【DAIGOも台所】エビマヨ｜冷めても美味しい◎

【エビマヨ】
＜材料（2人分）＞
えび　8尾
ブロッコリー（塩ゆで）　60g
塩　適量
片栗粉　適量
揚げ油　適量

☆えびの下味
塩　ひとつまみ
こしょう　適量
片栗粉　小さじ1

☆衣
天ぷら粉　80g
炭酸水　100ml
マヨネーズ　大さじ1
サラダ油　大さじ1

☆ソース
マヨネーズ　60g
コンデンスミルク　20g
トマトケチャップ　小さじ2
こしょう　適量

＜作り方＞
1．えびは尾だけを残して殻をむき、背わたを取って塩、片栗粉、水適量でもみ込み、水で洗って水気を取り、尾の先を切り落とし、内側に少し切り込みを入れて上から軽く押さえてのばす。

2．えびにえびの下味の塩、こしょうをして混ぜ、片栗粉を加える。

3．ボウルに衣の天ぷら粉、半量の炭酸水を加えてしっかり練り、残りの炭酸水、マヨネーズ、サラダ油を加えて混ぜる。

4．別のボウルにソースのマヨネーズ、コンデンスミルク、トマトケチャップ、こしょうを加えて混ぜる。

5．揚げ油を170度に熱し、えびに3の衣をつけて揚げる。

6．揚がったら取り出して4に加えて和え、塩ゆでしたブロッコリーと共に器に盛る。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro