断言しますがこれが世界で一番旨いうどんの食べ方です。

断言しますがこれが世界で一番旨いうどんの食べ方です。

か 。ああ 、ということで今回はね、え 、さっきね、やってたんですよ。サバカ水 選手権を。え、そしてですね、 めちゃめちゃうまいサバカを見つけたので 、ま、さっき今ね、サバカ選手権とかって デビュー動画ね、1個食べると1個しか 用意してないんで、デビュー終わった後に 食べかけが残るんですね。食べかけを料理 に使うわけにいかないので、新しく買って きましょう。これで、今回は、え、そこで も高評価だったサバの水煮用の、えっと、 サバ水に、え、丸ハニさんのちょっとお 高めのやつを使って料理をしていきたいと 思います。まず、え、今回ね、2レシピ 作ります。1つはね、強度料理なんですね 。 あれどこの強料理だったっけな?山の強度料理ですね。何ができるかお楽しみでございます。はい。ラ。えっと、材料マラージュ 2 月き花。これ別にね、案件じゃないよ。だけどめちゃめちゃうまかったんで。で、こいつ使いたいで極用。これ、これ安くて、えっと、美味しっていうサバンでございます。えっと、 1個ずついます。そして今回ね、2品作る んですけども、一品にこの玉ねぎを使い ます。はい。そしてもう1品。これうどん ね。できればこうイニ屋みたいね、麺の うどんもいいです。そして卵。はい。あと あったら引き割りね。なければ小粒でも いいんです。コツの納豆でもいいんです けども。できればちょっとこ包丁叩くと いいかな。今回めんどくさいんで引きやっ ていきましょう。はい。以上の食材でやっ ていきます。何ができるか期待して ください 。はい。 じゃあ、えっと、早速作っていきたいと思います。虚は工程がなくていいね。凍られるとさ、なんとかね。うん。いやあ、サバの水に選手権ね、 20 なんか食ってると全然腹かサバカは優秀な食材なんで。 最近で胃が広くなった説はないですか? ああかもしんない。俺太った。 デビューやりすぎて全部食うんだもん。あれデビューのない時には色々やりたい。ま、これ半分ぐらいでもいいかもしれない。で、切り方独特なんだけどこれね 3 等分。そしてこんな感じ。ちょっと大イスカットクす。 はい。んで、あ、なんか、なんかありましたもん。さん、 さん、こいつをどうするかってどうすると思いますか?これ、これね、水さんね。でもめんどくさかったら晒らさなくていいから。これやるとね、全然虚無じゃねえじゃんって言われるかもしれない。 でもね、めっちゃ簡単だ。めちゃめちゃ簡単だから安心して水。これ絡み抜き。玉ねぎの辛いのが大丈夫な人はこれやんだ。みんなネギの辛め大丈夫かな? 大丈夫です。エビはなんか大丈夫ですか? 結構辛い。辛い。 水に浸しておくと全然違うから。で、これえっと垂らしておきます。はい。サバカンレシュ。あの、超簡単にできるサバカンレシュね。はい。次。 じゃ、これにタレをね、作っていきます。これ玉ねぎの料理とはちょっとまた違うんで。これね、ま、もう答え言っちゃうけど、山形の引っ張りうどんての作りたい。知ってる? 聞いたことないす。 知らない。俺好きなんだ。知らないんだ。 うん。 へえ。バリドン。これ簡単なんです。1 個作られたから2つ今日作ります。 ま、引き割り 。ま、引き割り。これ納豆入れんの。納豆 入れのポイント。ま、引き割りのが美味し そうに。だからね、あの、うどとか、うど と絡むんだよね 。あとね、これそ面とかでもうまい。これ からそうめい。今回はうどん使うけど、 こんな感じで入れちゃってください。納豆 はね、もういくらレシピがあってもいい からね。 納豆って引き割れ砕いた納豆をね、細かくしたんじゃない?