絶品！ピーナツソース香る『牡蠣オムレツ』の作り方
まかないチャレンジですこんにちは 今日はですね牡蠣オムレツ作っていこうと思います台湾とかねあの屋台料理の かけオムレツ4ねぇ 雨だね活気も美味しいしすごいで回っててあの値段も安いんでね せっかくなんで作っていこうと思いますでねひとつ工夫してあぁそうそうの方ねー これピーナッツクリームこれを使ってねめちゃくちゃ欲しいそうそうね 作っていこうと思います じゃあ 作るぜ 今日の材料の紹介です これは加熱用ね並べ小ぶりな方が良いと思われます だから卵長ネギ小松菜 昭和酒時片栗粉ごま油6でソースの方がですね 酒醤油お酢ピーナッツクリーム 登板者を砂糖ケチャップ以上です ちょっといろいろ細々多いですがあの詳細は説明欄に書いておきます はいまず書をね水洗いしていきましょう [音楽] 俺ねあの集を見ずしっかり洗ってあげてくださいしをたくさん入れてねはーい よーく結構ね俺てるからねぇ おりゃ恩来折れてからもう一回ぐらいなのか [音楽] ああああああ こんなもんでいいかなうううっ はいこうやってねしっかり鍵の水はきっと居てあげてください はいま酢生姜ですねこれは顔つきのままで大丈夫しっかりと合わせはなってあります これをねみじん切りしていきます [音楽] あっはぁん それにしてカラー あろっと とかん [音楽] はい小松菜ねぇこれは食べやすい適度な大きさね 知ってあげればいいですね 2 いっ あった ちょっとこれ青いところも使うか ええええええ 心地にしていきます [音楽] 2 半分ぐらいでいいかなーっ [音楽] 茶魔語はね3個 [音楽] これあえてあんまり書まですぎないでかるーく混ぜた分程度にしておきます ん 今後レディアー 今回の着物ソース作りだねぇ あのお酒が1 これいっぱいだいたい30 c ねー 醤油も三十酒30醤油30 ボスが30 しし はいケチャップも30 c 4 はいさてお砂糖もだいたい30 c 指導ありだね はいで今回の着物ピーナッツクリームこれだけねあの15 c 4は0.5半分ぐらい 入って豆板醤これはね好みの量 いいします rem はいこれをねよーく混ぜておきます すいませんここに水を30 c ですごめんなさい忘れてました これで ok ok ですね 段取りできましたのでフライパーコーナーの方に行きましょう [音楽] プライ版がたまってきたら4マフラー [音楽] バッハ [音楽] 終わりですね松商はですねー ええええええ ハイセンスで香りが出てきたらいい さっきや0水切りした感じ [音楽] この勝手にねいいを通してあげてくださいね あっはい バッハ see 雑誌 鍵がプラスしたらいい は金いいと 小松菜音入れていきます で可能かね安島してあげてください [音楽] そしたらねシャベル空振り今ね用靴 うさ下の方の意向れヘッドボードの中にハーマンこれを引いてあるやつ これをまあできるようだ 思考のアプリ命令する 再現し横丁ですねしようこそああ 軽く塩コショウしてください [音楽] おっはー 弱火にして自分くらい虫明します あああああん [音楽] ok 開けますね 早漏っとした感じになってますねー しまった ここにですねさっきの卵 これを入れてあげます [音楽] ちょっと軽く混ぜてあげますねー [音楽] ラッキーねー これで卵にいい感じに火が通るまで蓋をします [音楽] よし早々のいいかなぁ いいねえ [音楽] ああいいねぇいいねぇ 松庵物0 ああああああ これをねお皿に盛っちゃいます car ハイトーン ねぇ でフライパンでさっきのそう これを軽くれに詰めてあげますよ ああああああ ちょっと取ろうとするぐらいマネー [音楽] 表示 ok だねぇ ふぅふぅこれソースをかけていきます ちょっと皿が小さかったかなまあいいか [音楽] ん はいカーチャオムレツ出来上がりましたーーー それではいただきまーす どれどれ ショット料販売俺人前をラグにあるなん [音楽] ソースをつけてん 卵と一緒にっ [音楽] はいいただけますいい ん メチャクチャうめえ [音楽] 分前 ねんこれ この町須賀ねー ぬーん まあピーナツクリームのチャンスは香ばしさ コクッ ここが変わってる 美味しい i am [音楽] 片栗粉の音もっちり感もありますねー [音楽] ぬーん [音楽] パワー これ美味しい [音楽] ええええええ ええええええ 秋のプリッとしてるし家うーん 持っています ん うん [音楽] このなんだもっちりとか真央なんかこの不思議な ん ん [音楽] をたれる前 知った うん ええええええ またこのネギもいいねぇ これバッチシですねこれねー tan tan [音楽] 入った ああああああ うーん あっ [音楽] オーラー書がブリッドします a 食べたいでしょだけますしいっ チームます th ぐん はぁん 不明 間違いない 吐き自体がねう前からねぇ はぁ ニューロン そうする前 これ普通の思つの時にかけてもずっと言う前 チャッキーなスクリームの 奥ムーン [音楽] パワー t これは良いん これはね1トン ねあー hey うん 作った ああああああ カフェ占めるためにカキのうまみがにちゅあと口ん中に広がるん うん me おかわりもずダンっ 管理してきた 4 あのねぇ かけます スンギ贅沢だっ ああ ん ああああああ ええええええええええええ この種をね行ってきたりとかね残したくない って感じです 台湾風書たま丼 を探すした [音楽] tan ねぇ はぁっはぁっはぁっ あああ 浜ラン税 [音楽] うん then こりゃた方がいい活気もね今安いしねえ ブーン 美味しかったーーー ごちそうさまでした 4 me 今回の価値埋もれついかがだったでしょうか いやー今日もねーめちゃくちゃおっしゃったねー は事書きてすごくれ相性は良いです それに酒と片栗粉を入れましたねまあ片栗粉のチーカン 方なんですよねぇネットリターンあの食感が傷まぬ普通の穴子のホームレスはちょっと 違うチョーカーデー頃凄いかっ位 猫んかねピーナッツクリームはへすごいねいい仕事をしてくれたんですねー 普通の甘酢あんでなんかちょっと遠くなった時イメージってあるじゃないさなんです けど ピーナッツクリームあれを入れてあげることによってなんだまろやかクリーミーという が飛んでなんてのはなぁ 僕も出るし風味も良いんですよねピンやそんな顔られふわーっとしてそれあのーすごく いい香りで降板 してほんとね美味しかいます皆さんもぜひ試してみてはいかがでしょうか それから今回のポイントは2つありますまた一つのですね 活気はねしっかりきれいに塩水で洗ってあげてください 結構オールドチョイス2回ぐらいね綺麗に丁寧に払ってあげてしっかりで見つけようと してからね あの勝利してくださいそれから2つ目発揮にはね日をしっかり投手 ね女子はずっとないですよね野菜と書を寧食べてる時点で活気の方にはモチッからね 火が通っているぞーだねしといてあげて最後ねたま貿易を言ってねっ 半熟状態に仕上げるそんな感じでやるといいんじゃないかと思います 以上です いいなぁと思ったらグッドなっちゃうぞ よろしくお願い致します それだ ばいばい た me た ん pm [音楽]
＃台湾風牡蠣オムレツ ＃ピーナツクリーム ＃屋台料理 ＃台湾屋台
材料二人前
牡蠣 ３６０g
玉子 ３個
長ネギ １/２
小松菜 適量
生姜みじん切り 適量
塩、コショー
ごま油 適量
＊酒溶き片栗粉 適量
＊『ペットボトルに日本酒と片栗粉を同量入れたもの
使うときにシェイクします。常備しておくと便利！』
ピーナツソース
しょう油 ３０CC
酒 ３０CC
酢 ３０CC
ケチャップ ３０CC
砂糖 ３０CC
ピーナツクリーム １５CC
水 ３０CC （中華スープならなお良し！）
豆板醤 お好みで
29件のコメント
ピーナツクリームの風味ソースの味が想像できないけどおいしそう。今週末自分で作るしかないか。
相変わらず、食べっぷりが素晴らしい👍✨
まかないさん。最近は、季節の旬の材料、牡蠣等で料理していましたね。牡蠣のオイスターマヨネーズ丼が四国新聞のクッキングで記載していました。なんだか旬の材料で試食したくなりました。
わ〜✨これ大好きなやつ！
台湾でハマりました。SKIPPYうちにありまーす。👍
毎回、最初から最後まで１回見たあと、食べ始めから再度見るのが恒例になってきた。
要望が１つ。食べているシーンの途中カットは、しないでいただきたいw
牡蠣のオムレツとは…牡蠣と卵の相性なんて考えもしませんでした…。
