めかじきソテーのクリームバジルソース
フレンチビストロのようなおしゃれなメニューがフライパンひとつで
とっても簡単にできちゃいます。
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【材料】2人分【調理時間】15分/418kcal/1人分
めかじき・・2枚
玉ねぎ・・1/4個
パプリカ・・1/4個
にんじん・・1/4本
アスパラガス・・2本
塩、こしょう・・少々
小麦粉・・・適量
サラダ油・・大さじ1
酒・・大さじ2
水・・1/4カップ
顆粒ブイヨン・・小さじ1/4
生クリーム（牛乳で代用可）・・1/4カップ
キユーピー Italiante バジルソース・・大さじ1
あらびきこしょう・・適量
【作り方】
①めかじきは両面に塩、こしょうをして5分おく。野菜は千切りにし、お皿にひろげて、軽く塩（分量外）をふり、ラップをして600W電子レンジで1分加熱する。
②①のめかじきの水気をふき、小麦粉を薄くまぶし、油を熱したフライパンで中火で両面焼く。酒、水、ブイヨン、①の野菜を加え1分煮る。アルコール分がとんだら、生クリーム、「キユーピー Italiante バジルソース」を加えて少し煮詰める。
③器に盛り、あらびきこしょうをふり、お好みで「キユーピー Italiante バジルソース」をかけて完成。
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