納豆を割ってから発酵させるしてた。うん。 そうなん。そう。なんかね、砕いくんだ。 そのそっから発行させんだって。 へえ。大豆。だ、 なんか栄養は割りの方が歩きたことあります。 あ、そうなんだ。発酵する部分が多いからかね。かもしんないね。で、ここでこうね、付属のタレ、これも入れちゃいます。なんか昆布出しとま、いいや。昆布出しの方が都合がいいです。 こっからサバカ使う。サバの旨味と昆布 出しって合うんだよね。で、ま、辛しは、 ま、お好み でこまむっちゃ虚ね。食好で入れちゃって ください。はい。そしてサバカ。玉ねぎは こっちで使うか。サバの水に極用を使い ます。安い方ね。 え、で、ま、こテッ と こうサバを入れます。こ 、こんな感じですかね。はい。で、こいつ もちょっと崩してあげる とはい。で、ここすごく重要なんですけど 、このね、汁、これサバの旨味めっちゃ 入ってるんで入れてあげます。 うん。 大さ半分ぐらいか なね。ま、これはあの味噌汁とかに入れる です。あんま入れるとね、ちょっちゃう から。で、ここ に生の卵 。はい。もううまそう。うまそう 。これでつまみになるぐらい。これで つまみになりますね 。はい。で、たっぷりのぎをちょっと添え ます 。ま、切った長ねぎとか で、えっと、ね、砂糖をね、ほんの質も 入れて、 ちょっと甘み出しにね、これちょっと 折れるようになる。よし。あの、め倒 くさい面でもいい 。でも俺は多分醤油で醤油とサバ の汁で作った方が美味しいと思います 。小さじにずつですね。はい。で、1番 重要に入れる 。端での音です 。 12341234オ。はい。これなんで味 の入れるかって言うと、これね、サバカの 汁使ってるじゃないですか。サバタンの汁 って、えっと、お魚の旨味なんでイノシさ っていう拡散なんですね。この拡散と味の 元の旨味成分混ざることによって深い旨み を生み出すということじゃ、ま、目でし 目でしと。はい。で、もしアレンジするん であれば醤油はね、好みでもうこっから また足してもらってもいいからとあとは、 ま、ちび唐辛しを入れたりとか辛しと追加 したりとかもうあの好きにやっちゃって ください。これに関してはね。え、これが 基本的な、竜汁のこうサバのペパリのタレ ができました。はい。これね、暑い時とか にシュシュっていけるし、余ったらご飯に かけてくってやってもいいんで。で、後で ぐっしゃぐしに崩して 。そしたら今度は玉ねぎのね、絡みが抜け てきたんじゃないでしょうか。そろそろ 大体玉ねぎの絡みを抜くのは15分ぐらい でいい。時間があったら30 分ぐらい置いといた方が絡みはなくなるけど、それ以上ね、待ってらんないんですよ。忙しいからね。忙しいでしょね。みんな何忙しい?最近何はまってんの? まってるもんすか?うん。 パパワープロです。パワプロ 野球しかないの? ちょ、バズレシピパワープロ大会やったら勝てます。 うーん。 あ、リアル野球じゃなくてパワプロ。 はい。俺パワープロ昔超やってた。 確かあれ野球ゲームだからさ。 野球関係ないもん。ゲームうまければ 勝てる。 ゲームうまけ勝てるから。いや、でそういうのやって。 それもうだ弱かった。やし。さんピッチャー。 俺ピッチャー。メンツ足らないけど。 あのオリジナル変化球も作れるんですけど。 オリジナル変化球。 ちょっとフォークボールで旨みショットっていう。 名前もつけられる。 なんか怖い。 ショットっていうあの必殺変化球持ってる。 勝手にくんじゃねえよ。 怖いファンの人本当に。 じゃあ、英子は何はまってる? 何もはまってないです。 食べ物とか何はまってないですね。 何もないの?何もない。