牡蠣を生姜で炒めるなんて、考えも尽かず…。
最後の餡掛け」がキモですね？
ピーナツバターは砂糖ナシのプレーンタイプでしょうか❓
この動画で初めて牡蠣を調理しました！
息子も父も絶賛でした！（1日に2回作りました笑）
案の定、父は動画見てないのに、最後同じように丼にして食べてたそうです
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
先生、
これはまかないでは無いですよね笑
作りました！確かにピーナッツバターがコクを出してて、豆板醤のピリッとした後味も堪りませんでした！！
リクエストですが、概要欄に簡単な作り方を書いてくれると嬉しいです。
いかん・いかん・逮捕だ美味しすぎ(^^♪ 🍚丼ぶりしても最高でした。
めっちゃ最高～見てるだけでお腹いっぱい、いい夢みれそうおやすみなさい。
良い卵使ってますね
唯我やん
いつもパクパク美味しそうに食べますね！この食べっぷりはより美味しく感じます。是非、作りたいです(^-^)
まかないさん作れば何でも簡単に作れそう。
牡蠣オムレツ変わり風で美味しいでしょうね。
たくさん動画本当感謝です。
こんばんは、大将♪こちらの動画アップされてからもう3か月経ってますが、見落としておりましたので今更ながらコメントさせて頂きますｗ
牡蠣オムレツ！！牡蠣の産地たる広島出身で牡蠣が全ての貝類の中でも最高と思っている私に取って、これはたまらん一品です(^^;ソースも良さげな感じですね(^o^)
今からは暑くなるので、マガキは冬になるまで待たないとダメですが(ToT)イワガキなら夏が旬なので、もし運良く売っていたら購入して速攻で作っちゃうかもしれません(笑)
毎度の事ながら、お疲れ様です&ありがとうございます♪それにしても、この動画を寝る前に見たのが間違いでした(笑)今更ながら空腹感に襲われておりますｗｗ
あべさんは、食べれないとか嫌いな食材は無いのでしょうか？(..)
すごい！これ台湾の蚵仔煎(オ ア ジェン)じゃないですか？ おいしいそう～
牡蠣の安い時期にこの動画を見ていれば・・・(/ω＼)
牡蠣の産地に住むものとして、絶対作って食べたいです。
早く冬にならないかな
試食の時、食べたい？と差し出されると、思わず口を開けてしまいます('◇')
美味そう、食べたい😍🤤 大将天才‼️
大将お疲れさまです！本当にうまそうでした💦牡蠣オムレツいただきました！ありがとうございますm(_ _)m
つくりました！新感覚な美味に別世界に連れていかれました… ものすごく美味しかったです！ありがとうございます！
美味しそうだなぁ～。
大将さんのまかない、本当にためになります。
牡蠣の汚れ落としは塩を入れるのは水で洗う度でいいのですね。
洗った後の牡蠣はざるにあげたぐらいの水切りでいいのでしょうか❓️今度、何気に食材を洗った際、きちんとペーパータオルで拭き取るのか、それともあまりこだわらなくていい境い目❓️を教えて欲しいです。それとも、以前の動画を見ればわかるのでしょうか。
確かに、甘酢は酸っぱさが強すぎて、人によっては好きな人もいるでしょうし、苦手なひともいるでしょう、大将の隠し味、素晴らしい❗️ケチャップの角をとるという事でしょうか。フムフム…。
また、片栗の使い方がためになります。
質問ですが、片栗粉に火を入れるというのはどういう事なのですか❓️なんとなく使う時自己判断レベルでいいや！て思っているでアドバイスがあると勉強になります。
玉子をかけて火を入れると食感が変わるというのは大将マジック⁉️なのでしょうか。
食材に火を入れている時、木ベラを使っていても牡蠣を潰さないよう優しく動かしているのは道具使いもわかるプロの使い方を学びました❗️適材の道具の使い方も紹介して下さい。
出来上がりの試食は、悶絶ものです。
これスッゴい美味しかったです❗️
牡蠣と、ピーナッソス。やってみる。
独身の頃行った台湾で食べたカキの卵焼き～＞＜ ピーナッツクリーム入りとは分かりませんでした！小ぶりのカキがあったら作ってみます。＾＾
これも、美味そう｡今日は､卵料理二品､見せていただきました｡いったい何品メニュー持っているんです｡見切れません｡😓
💞💞💞🎶👍👍
アルコールが弱い人用の料理も知りたいです。胃にきちゃって