【後編】キメジマグロのお刺身とピリ辛ユッケ風、カツの作り方。
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こんにちは、 ☆お魚さばきしゅぎょーのみーこです☆
今回は、先日投稿した「キメジマグロ」の後編です。
うまく熟成されて美味しかったです。ユッケ風はピリ辛にしたのでご飯が進みました。
※こちらの動画は目線アングルで撮影しております。これから魚さばきを覚えたい方の参考になれば嬉しいです。
※青魚・いかにはアニサキスという寄生虫がいる可能性があります。今回は目視で確認しております。生食調理に関しては自己責任でお願いします。
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