本当に 作っといて。次まで無趣味なんですよね。 なんかないの? なんか面接とかで趣味なんですかって言われると困るやつ。 読書ですって言ってばいいでしょ。まあまあまあいいや。やは嫁といちゃいちゃが いやいや。あ、おい。 いや、ま、でも最近は結構アニメとか見てんですよ。 何見てんの? 最近っていうか、ま、元々見なかったんで色々見ようかなと。 配久とかおおはい。いいね。配 呪術改正とかああ、呪術解説ね。 見てます。面白いから。 そっち系ね。ジャンプ、ジャンプ。 いや、特にバズレシピ内の話になると結構みんなアニメ好きじゃないですか? うん。まあ、みんな好きだね。エビス以外。そう、 そう。だからなんか結構こうそういう話に入っていけない時が結構あったんで見ようかなっていう。 うん。お。 じゃあ、あの、このスばも見てもらってね。 このスば見ます。うん。このスばも。 このスも必ず見てもらってね。じゃあ、ちょっと料理戻りますね。 ちょっと脱線 す水抜きました。こいつ使います 。で、でも俺のすんごいてるように開け ます。ドン 。で、ここにマヨビームです 。 で、ポン酢を蓋まぐれでここに玉ねぎ。このこれ知ってる?この料理知らない?これ食べたことなかった?なかったっけ?なかったっけ?こうやって盛るんすよ。これがサバサラ。このね、玉ねぎね、 8つをせんだ。で、この絡みを抜いた 玉ねぎとサバをぐしャぐしャに混ぜて 食べる。このサバサラで。こいつにこれ 唐し 。うわかけて。こいつが俺の超お気にの サバサラダ。これ食べ方みんな知らない? これ。これね、新潟でね、発明されたサバ サバサラダなんだよね。こうやって本当 盛り付けんの。こういう店があんのよ。で 、サバカをそのままに使うからおされ。 しかもほぼキ火も使わねえし。これ アリエンぐらいうまいから。これが付って いう、え、サバがめちゃくちゃうまいんだ けど、これに玉ねぎとサバとポン酢ま。 これだけめちゃくちゃうまいから絶対食べ てほしい 。そしてかなりうどん茹でていきます。 じゃ、ここで、えっと、うどんを茹ていき ます。今の時期なんで、ま、日足でいいん じゃないかな。日足でやりましょうか。 そうめとかやっていただいてもいいですし 。どんでいいんだけど、今日はね、この タレにね、これさっき作ったタレに ガチャガチャ混ぜてタレにしたらそこに つけて食べるっていうやり方ですね。ま、 これはもう納豆漬け大歓、ちょっとサバき も大歓。今回ね、極用のとこの月鼻って いうね、こいつ使ってるんだけども、ま、 何が違うかって言うと、まずこっちも高級 で身が油が乗ってて大きいっていうのです ね。あとこっちは日本のものを使ってるん だけども現在はね、変わりません。え、 サバと食塩だけ。この両方とんだけど、ま 、こっちの、え、そばの水の方が、ま、 ちょっと小ぶりで弾力がある。まあまあ、 こっちもめちゃめちゃ美味しくからね。 安いものでも美味しくできるっていうのは 料理においては素晴らしいこと。高い料理 へもね、高い材料を使って美味しいわ。 ぶっちゃけていうと当たり前だから。 いかに原価を安くして美味しいものを作る かってのも料理にの世界ですごく大事に なってくるわけですよ。じゃあこれうどん ね 。 これね、実は今回で食べるんだけど、寒い時は唐揚げにして食べるんだって。お湯と一緒に丸亀セミ分かる? うん。冷や的なこと。 え、ちょ違ちょ違ちょ違ちょ違え丸髪で唐揚げうどん食ったことないの? え、 唐揚げうどんでさ、たいにさ、お湯ったってさ、うどん泳いでんじゃん。 ああ、はいはいはい。 ええ、これ知らないの? 揚げ食べないですね。 ええ、でも見たことあるでしょ?