48件のコメント

  1. この火力、仕上がった中華鍋、素早くかき混ぜる技術、どれも家庭にない。

    あるなら店を開いてるわ。

  2. っていうか卵が塊になっている部分が局所にあるから待ちすぎて失敗パターンですね。

  3. 火力や中華鍋も大事ですが、調味料や材料なども、すぐに入れれるのも、重要ですね

  4. 自分で食うことを思うとドン引きするくらい油と脂と塩を大量に入れる。
    チャーハンとパスタのコツはこれ。

  5. ちゃんとしたガス台と火力でチャーハン作ったら自分の腕が急に上がった気がする笑。結局は火力なんだよね

  6. 家庭のコンロは火力不足とよく
    言われるが鍋を火から離さなければ
    実はかなりの温度まで達する

    あと油が少なくても失敗しやすい
    動画のように卵が油に浮くぐらいの
    量が必要

    鍋から火を離さず無駄にあおらなければ(煽るのは調味料いれる時だけ)
    それなりのチャーハンになる。

  7. こんなに熱すると、火災警報器なりそう💦

    個人個人のこだわりだけど、好みの濃さのTKG作って、好きな具材炒めて、混ぜ合わせてからフライパンで炒めて(中火で平気)味整えるだけでも、素人が食べるなら十分なチャーハンになるよ。