【教えたくない】キャベツしゃぶしゃぶの作り方・プロが教えるレシピ【簡単・絶品・にんじん】

【教えたくない】キャベツしゃぶしゃぶの作り方・プロが教えるレシピ【簡単・絶品・にんじん】

約3分30秒の動画で、簡単なキャベツしゃぶしゃぶの作り方を解説します。キャベツとにんじんをスライスし、出汁を加えて野菜と豚肉をしゃぶしゃぶしますポン酢でいただきます。料理初心者の方、時間のない方にもおすすめです。

0:00 【キャベツしゃぶしゃぶ】
0:17 【キャベツしゃぶしゃぶの材料】
キャベツ1/2個
にんじん1/2本
豚バラ肉200g
水750ml
和風顆粒出汁小さじ1杯
【タレ】
　　万能ネギ50g
　　ポン酢100ml

【キャベツしゃぶしゃぶの作り方・プロが教えるレシピ】
0:25 キャベツ1/2個をスライサーでスライスします
スライサーでスライスできなかった部分の芯を取り除いて千切りにします
キャベツの芯は使いません
にんじん1/2本を斜めに角度をつけてスライサーでスライスします
千切りにします

1:27 キャベツをボウルに移します
にんじんをボウルに移します
よく混ぜます

1:53 水750mlを入れて強火で火をつけます
和風顆粒出汁小さじ1杯を入れてよく混ぜます

2:14 万能ネギ50gを小口切りにします
ポン酢100mlが入った器にネギを移します

2:48 沸騰したら野菜を入れます
あくを取り除きます

3:10 豚肉を入れます

3:24 豚肉に火が通ったらポン酢をつけてお召し上がりください
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辻哲弥シェフ経歴
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辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中！

▼辻シェフの料理が食べられるレストラン（実店舗）はこちら
ぜひお越しくださいませ！
https://www.revedeblanc.com/

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