え、いにお湯入ってさ、麺浮いてんやん。 工程ええこれ食べたことないの?本当に ないや。え?ないの?これだよ。これ これ。これ。これない。 嘘。うどん好きなのに。 丸カメでは食べないすね。 ええ。めっちゃうまいよ。あったかくて腰があって。だからオうどんで食べたい時はオで食べてます。固めに茹でて。まあまあ言うたらここっから引っ張ってもいいんや。引っ張りうどんだからね。柔らかく茹でたらここで箸やってこうやってつけたらいい。 あ、あの、寒い時期はね。でもこれからは冷たいんで冷たい引っ張りうどんも全然ありです。そう面もあり。おそばだってうまいだろうね。ありそうだ。 おば絶対うまいよ。丸髪行かな?そうだもん。 なんかUB バーイツするか。ま、丸はない。 ウバイ。丸ガメとバイできる。 あは別のうどん屋さんです。ど、 どんなうどん屋?山下本気うの。 山下本球。 美味しいけどね。美味しいよね。 俺もこの前1 人行ったことない。山下本山田うど違う有名なの? 家人さんが言ええ。いや、そうなんだ。 山下さんか。 あの確かそのさんの倍数でそうの相方ですよね。 も元なんだっけ?ジャリズムだっけ? ジャリズム。ジャリズム。ジャリズムへえ の相方の人やってんですよね。 うん。そう、そう、そう。 結構テンポもあるなね。うん。行きたいですね。 めっちゃ美味しいです。明バッターのやつ。 あ、ある。 明そういの好きいすね。明タバターとかカルボナーとこれうどんてたま、うどんは食べるは食べるんだけど丸亀に肉くんだよね。あと花ま。花まの塩カルビうどんうまいよ。うん。 うん。塩カルビうどす。 うん。塩、塩豚うどか。塩豚、塩豚ど、 豚うで。ちょっと腰足りなくないですか? ああ、もうなんか出た、出た。 鼻まるわ。 こないだあの連れてったんすよ。 博多的なラーメンああ たらなんかバリ方でやばいっていって言ってな んでハりにしなかったんだろうって1 時間ずっと言ってました。 いやいやいやいやまそれ撮影ですけどね。 いや全然美味しく全部いただきましたけど上がるじゃないだきますよ。 鋼にすればよかった。1時間ぐらい もっと上があったからああそっちのままがあってたかもなと思う。なんかちょっと悔しい気持ちになりましたね。 うん。 で、あとあのなんかラーメン2 つあったんだけど、1 つがちょっと味違いで美味しそうだったんで、え子さんこれ食べたらどうすかって言ったら、麺の硬さが選べないから嫌や。 スープが気になるとこしなくて なんか麺選べないのかと思って。 うん。なんか失敗したくなくてどうしても あの小だ強すぎ。だからね、この人とラーメン行きたくないもん。本当に連れて行きくない。すっごい文句言うから。麺の硬さ 1 つパスタ屋とかでもワンチャン文句言うね。 いやいや、 あめダメですね、これみたいな。 え、聞かれた時にしか言わないっすよ。それはどうって言われるか。 かないすね。 聞かれない限り何も言わない。 いや、怖い、怖いですわ。こだわれが強い人はね、お店行くとちょっと怖いです。 何でも美味しい。美味しいっていう人からいいんじゃない? わかない。 ああ、サイゼリアで喜ぶ人とかだ。 サイゼリアはめっちゃ美味しいじゃないですかね。 あ、本ん当に。 じゃ、そっちのロソに持ってこうす。サイズはめっちゃ美味しい。 サイズめっちゃ美味しい。美味しいす。 うん。で、サイズのパスタは? パスタかいかないですね、パスタに。 あ、行かないですね。はい。やっぱり目はダメなんですね。 タコとかですよね、確かにね。うん。 今度車ラーメン連れていきます。 車ラーメン。あ、これもう1 分でも長く言うてるとも句言われるんだね。 私のじゃ何しですか?あ、来た。 いいよ。