦記」
日本人の口に合う様にシェフの意見を取り入れ開発された「合わせ調味料」
誰でも簡単手軽に本格中華の味を再現する事が可能に
たけのこ（麻竹）との相性は抜群
ぜひ皆さんもチャレンジしてみて下さい♪
編集：TOWAMAN3号
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【目次】
00:10 オープニング
01:22 材料、分量
01:33 調理スタート
03:34 完成
03:38 合わせ調味料について
≪これ1本で簡単調理♪ 本格青椒肉絲≫
【材料・分量】3～4人分
・豚もも肉（ブロック） 120g
・ピーマン 60g
・パプリカ（赤・黄） 各15g
・タイ産たけのこ（千切） 50g
・合わせ調味料 40g
「肉の下味」
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・にんにく 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
【作り方】
・ピーマン、パプリカを細切りにする
・豚もも肉をお好みのサイズにカットする
（ブロック肉を厚めにカットするのがおすすめ）
・豚肉に下味（醤油、みりん、にんにく、片栗粉）を付ける
・フライパンにごま油を引き、下味を付けた豚肉を炒める
・肉に火が通ったらたけのこ、ピーマン、パプリカを加え炒める
・野菜がしんなりしてきたら合わせ調味料を加え更に炒める
・調味料が全体に絡んだら完成
≪藤和乾物株式会社≫
乾椎茸・木耳・切干大根などの乾物類を 全国の外食ルート・学校給食などの集団給食ルートに販売しております。 乾物を通して皆さんの生活を豊かに出来ればと願っております。
『健やかな未来のために』
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