食卓のひみつ「サラダだけじゃない！レタスグラタン」キャッチ! 2019/6/26放送
名古屋の一つ星シェフ打ちきれんレタスが主役の絶品メニューです ana par me me 今日はレタスをたっぷり使ったグラタンを作りましょう better 吸って吐いさらなるよく使えますけどブラやになるんですか プラダンにしても美味しいですよく目指す買っても余らせちゃうんですね まあ今日はその点も踏まえてのでたちの使い方を教えていきたいとおもいます ちょっとオーブリーにちぎってもらっていいですかはいオーブリーこれは 包丁で切るんじゃなくてちぎったほうがいいですねあのこっちできると参加して付け 高くなりやすいですよね これかなりたっぷりレタス使えますねー食べると結構縮みますのでたっぷりお野菜が 取れるって嬉しいでるじゃあ次はベーコンですけれども 3等分ぐらいですかねザー&ウィンナーとか お肉っ気があると やっぱり食欲も出ます野菜だけだとどうしてもちょっとねそうですねー はいなさ感じるんでん ベーコンは油をひかずにフライパンに広げ 強火でさっと炒めて焼き目がついたら取り出しておきます [音楽] がベーコンやりたくないパソノマミノッチますので油だけちょっと出してもらってその ままでいいですねえ 強火で言ってくださいブーバーサミーラまろまま入れちゃうと 水が入っていけ姿がめちゃめちゃうっ炒めることによって量が少なくなりますよね 水分がこれでたっぷり食べることができますよねなるほど確かに傘ができますね ie 朝もぜってーまんも凝縮 [音楽] レタスグラタンの秘密強火でさっと炒めて水分を飛ばすことで嵩が減ってうまみが凝縮 し たっぷりと楽しめます です あとしんなりしてきましたらいい 火を止めてここでスター時の使用します 戻しを履いてあげまーす 確かにモリモリだったレタスがかさが減っていっぱい食べられそうですね はいではのツアーに入れていきたいんですけども北堀ボイ塗ってありますくっつかない ようにするためにですね まずはレタスから耐熱皿にたっぷりとを敷き詰めます 次は今日の中にでくださいこちらをご用意させていただきました ショートパスタペンネですね下茹でしてあります 朝も入るんですねグラタンにでやっぱりこう食べた感を出すってやっぱりちょっと パスター ああいうのが出そうですねー なお補佐もバス付ですねはい先ほどのお前見たということですね チーズですねとろけるチーズはいこれで1弾が完成です パンッ さらにれ粕尾の制定 10年再びベーコン そしてチーズの順に乗ってたら うんそうですねれますね最後はれたし手間とゲロはいいですね 本当に野菜たっぷり取れますねー 仕上げにチーズを散らしたらオーブントースターで3分から当然 チーズが溶けて焼き色がついたらもうこれで ok です [音楽] はいは良い色はついてますね はぁ ボリューム満点新風あるに旨みたっぷりレタスが主役のブラ堪能で日明です [音楽] レタス車希釈ですね残ってますかこれ一度炒めてあるのでちゃんとこの中に水分を 閉じ込めたら 食感も残ってますね ベーコンとレタスの相性もぴったりです たっぷりこのひと皿でで+ということができそうですね 生でしか食べるイメージがないですよ 気が入ったでいつも自分においしいと思っ 来ればなと思います エーロホワイトソース使わなくても良いんじゃねぇんですよ しかもあっレタスとベーコンももう最初火を通してあるので最後オーブンに入れて加熱 する時間も短くて済むという3分から5分とかで r フリットなりはレスしかに皆 さんもぜひお試しください
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
今回は、レタスを炒めて料理の主役になるグラタンを作ります！サラダや生で食べるイメージの強いレタスですが、実は炒めてもおいしいんです。
普段はわき役のイメージのレタスを、ひとつ星シェフがたっぷりと食べられるメインメニューにします！
・「サラダだけじゃない！レタスグラタン」
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
http://www.ctv.co.jp/catch/