もう汚ねえ。 不もうね、うち何件も撮影してるとこんな感じになるんだよね。許してほしい。マジで。ま、でも俺はぶっちゃけで言うとこういうとこ見せた方がいいと思ってて意識高いよりこれ全然意識低くていいと思ってて普通の家こんなんだし。マジでみんなこんなんだ。え、水、あのう閉めてい。俺ね、水で閉めんのも好きなんだけどね。 これ勝て 勝てこれで英語が文句や ないあのうどになります 。ま、缶面のうどんでも、あの、冷凍でも いいんだけど、冷凍だとこういう細めの うどんの方が引っ張れるので合う とで軽く軽く 絞るね。はい。 美味しそう。キンキンに冷やしていきます。はい。そうしましたらこちらで山形名物引っ張り論の完成でございます。だくんですけども、まずめちゃくちゃにします、こいつを。 そのままじゃくっちゃ 多分全部親の敵みたいにしもうほぐしたらほぐしたこれが付けたです。地獄みたいな。 うまそうだな。でもこれ これご飯かけたいん。 これね、味もそ。うわ、そう。 はい。じゃ、こいつうどんを すごいね。はい。 うまそう。じゃあきます。まずから神。神。うますぎ。すか?ちょっと全像しうまそう。 いただきます。 う。うん。神だ。神。 なんでこんな調和する?神がいる。うま。 ああ。元々納豆に醤油入れて混ぜたものにうどんつけて食ってたらしいんだけど、 サバカとか生卵とかそういうの入れるのが主流らしい。 え、マジでうまいんだけど。 マジでうまい。うん。ちょっとした砂糖も効いてっかな。ちょっとメツっぽくなるね。うん。 あ、これやばい。うん。 これ暑い時期とかちょっとたまんないね。めっ ちゃ美味しいな、これ。う。 うん。あ、うまい。 これすごいな。 めっちゃ簡単だしてちょっとやろうかな。 うん。簡単だね。 サバ感が合うんだね。納 サバカ合うね、これね。うん。 あの、そばつ梅ゆっぽく甘めがいい人はもうちょい砂糖入れてもいいけど、俺はこれかな?なんで俺今までやってなかった?これは やってなかった?意味がちょっとわからん。これ。 あ。 もうちょいきたい。えっとね、これ七身 。七身もいいますよ。 これ何してもううまい。うん。何しても うまい。うん。本当うまい。これちょっと 本当お店で出てきてもいいレベルだ。うん 。 あの、これね、うどん。ただの関念だから、これね。うん。 うどん、いいうどんにしてもらえばえ、 これちょっとやばいな。 あ、うまいわ。ちょっとやばい。本当に美味しい。うん。ま、引っ張りうどんっていう生ではご家庭でも食べられてるやり方んでね。 うま。 これをやりますわ。本当に美味しすぎる。やばい。 うん。うますぎるわ。これは すれる。あと全くもっと忘れられたこいつね。 こいつはちょっともうこれ落としてもらっ て下の サバカボでこうマヨとかと一緒に食うって 感じね 。ああ、すごいね。斬新だね、これ。 これね、うまいのよ。1 回ね、俺昔ね、居酒で食ったことあんの、これ。 新潟の食い方らしい。 すご。うん。 ちょっと玉ねぎは多めなんだけど。 うん。うん。うん。多めの玉ねぎと 食べていただいて。じゃ、だきます。神だね。玉ねぎがうまい。バカンとの穴きがめちゃくちゃいい。 うん。待って。うま。 ああ、うめえ。 これうまいじゃん。マジか。 うん。これね、ポン酢とね、ま、好きなだけ行っていいの? うん。 うわ、うまいな。 うん。この、これがね、お前の世界一簡単でうまいサバサ。 うん。 うまいこれ。うん。カみ抜けるでしょ ね。抜けて抜ける。甘。 うん。甘い。これう。うま。 で、これもこうこう引っ張って取って うん。うん。うん。うん。 玉ねぎやってまず味なかったはポン酢マヨネーズだけ。 なるほど。いや、うまいな。 もうね、余計なことしなくていい。 サバカのすごいね。このアレンジ すごいでしょ。俺サバカンさっき24 が食った。 それでも全然行けちゃうっていうすぎる。 この良さがあるわけですよ。 これはね、急な来却とか 確かに あんまり何も食べたくないなって時に本当にすぐできるから これあとちょっとシれてるでしょれてる ね。これね、出す居酒屋さんあってね、あ、これ家でできそうだなと思ってね。そう見よみでやったら めちゃくちゃうまくめっちゃいいね。 うん。 掃除簡単で美味しいのはやっぱすごいな。 うん。 このサバカン自体が煮込まれてるから うん。サバカを仕込む自体で工場がね、 仕込みしてくれてるわけです。 うん。ああ。 いやあ、あ、うま。あ、サバカンとね、うまいな。 玉ねぎがめっちゃうまい。うん。 うんうんうんうん。 ちょっとこのうどんは本当やばいと思う。 うどんは本当にやばい。 ちょっとね、最初の方本当に美味しすぎてちょっと言葉が出なかった。 あ、本当はね、メツ入言うたりするんだけど、俺言うでちょっと醤油と砂糖と味のぶとやってるんだけども、これはね、これぐらいの濃さでいいかな。 うん。あ、全然これぐらいがいい。俺もな んでかって言うと、サバカの汁使ってるから。 うん。サの出汁と醤油と砂糖と味のでもうそみたいな。 ああ、そっか。そっか。 サバのそばみたいになるから。 はい。はい。 これは俺はやっていただきたいと。で、しかも手間かかってないでしょ、これ。 うん。全然だよね。 そう。麺油出るだけであとはもう入れただけなんだ。これはね、いろんなアレンジもできる。あの、おクとかさ。 あ、いいね。 ね。クとかあのメカブとかさ。 ああ、いいね。ね。 入れてね。ちょっとネバネバ系のやつね。 あの、ちょっとちょっとて冷ためとかね、粘バネバ入れてトロとかさ、 トロロとか トロロとかね、ちょっと入れちゃって。これ何でもいいのよ。このサバのタレのうみと梅のうみと納豆がね、あれはね、納豆はまあ 100%ラストだね。ラストだね。 確かにやっぱ引き割りが絡むからいいね。すごいね。 引き割りだと思うんだらコツでもいいんだけどだとやっぱくっついていかないから是非引き割りかコツこちょっと叩いたやつでやっていただくといいと。 それこそこの前キムチとかもちょっと負けて。 あ、キムもね、ちょっとね。いや、これはね、この夏からあったかくなりますんで、これから絶対に役に立つレシピなんで、皆さんもやってみてください。ということで、掃じてサバ最高でした。最高です。うまい。 あ、お前食いすぎだよ。 うますぎ。 あ、残り全部食ってんじゃねえか。 うまいんだよ。 こんなうまいと思わ。珍しいな。うん。 これあのやのじゃなくて竜二のもう2 杯目だ。俺のも俺のも食ってるから。 うまいな。なんで切れてんだよ。 うまいの

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★今回のレシピはこちら↓
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【さばサラダ】
月花さば水煮…1缶(200g)
玉ねぎ…1/2個
マヨネーズ…適量
ポン酢…2まわし
七味唐辛子…適量
☆追いマヨネーズ、ポン酢

【ひっぱりうどん】(2人前)
さば水煮缶キョクヨー…1缶(160g)
うどん(乾麺)…2束(160g)
納豆(ひきわり)…2パック
卵…2個
水煮缶の汁…各大さじ1半
小ネギ…適量
砂糖…各1つまみ
醤油…各小さじ2
味の素…各6振り
★味変で七味
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